蛋糕造造 办法视频

想要造造 出甘旨的生日蛋糕食 ，起首我们需要预备 好两个无水、无油清洁的盆，然后把蛋黄和卵白分隔，然后在蛋黄中加进 20克细砂糖就能够了，把生日蛋糕搅拌到糖化解 ，然后在此中加进 动物油、牛奶和水，搅拌平均之后，就能够在此中筛进 低筋面粉，然后用手动打蛋器悄悄的停止搅拌，搅拌平均蛋黄糊，放在一旁备用，然后就能够恰当的在卵白中滴上几滴柠檬汁，那时候需要在此中放进 双效泡打粉。

然后搅打卵白到粗泡的时候，在此中加进 细砂糖，然后陆续 搅打，比及卵白偏干性发泡的时候就能够了，把此中取上1/3卵白，在此中倒进 蛋黄糊中就能够了，用橡皮刮刀按切拌的体例停止拌匀，再取别的1/3卵白，在此中倒进 蛋黄糊中，然后用切拌的体例拌匀，之后我们把拌匀的蛋黄糊，倒进 最初剩下的1/3卵白中就能够了

我们用切拌的体例拌匀，然后一路倒进 蛋糕模中，我们拿起蛋糕模之后，在桌上悄悄敲往 除面糊之内的大气泡，然后放到预热到170度的烤箱中下层，烤上35分钟摆布，然后就能够把烤好的蛋糕全数取出，倒扣之后晾冷，把冷却好的蛋糕脱模，然后用刀切成三等片，最初就能够添加奶油，还需要各类配料，假设 喜好食 奶油蛋糕，能够在此中添加些奶油，也能够加进 生果。

生日蛋糕的做法视频教程？

生日蛋糕的造造 办法：

造造 配料：鸡蛋2个 低粉45克 牛奶35克 玉米油30克 白糖35克 奶油130克 白糖12克 奶油120克 白糖15克 柠檬汁几滴 生果适量

造造 办法：

1、玉米油倒在碗中，把低筋面粉筛进往 ，拌至顺滑无颗粒的形态；

2、再把蛋黄和牛奶加进往 ，一路搅拌平均；最初是那种顺滑无颗粒的形态；

3、别离 蛋清的时候，盆要清洁无油无水。把蛋清放在冰箱冷冻10分钟再打发，挤几滴柠檬汁进往 ，打至粗泡的形态，再加进 1/3细砂糖；陆续 打发至卵白霜细腻的形态，再加进 剩余白糖的1/2，陆续 打发至明显的纹路，把剩余的白糖加进往 陆续 打发，最初卵白霜是那种小尖角的形态即可；

4、分1/3的卵白霜到蛋黄糊里，足够 翻拌平均；倒回到剩余的卵白盆里陆续 翻拌平均；

5、最初是那种细腻蓬松有光泽的面糊形态；

6、倒在6寸的戚风模具里面，震几下把大气泡震出来，烤箱提早预热15分钟；

7、上下火130度烤大约35分钟摆布，再转上火145，下火150烤15分钟摆布；出炉之后震几下把热气震出来，立即 倒扣晾凉，完全凉透之后再脱膜。然后分红3片；

8、预备 本身喜好的生果；切碎的做夹心，整颗的草莓粉饰外表；

9、预备 大约200克的淡奶油，挤几滴柠檬汁，加进 15克白糖，打发至有明显的纹路，提起打蛋器有小尖角即可；

10、把更底部的蛋糕片放在一个盘子上面，中间先展 上一层奶油，边沿部门留出来不要涂，然后挤上花型，中间摆放上生果颗粒；

11、其他的依次类推，都是一样的做法，最初的一片蛋糕，外表粉饰整颗的生果，中间放上芒果，生日蛋糕就完成了。

第一部门是烤胚阶段，烤胚其实就是烤蛋糕啦，现在大大都通俗蛋糕的胚子都是用的戚风蛋糕 ，下面就是戚风蛋糕的做法。

起首来个戚风蛋糕东西大聚集 。

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然后就是戚风蛋糕配方分享 ，我今天禀享的是6寸圆模。

配料：鸡蛋3个（50克摆布）

低筋面粉40克

色拉油(无味)30克

鲜牛奶30克

细砂糖30克(我的配方糖偏少，因为我不喜好甜，喜好甜的亲能够恰当加糖)

