豆角炖肉的家常做法?豆角炖肉多久能熟?
豆角炖肉的家常做法?
食材
豆角200克,肉50克,姜末5克,蒜末5克,生抽5克,油20克,盐3克
1/预备食材,豆角200克,肉50克,姜末5克,蒜末5克,生抽5克,油20克,盐3克。
2/豆角洗干净切段,肉切片,炒锅倒油烧热,放肉片翻炒。
3/放进姜末,蒜末爆香,倒进豆角翻炒,加生抽,水,煮熟放盐即可。
原料:
五花肉600克、豆角300克。
调料:
葱3段、姜3-4片、桂皮1小段、大料1瓣、香叶2片、黄酒4勺、盐3-4克、老抽35-40克、白糖一大勺、大蒜4-5瓣。
做法
豆角炖肉多久能熟?
豆角炖肉最起码要30分钟左右才能够熟,因为肉是很难熟的,没有个半个小时左右,它是不会熟的,豆角倒是很好熟,因为豆角是素菜啊,但是豆角和肉在一起,主一定要一三十分钟以后没有达到这个时间段,即使是豆角熟了,肉也不会熟的因此,对角登进一定要等半个小时以上才能够彻底的把它搞熟
20分钟。做法
1.豆角清洗摘段,
2.油烧热倒进豆觥炒匀,
3.放辣椒提辣,
4.加盐炒片刻,
5.放清水将豆角煮熟透。
6.放点味精和蚝油炒匀,
7.出锅 豆角一定要煮熟煮透才能食用当豆角处于煮沸5分钟的状态下,皂素产生达到最高点,而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟,豆角的毒素就会完全消失。
如何做四季豆炖五花肉?
素材
排骨250克,土豆150克,新奇四季豆100克,精盐3克,姜10克,拍破,花椒0.5克,植物油20毫升,料酒5毫升,酱油10毫升,冰糖1克,八角1个,葱20克,挽结,鲜汤或水400毫升
猪肉炖豆角豆腐做法?
豆腐200克
豆角100克
猪肉(瘦)150克
辅料
盐适量油适量酱油2勺料酒1勺生姜1片蒜头1粒
步骤1
猪瘦肉,洗干净,切片,放油、酱油、料酒、盐,腌制十分钟,豆腐切小长片,豆角洗干净往丝,手撕长度和豆腐一样长,红辣椒洗干净,切好,生姜切丝,蒜头切成蒜末
步骤2
热锅,倒油,小火煎豆腐,二面微黄即可
步骤3
把豆角两头的尖掐掉,清洗干净,掰成小段。五花肉切厚片,还要切一些肥肉,豆角是喜油的菜,遇油则软。
先把肥肉下热锅里炸出油,然后下五花肉煸炒,待肉变色后下豆角。
炒豆角这步特要害,一定不要添水,开着锅盖反复翻炒,炒成翠绿色,把豆腥气炒出往,这样炖出来的豆角颜色好看,而且没有豆子味。
加盐和酱油,少添些水,把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。