蛋挞液怎么调配？12个简单自制蛋挞液的做法？

蛋挞液怎么调配？

所用材料配方：鸡蛋黄3个，牛奶250克，白糖1大汤勺。蛋挞皮10个。

做法步骤：



第一步：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，用筷子搅拌均匀。蛋黄一定要提前搅拌。



第二步：加入白糖继续搅拌均匀，白糖的量可以自己调整，一大汤勺就很适合的甜度。



第三步：倒入牛奶搅拌均匀，一盒牛奶250毫升的量就可以。这样蛋挞液就做好了。

第四步：把蛋挞皮均匀的放到烤盘上。蛋挞皮一般都是冷冻的，不需要解冻哈。



12个简单自制蛋挞液的做法？

一：

1.牛奶倒入盆里，加入冰糖搅拌至溶化备用;

　　2.加入淡奶油备用;

　　3.壳入4个蛋黄;

　　4.搅拌均匀;

　　5.把已解冻好的蛋挞皮在烤网上码好;

　　6.逐个注入挞水，再放入几粒葡萄干;

　　7.放入预热好的烤箱，上下火190度30分钟即可出炉。

二：

1、肯德基蛋挞水的配方：250毫升纯牛奶、500毫升淡奶油、400毫升毫升蛋液

做蛋挞的蛋液怎么调？

1.

准备好所有材料。鸡蛋3个、牛奶250g（一小盒）、绵白糖2大勺。想要口感好些可以准备一点淡奶油。

2.

用平时煮牛奶的锅，把牛奶、白糖（和淡奶油）倒入锅内。把锅放到煤气灶上开小火，加入适量的白糖揽拌至白糖溶解后即可关火，不需要煮开的，关火后放那凉着备用。

3.

取鸡蛋黄，放好一个碗，拿一把漏勺，直接把鸡蛋打在漏勺上，然后把漏勺拿起来，鸡蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黄

4.

如何做蛋挞液？

食材清单：印度飞饼4张，黄桃罐头适量，牛奶100毫升，炼乳20克，鸡蛋黄2个，低筋面粉10克，白糖30克。

烹饪步骤 ：

1.取两张飞饼重叠放在一起，用擀面杖略微擀一下，卷起，均匀切成6个小剂子。将切好的剂子上下沾少许面粉放在蛋挞模里，用手将其捏成塔模的形状。

2.挞皮捏好连同模具一起放入冰箱冷藏松弛20分钟。将低粉、砂糖、牛奶、炼乳全部倒入碗内调匀成奶浆。

3.倒入锅中小火加热至砂糖完全溶化，稍微放凉。将蛋黄倒入奶浆中，调至均匀后过筛即为挞水。

4.取出冷藏的挞皮内装入8分满的挞液。加入沥干汤汁的黄桃丁。烤箱预热220度，中层烤制20-25分钟即可。

1、首先，敲下3-4个鸡蛋，在蛋黄中加入纯牛奶200g；

2、然后在蛋黄和牛奶中再加入炼乳35g；

3、再加入15g的白砂糖，喜欢吃的甜一点的可以多加点砂糖；

4、用打蛋器把蛋黄，牛奶、炼乳和砂糖搅拌在一起；

5、搅拌时注意要搅拌均匀即可

一个蛋挞相当于吃下一碗饭又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右