烘烤：150度，约45分钟（那个需要根据 自家烤箱停止调温度和时间，每小我烤箱都差别，别的造造 8寸可将配料全数除以0.6造造 8寸圆模戚风蛋糕一个。8寸圆模的烘焙参考温度为150度，约60分钟）

我今天做了有2个6寸蛋糕，2个四寸蛋糕，所以鸡蛋放了8个，你们次要看我分享的造造 蛋糕的步调，不要纠结我图片素材 的量哈，配料几看我分享的6寸配方的量就行哈。下面正式起头做戚风蛋糕喽，重视 啦。

3

预备 素材 :鸡蛋，面粉，牛奶，油（根据我分享的配方量称好）

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将鸡蛋停止卵白和蛋清别离 ，那里需要利用分蛋器，重视 分出来的卵白更好放进 不锈钢盆里面，不锈钢盆必然要包管清洁，无水无油，而且分出来的卵白必然不克不及有蛋黄。（很重要）

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（蛋黄部门）把称好的30克牛奶和30克油倒进 蛋黄里，用手动打蛋器搅拌平均。

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（蛋黄部门）在蛋，奶，油混合液里面筛进 面粉并用手动打蛋器搅拌平均。

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（卵白部门）卵白加进 30克糖停止打发，打发到如图打蛋头拎起来闪现 弯钩形态，假设 是新手能够再打发一会儿，打发到打蛋头拎起来闪现 曲钩形态（那里就表现我的戚风蛋糕和市道上良多戚风蛋糕教程差别的处所，我的戚风蛋糕所有的糖都是加进 卵白的，而且是一次性加进 的，卵白不加进 蛋黄，蛋黄液反而愈加细腻，蛋糕愈加细腻，把糖一次性加进 卵白， 卵白也能够打发的很好，不需要分批加进 的，节约 时间） 。

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（混合部门）将1/3卵白盛到蛋黄糊中，用橡皮刮刀悄悄翻拌平均(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免卵白消泡)。翻拌平均后，把蛋黄糊全数倒进 盛卵白的盆中，用同样的手法翻拌平均，曲到卵白和蛋黄糊足够 混合。

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将混合好的蛋糕糊倒进6寸蛋糕模具里面，用手悄悄的把模具在桌上震两下，震出大气泡。

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把蛋糕糊放进 烤箱倒数第二层，150度，45分钟烘烤。（温度和时间根据 自家烤箱调剂 哈）假设 新手不克不及掌握 蛋糕能否变熟的新手，能够蛋糕烤好之后用筷子插进 蛋糕，再把筷子拿出来，看看有没有稀薄的蛋糕糊，假设 没有，那就阐明 蛋糕熟了，能够悄悄把模具在桌上震一下，然后倒扣冷却，完全冷却之后，就能够脱模粉饰蛋糕了。

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以上部门就是蛋糕胚子部门，下面就要起头蛋糕粉饰部门了。

所需东西蛋糕转盘，抹刀，锯齿刀，电动打蛋器

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起首我们需要用锯齿刀将蛋糕停止分层，一般我们都是分三层。

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然后就是用电动打蛋器搅打淡奶油奶油，跟着不竭搅打，淡奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐 变大。当搅打到呈现清晰 、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。（目前市道上比力好的淡奶油有蓝风车，铁塔，安佳自行购置）

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打发好了之后就能够在蛋糕胚上抹淡奶油了，用抹刀在第一片蛋糕片上放上奶油。

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用抹刀抹平

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抹平奶油之后展 进 生果，然后盖上第二片蛋糕胚。

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陆续 用抹刀在第二片蛋糕片上放上奶油，用抹刀抹平，展 进 生果，然后盖上第三片蛋糕片。

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做完以上4个步调我们蛋糕夹心部门就做完了，那么就要起头用奶油停止蛋糕的外部粉饰了。 我们先用抹刀在蛋糕侧面抹一层奶油。

