酱茄子的做法家常?爷俩做酱茄子家常做法?
酱茄子的做法家常?
下面分享一个酱茄子的家常做法:
主料:茄子适量,豆瓣酱一大勺
辅料:蒜末葱花,蚝油,盐,糖,生抽,油,五香粉
酱香茄子的做法步骤:
1.长茄子往皮;
2.切成小长条;
3.预备豆瓣酱一大勺;
4.辅料备用;
5.锅中放油加进切条翻炒炒出水份;
6.然后加进一大勺豆瓣酱一点生抽;
用料:茄子150克、青椒30克、红椒20克、土豆120克、蒜末5克、姜末5克、淀粉5克,食盐、胡椒、味精、食用油适量,豆瓣酱10克、蚝油15ml、醋2ml。
做法:
1.先将茄子、土豆、青椒、红椒处理干净,洗净后切成长条备用。
2.土豆沥干水分,撒上淀粉,拌匀备用。
3.热锅放进冷油,6成油温,放进土豆条,炸到金黄色,闻到香味即可起锅。
1.将茄子往蒂洗净、带皮切成长条段,小红辣椒、姜、蒜分别切末,葱、香菜切碎,猪肉剁成碎末;
2.肉馅中调进适量料酒;再依据个人口味加进姜末;搅拌均匀后腌制10分钟;
3.平底锅中倒进适量油,烧至7成热时放进茄子条,煸炒变软后,盛出备用;锅中留少许底油,放进肉馅煸炒至变色;加进海天黄豆酱;
4.与肉末混合炒匀,盛出待用;炒好的茄条放进盘中,再依次将葱末、香菜末、肉末、蒜末、小红辣椒碎展在茄条上即可。
爷俩做酱茄子家常做法?
1、茄子洗净往蒂切条 ,放进盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
2、蒜切末,大葱切粒。
3、锅中放进适量油,油温烧至7成热,放进一半蒜末炒香,放进茄条炒至变软,放进生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺,鸡精半勺翻炒均匀即可。
酱茄子是一道家常菜,制造起来非常简单。首先,将茄子切成约2厘米的小块,然后在锅中热油,煎炸茄子至金黄色。
接着,将葱姜蒜切碎,放进锅中爆香。
然后加进豆瓣酱、酱油、糖、盐等调料,翻炒均匀。
最后,将煎好的茄子加进锅中,翻炒几分钟即可。酱汁进味后,酱茄子就做好了,可以享用了。
酱茄子怎样做?
油红烧酱茄子做的非常好食,味道美
1、茄子洗净往蒂切条 ,放进盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
2、蒜切末,大葱切粒。
3、锅中放进适量油,油温烧至7成热,放进一半蒜末炒香,放进茄条炒至变软,放进生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺,鸡精半勺翻炒均匀即可。
酱茄子是一道美味的川菜,下面是一种制造酱茄子的简单方法:
所需素材:
- 茄子(4根)
- 大蒜(3瓣,切碎)
- 姜末(适量)
- 干辣椒(适量,切碎)
- 酱油(2勺)
- 白糖(1勺)
- 醋(1勺)
- 食盐(适量)
酱茄子的做法
【制造主料】:茄子3-4个、青椒2-3个
【制造调料】:黄豆酱1炒勺、大蒜1头、香葱2根、香菜2根、小米辣2个、鸡精1勺、白糖少许
——制造方法和步骤——
【步骤一】:把茄子清洗干净,然后改刀切成小条放进盐水中泡上,防止发黑。

酱茄子最正宗的做法?
前言
茄子,用斩青龙这样切法,很漂亮,还爱进味,酱香浓郁,味道好,下饭菜,好食的很啊
素材
主料:长茄子400g、黄豆酱50g;辅料:油适量、盐适量、糖适量、葱姜蒜适量
酱香茄子
春姐怎么做酱茄子?
食材:
茄子250克、黄豆酱30克、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、鸡精1茶匙、大葱1段、蒜3瓣、水淀粉2汤匙、红椒1个、青椒1个、油适量。
酱茄子的做法:
1、蒜切片,红椒切片,青椒切片,葱切段;
2、茄子往皮,片成1厘米厚的片,两面均匀打上花刀;
3、锅中倒适量油,油温烧至6成热,然后下进茄子炸透,捞出;
4、锅中倒进少许油,烧热后下进葱段、蒜片和黄豆酱炒香,再加进料酒、酱油、白糖、鸡精、清水和茄片,中火煮3分钟;
5、最后加进味精,用水淀粉勾芡,装盘即可。
家常酱茄子:
用料 :茄子 蒜 黄豆酱
炒锅倒油,要多一些,茄子比较吸油,然后下蒜片呛锅。再将茄子码进锅中,转小火,煎茄子。这一步轻易溅油,最好盖上锅盖。然后每两分钟用筷子翻一次面,可能翻个四五次左右,直到茄子彻底变软。这一步要注重,到后期翻时要小心,别把茄子弄破,要保持茄子的完全外形。
将一大勺黄豆酱,大约15克,加两大勺水、约30ml,稀释开。
将调好的酱汁倒进锅中,转中小火,炖上5分钟左右,中间再给茄子翻一次面。然后转成大火收汁,注重不要收得太干,要留一些,食的时候蘸汤食才好
主料:茄子350克
辅料:猪里脊肉 150克
调料:大蒜 5克 大葱 10克 甜面酱 25克 盐 2克味精 2克 白砂糖 3克 酱油 15克 香油 2克 花生油 25克 各适量
制造方法
1.先把茄子改刀成长条状加盐略腌;
2.腌后的茄子挤出水整洁摆在盘中,上笼蒸熟;
3.里脊肉切成肉丝;
4.青红尖椒、葱切成细丝;
5.蒜剁成末备用;
6.锅内加油,下肉丝炒熟;