野生荠菜怎么辨别？如何辨别野生荠菜？

野生荠菜怎么辨认？

1、野生荠菜是散叶，趴在地上生长的。

2、菌株不是很高，比较短。

3、颜色呈灰绿色。

4、根大叶小，叶子上稍微带点红色。另外，大棚里种出来的荠菜叶子细长，根小，其挑选也有讲究：1、开花了的不能买；2、每株上有十三片叶子以上；3、不熟悉不清楚不明来路的野菜不要摘摘和食用。

如何辨认野生荠菜？

1、野生荠菜是散叶，趴在地上生长的。

2、菌株不是很高，比较短。

3、颜色呈灰绿色。

4、根大叶小，叶子上稍微带点红色。另外，大棚里种出来的荠菜叶子细长，根小，其挑选也有讲究：1、开花了的不能买；2、每株上有十三片叶子以上；3、不熟悉不清楚不明来路的野菜不要摘摘和食用。

冷冻荠菜汤圆怎么煮？

食材 汤圆 姜片 一片

1第一步当然就是将水煮沸。

2第二步水烧开以后将冷冻荠菜汤圆放进开水中。放进锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。

3第三步煮汤圆要把握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下进锅以后，将火转小点，或者加进有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态就可以了，继续可能5分钟的样子，到汤圆表面看上往比较光滑、且浮于水面了，用筷子按时富有弹性，这个时候汤圆基本上是熟了。

过完春节之后，就是元宵节了，食碗热气腾腾的汤圆之后就意味着过了一个圆满年。元宵食汤圆，我们还是喜欢按照传统的汤圆分咸鲜味的和甜味的。一直偏爱于咸鲜味的，荠菜加猪肉馅料的，特鲜美。

素材

主料：糯米粉600g、猪肉末350g、荠菜250g；

辅料：橄榄油15ml、盐8g、冷大米粥500g、蚝油2汤匙、土鸡蛋1个、鸡精2g、料酒15ml、小葱15g

荠菜鲜肉汤圆

1

荠菜摘选干净

2

预备猪肉末，葱花和土鸡蛋

3

首先，煮汤圆有人冷水下锅有人热水下锅，其实都不对，假如凉水下锅，煮的时间比较长，汤圆就会非常的软烂。而沸水在锅下，冻汤圆突然与热水接触，冷热交替，很轻易破皮。正确的方法是把锅下的水加热，等水煮到60度以下就可以，让汤圆慢慢加热，加进一点盐防止沾在锅里，用汤匙顺时针旋转推汤圆，不要让汤圆粘在一起。

第二点：水开之后，可分2次倒进少许冷水开水后，将少许冷水倒进两次，与煮饺子一样，使水温保持不太沸腾，受热均匀，不会破皮不露。假如你陆续在火中做饭，汤圆就会在锅里翻滚，很轻易被打破，或者有一个外部煮熟的内生植物的情状。

第三点：汤圆浮在水面，拿凉水从锅边轻轻倒进煮上五分钟之后，汤圆全部都浮在水面，阐明已经熟了，这时就可以出锅。假如没有飘起来的话，这是要拿凉水从锅边轻轻倒进，陆续煮上三分钟。捞汤圆的工具也是有讲究的，要用汤勺连汤带汤圆的一起捞进碗中，切记不要用漏勺捞，漏勺捞的话很轻易粘连破碎。

速冻汤圆一般要比现包的汤圆煮的时间久一点,一般在10—13分钟左右。先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进往,等汤圆浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了。据说如今不少汤圆是不用煮的,即开可食。

假如是鲜肉等咸馅料,那汤料可以丰盛一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中,把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以了。

水开了，就下荠菜汤圆，然后需要用勺子轻轻搅动汤圆。

冰冻汤圆的话，通常只需要煮8-15分钟，想要使得汤圆食起来比较软糯的话，那可以抉择适当地增加煮汤圆的时间。冰冻芥菜汤圆的话，芥菜熟透需要的时间是比较长的，因此是需要多蒸煮一段时间的。在冰冻芥菜大汤圆熟透后，要尽快食用。