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在蛋糕侧面涂一圈奶油之后，用抹刀把外侧的奶油抹平，至于若何抹平，能够往 网上搜抹胚子的视频，仍是挺多的，不外要抹的比力平， 仍是要多操练的。

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蛋糕的侧面抹好了之后，我们抹平面，仍是用抹刀展 进 淡奶油，然后用摸刀抹平。（那是个手艺活 ，使出你们的十八班武艺抹平吧，其实抹不服，往下看有弥补办法）

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蛋糕初步整形好之后，我们停止把蛋糕用抹刀小心点挑到蛋糕盒的底上。

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把提早打好的糯米纸哆啦A梦放在蛋糕上面停止粉饰，也能够用生果粉饰，各人自行抉择 呀，平面上放上生果或者卡通糯米纸其实能够遮丑的。

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在过生日时各人会购置生日蛋糕，因而生日蛋糕已经成为了一种必须品，催生了一个新的财产。但是那两种产物之间不具有相关性，假设 各人不想食 蛋糕的话完全能够。但是必然要食 长命面，那是一种很好的寓意，期看 每一小我都能够天保九如。

生日蛋糕的做法十分简单，各人需要预备 适宜 的素材 。好比面粉、糖、鸡蛋，起首将面粉和好，再加进 打发的鸡蛋液；必然要根据响应的比例，不然造造 出来的蛋糕没有任何味道，反而是在浪费食材。假设 各人想要预备 生果味的蛋糕，就能够往 市场购置一些生果，将生果摆在做好的蛋糕上面。各人能够邀请身边的伴侣一路参与进来，整个过程会变得愈加的简单，同时可以借用生日蛋糕表达更好的祝福。能够恰当将蛋糕做大一点分给更多的伴侣，一路品尝 通过劳动得到的食物。

除了生日蛋糕之外，各人能够购置面包。那两种产物都是用面粉造造 而成的，但是可以明显的感触感染到面包价格愈加廉价，假设 是一些网红品牌需要提早购置。因为商家要按期接单，同时及时称心 消费者的需求。假设 家里有烤箱的话，需要先将烤箱预热，如许蛋糕会烤得愈加平均。必然要定时看 察，不然蛋糕会烤糊。

每一小我的出生对社会来讲具有浩荡 的价值以及意义，同时是父母的期看 。所以大大都孩子城市在有爱的情况中长大，良多父母觉得给孩子唱生日歌，孩子带着生日帽，那个场景十分幸福，也许是商家给各人灌注贯注的那种理念。因为在良多人的心目傍边，家庭永久摆在第1位，本身的辛勤 劳动以及付出就是期看 家里人可以过得愈加幸福。

问题一：在家怎么做生日蛋糕？ 预备 好素材 ：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

重视 ：那个过程不克不及沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在那里我用了4个，别离 蛋清和蛋黄

三根筷子预备 打蛋清

为了凸起甜，放一点点盐一勺糖

陆续 打陆续 打陆续 打

有点稠时再放一勺糖，陆续 打

大约15分钟后，就会酿成奶油状，并且筷子上的不会掉下来

那个过程比力关键 ，15分钟持续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖

3勺冒尖的面粉 6勺牛奶搅拌好

倒进 一半奶油状的蛋清

重视 ：上下搅拌而不是打圈

搅拌平均后再倒进 另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

、电饭煲按下烧饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就能够

倒进 少许油，平均涂在锅内，以防粘锅

倒进 搅拌好的工具，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下烧饭键，2分钟摆布会主动跳到保温档，那时用毛巾捂住通风口，闷20分钟

然后再按下烧饭键，20分钟后就OK啦

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比力深

松软可口的蛋糕，大功乐成啦！

问题二：若何在家自做生日蛋糕 当然能够造造 蛋糕了，不外有耐烦 、细心的同时，还要有各类物品，好比奶油等。

问题三：本身在家怎么做生日蛋糕 乳酪 500g

无盐奶油 225g

纯牛奶 250ml

玉米粉 75g

低筋面粉 75g

砂糖 250g

塔塔粉 5g

鸡蛋 8个

果胶 适量

做法

先把适量低筋面粉和沙拉油按2：1的比例混合刷在模具内，再展 上白纸，备用。

把乳酪、无盐奶油、纯牛奶混合一路，隔水加热至熔解。

加进 玉米粉和低筋面粉，搅拌至没有粉粒。

加进 蛋黄，足够 搅拌，造成乳酪面糊备用。

把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一路，先慢后快地拌打、起发至本来的1.5倍，成卵白霜。

