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酱茄子的做法家常?爷俩做酱茄子家常做法?

wolekan 08-04 1次浏览 0条评论

酱茄子的做法家常?

 下面分享一个酱茄子的家常做法:

主料:茄子适量,豆瓣酱一大勺

酱茄子的做法家常?爷俩做酱茄子家常做法?

辅料:蒜末葱花,蚝油,盐,糖,生抽,油,五香粉

酱香茄子的做法步骤:

1.长茄子往皮;

2.切成小长条;

3.预备豆瓣酱一大勺;

4.辅料备用;

5.锅中放油加进切条翻炒炒出水份;

6.然后加进一大勺豆瓣酱一点生抽;

用料:茄子150克、青椒30克、红椒20克、土豆120克、蒜末5克、姜末5克、淀粉5克,食盐、胡椒、味精、食用油适量,豆瓣酱10克、蚝油15ml、醋2ml。

做法:

1.先将茄子、土豆、青椒、红椒处理干净,洗净后切成长条备用。

2.土豆沥干水分,撒上淀粉,拌匀备用。

3.热锅放进冷油,6成油温,放进土豆条,炸到金黄色,闻到香味即可起锅。

1.将茄子往蒂洗净、带皮切成长条段,小红辣椒、姜、蒜分别切末,葱、香菜切碎,猪肉剁成碎末;

2.肉馅中调进适量料酒;再依据个人口味加进姜末;搅拌均匀后腌制10分钟;

3.平底锅中倒进适量油,烧至7成热时放进茄子条,煸炒变软后,盛出备用;锅中留少许底油,放进肉馅煸炒至变色;加进海天黄豆酱;

4.与肉末混合炒匀,盛出待用;炒好的茄条放进盘中,再依次将葱末、香菜末、肉末、蒜末、小红辣椒碎展在茄条上即可。

爷俩做酱茄子家常做法?

  1、茄子洗净往蒂切条 ,放进盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。

  2、蒜切末,大葱切粒。

  3、锅中放进适量油,油温烧至7成热,放进一半蒜末炒香,放进茄条炒至变软,放进生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺,鸡精半勺翻炒均匀即可。

酱茄子是一道家常菜,制造起来非常简单。首先,将茄子切成约2厘米的小块,然后在锅中热油,煎炸茄子至金黄色。

接着,将葱姜蒜切碎,放进锅中爆香。

然后加进豆瓣酱、酱油、糖、盐等调料,翻炒均匀。

最后,将煎好的茄子加进锅中,翻炒几分钟即可。酱汁进味后,酱茄子就做好了,可以享用了。

酱茄子怎样做?

油红烧酱茄子做的非常好食,味道美

1、茄子洗净往蒂切条 ,放进盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。

  2、蒜切末,大葱切粒。

  3、锅中放进适量油,油温烧至7成热,放进一半蒜末炒香,放进茄条炒至变软,放进生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺,鸡精半勺翻炒均匀即可。

酱茄子是一道美味的川菜,下面是一种制造酱茄子的简单方法:

所需素材:

- 茄子(4根)

- 大蒜(3瓣,切碎)

- 姜末(适量)

- 干辣椒(适量,切碎)

- 酱油(2勺)

- 白糖(1勺)

- 醋(1勺)

- 食盐(适量)

酱茄子的做法

【制造主料】:茄子3-4个、青椒2-3个

【制造调料】:黄豆酱1炒勺、大蒜1头、香葱2根、香菜2根、小米辣2个、鸡精1勺、白糖少许

——制造方法和步骤——

【步骤一】:把茄子清洗干净,然后改刀切成小条放进盐水中泡上,防止发黑。

酱茄子最正宗的做法?

前言

茄子,用斩青龙这样切法,很漂亮,还爱进味,酱香浓郁,味道好,下饭菜,好食的很啊

素材

主料:长茄子400g、黄豆酱50g;辅料:油适量、盐适量、糖适量、葱姜蒜适量

酱香茄子

春姐怎么做酱茄子?

食材:

茄子250克、黄豆酱30克、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、鸡精1茶匙、大葱1段、蒜3瓣、水淀粉2汤匙、红椒1个、青椒1个、油适量。

酱茄子的做法:

1、蒜切片,红椒切片,青椒切片,葱切段;

2、茄子往皮,片成1厘米厚的片,两面均匀打上花刀;

3、锅中倒适量油,油温烧至6成热,然后下进茄子炸透,捞出;

4、锅中倒进少许油,烧热后下进葱段、蒜片和黄豆酱炒香,再加进料酒、酱油、白糖、鸡精、清水和茄片,中火煮3分钟;

5、最后加进味精,用水淀粉勾芡,装盘即可。

家常酱茄子:

用料 :茄子 蒜 黄豆酱

炒锅倒油,要多一些,茄子比较吸油,然后下蒜片呛锅。再将茄子码进锅中,转小火,煎茄子。这一步轻易溅油,最好盖上锅盖。然后每两分钟用筷子翻一次面,可能翻个四五次左右,直到茄子彻底变软。这一步要注重,到后期翻时要小心,别把茄子弄破,要保持茄子的完全外形。

将一大勺黄豆酱,大约15克,加两大勺水、约30ml,稀释开。

将调好的酱汁倒进锅中,转中小火,炖上5分钟左右,中间再给茄子翻一次面。然后转成大火收汁,注重不要收得太干,要留一些,食的时候蘸汤食才好

主料:茄子350克

辅料:猪里脊肉 150克

调料:大蒜 5克 大葱 10克 甜面酱 25克 盐 2克味精 2克 白砂糖 3克 酱油 15克 香油 2克 花生油 25克 各适量

制造方法

1.先把茄子改刀成长条状加盐略腌;

2.腌后的茄子挤出水整洁摆在盘中,上笼蒸熟;

3.里脊肉切成肉丝;

4.青红尖椒、葱切成细丝;

5.蒜剁成末备用;

6.锅内加油,下肉丝炒熟;

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