把卵白霜分次与乳酪面糊混合拌成蛋糕面糊。

将面糊倒进 已处置好的模具内，八分满即可，排进 烤盘，在烤盘内加进 少许清水，进 炉，以160℃的温度，上下烤烘烤70分钟摆布。

出炉脱模后，在外表上抹上果胶即可

问题四：怎么在家里做生日蛋糕 预备 好素材 ：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

重视 ：那个过程不克不及沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在那里我用了4个，别离 蛋清和蛋黄

三根筷子预备 打蛋清

为了凸起甜，放一点点盐一勺糖

陆续 打陆续 打陆续 打

有点稠时再放一勺糖，陆续 打

大约15分钟后，就会酿成奶油状，并且筷子上的不会掉下来

那个过程比力关键 ，15分钟持续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖

3勺冒尖的面粉 6勺牛奶搅拌好

倒进 一半奶油状的蛋清

重视 ：上下搅拌而不是打圈

搅拌平均后再倒进 另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

、电饭煲按下烧饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就能够

倒进 少许油，平均涂在锅内，以防粘锅

倒进 搅拌好的工具，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下烧饭键，2分钟摆布会主动跳到保温档，那时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下烧饭键，20分钟后就OK啦

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比力深

松软可口的蛋糕，大功乐成啦！

问题五：本身在家做生日蛋糕，都需要预备 什么食材 蛋糕的素材 次要包罗了面粉、甜味剂(凡是是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉取代)、起酥油(一般是牛油某人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁取代)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

问题六：若何在家便宜生日蛋糕 操做：生果1、火龙果、苹果、香梨、香蕉、红提、砂糖橘、小番茄 图中没有，在做的半途做个改动，暂时 加的 2、切好后的样子。蛋糕体做法：1、鸡蛋打进 盆中搞乱，放进 盐后一边搅一边再渐渐放进 白糖搅拌平均。2、锅中加水烧沸，将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。3、用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。减慢打蛋器的速度陆续 搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端

问题七：本身简单的在家做生日蛋糕？需要哪些工具啊？ 东西的话需要：

打蛋器：用来打发蛋清，淡奶油

橡皮刮倒：切拌蛋黄糊和卵白糊时用到

打蛋盆：一个容器，打发工具用到

电子称：称量克数，确保准确 性

面粉筛：筛面粉，更细

蛋糕模具：做几寸的就用几寸的

烤箱：烘烤蛋糕胚

烤网：一般烤箱都有的，晾凉烤好的蛋糕

脱模刀：把烤好的蛋糕从模具里脱出来

锯刀：把蛋糕横切片（中间抹奶油，加生果，夹心蛋糕嘛）

抹刀：抹奶油用的

转台：在那个上面抹奶油

问题八：在家里用电饭锅简单造造 生日蛋糕的步调 电饭锅造造 生日蛋糕的超等简单做法

1.东西：电饭锅一个

素材 ：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干

2.造造 ：

先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加进 白砂糖（根据 小我口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、曲至将鸡蛋和其它做料搅拌至很稀的面糊状（假设 面粉加多了估量 就稠了，做出来的就不松软了。

将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，随便 倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒进 ，盖好盖子，将电饭锅打到烧饭档，曲至听到电饭锅跳到保温档为行，不外，此时不成以立即 出锅哦，还要陆续 保温非常钟让其足够 的膨胀，非常钟后就能够出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的甘旨葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，并且有简双方便，很合适没有烤箱的伴侣们造造 哦！

问题九：本身在家做生日蛋糕都需要预备 什么 能够百度一下，或者在爱奇艺，优酷等找点做蛋糕的视频吧

问题十：能不克不及在家里做生日蛋糕上的奶油？ 能啊

老式奶油的配方已经忘了

如今的就是2楼说的那种

买一套东西就能够标海了(代价视标花头的几而定)

一般业余程度的标花一个礼拜就能够学会了

不是很难,多发扬 想象力