红烧牛排骨的正宗做法？最正宗红烧牛排骨的做法，红烧牛排骨如何做？
红烧牛排骨的正宗做法？
1.牛排骨洗净，剁适宜大小，放进开水中煮5分钟左右，煮出血水，再捞出用温水冲洗干净表面浮沫，沥水备用。
2.锅中热油，放进大葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒出香味。
3.放进牛排骨翻炒，炒出余外水分，加进生抽、老抽、料酒翻炒。
4.加进温热水，再放进冰糖，小火慢炖。
5.待肉软烂后，大火收汁。
1、将牛排剁成块洗净，锅内放水烧开把排骨倒进往焯一下备用。
2、然后预备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用。
3、在锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉，在热油里放进葱、姜和辣椒。
4、倒进焯过水的排骨翻炒，炒一会之后放酱油上色，放料酒往腥味，陆续翻炒。
1、主料：牛排200g、食盐适量、姜3片、蒜2瓣、小米椒4根、料酒适量、生抽适量、 蚝油适量、柿子椒2根、生粉适量、水适量、调和油适量。
2、青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用。
3、牛排逆纹切成条，放进碗里。
1、预备食材：油500g，大葱8g，牛排骨300g，大蒜5g，姜8g，盐10g，生抽10g，鸡精5g。
2、牛排骨洗净，葱，姜，蒜切片，锅中加油炸透牛排骨。
3、锅中放油加葱，姜，蒜炒香，放进盐，鸡精，生抽，牛排骨炒匀即可。
食材：牛排骨750克，豆腐干10块，桂皮，香叶5片，蒜瓣4个，豆瓣酱1大勺，料酒，生抽2勺，花椒适量，八角2个，红糖适量，姜，醋，老抽，干辣椒适量。
制造步骤：
1.将牛排骨洗净用清水浸泡2小时，滤往血水，然后进沸水焯烫5分钟，洗净待用；
2.砂锅中加进大半锅的清水煮沸，加进牛排骨，料酒，生抽和老抽，小火炖煮1小时；
3.炒锅烧热，倒进八角，桂皮，香叶，姜片和花椒，干辣椒炒香，然后加进少许豆瓣酱炒出红油；
最正宗红烧牛排骨的做法，红烧牛排骨如何做？
食材：牛排骨适量、生姜大蒜适量、八角一个、桂皮少许。
预备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、料酒少许。
详尽做法：
1、牛骨头切块洗净装盘、生姜大蒜洗净切片待用。
2、锅里加进适量的清水，将牛排骨冷水下锅焯水。加进少许的料酒往膻味。
1排骨凉水下锅中，焯血水，往掉浮沫。
2锅中加进油，把葱，姜炒出香味。
3加进黄豆酱，翻炒后，加进排骨，加进生抽、料酒、盐翻炒。
4小火炖50分钟加进蒜，收汁即可出锅。
食材:牛排骨600克、土豆2个、胡萝卜半个、香菜、姜、山楂、生抽、老抽、盐、食用油、葱、黄酒
①我们把牛排骨剁成小块，泡进水中1个小时。搓洗干净后放进锅中，加进黄酒、葱、姜往腥，开大火煮。等锅表面有很多浮沫时，捞出牛排骨，用温水冲洗干净。
②锅中烧油，倒进牛排骨翻炒一会。加进生抽、老抽、老醋往腥，焖煮5分钟。放进葱段、姜、蒜子往腥，再加开水没过，大火煮开后改成中小火炖。
③等牛排骨可以用筷子插进往时放进土豆、胡萝卜煮，再加点调味，陆续焖煮一会儿。
④大火收汁，撒点香菜点缀一下即可。
1、预备食材：油500g，大葱8g，牛排骨300g，大蒜5g，姜8g，盐10g，生抽10g，鸡精5g。
2、牛排骨洗净，葱，姜，蒜切片，锅中加油炸透牛排骨。
3、锅中放油加葱，姜，蒜炒香，放进盐，鸡精，生抽，牛排骨炒匀即可。
1、预备好所需食材：猪小排 植物油 3汤匙 料酒2汤匙 姜 6片 葱白 3段 细香葱1根 香叶3片 八角1颗 冰糖10粒 食盐 1/2茶匙 白砂糖 1茶匙 生抽2汤匙 老抽 2汤匙 朝天椒 2个 排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍往除血水；
2、排骨凉水进锅，同时放进料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水进锅可以使血水更好的浸出，往除腥味和杀菌将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性炒锅烧热；
3、注进植物油放进冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大轻易炒糊，用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好；
4、在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下进锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，食起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样；
红烧牛排骨的做法？
食材：牛排骨750克，豆腐干10块，桂皮，香叶5片，蒜瓣4个，豆瓣酱1大勺，料酒，生抽2勺，花椒适量，八角2个，红糖适量，姜，醋，老抽，干辣椒适量。
制造步骤：
1.将牛排骨洗净用清水浸泡2小时，滤往血水，然后进沸水焯烫5分钟，洗净待用；
2.砂锅中加进大半锅的清水煮沸，加进牛排骨，料酒，生抽和老抽，小火炖煮1小时；
3.炒锅烧热，倒进八角，桂皮，香叶，姜片和花椒，干辣椒炒香，然后加进少许豆瓣酱炒出红油；
食材：牛排骨适量、生姜大蒜适量、八角一个、桂皮少许。
预备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、料酒少许。
详尽做法：
1、牛骨头切块洗净装盘、生姜大蒜洗净切片待用。
2、锅里加进适量的清水，将牛排骨冷水下锅焯水。加进少许的料酒往膻味。
食材预备：牛肉、葱段、大蒜、姜片、桂皮、八角、香叶、葱花。
做法流程：
1.把牛肉清洗干净，切成小块，然后冷水下锅焯水，加进料酒姜片和葱段往腥，煮开以后，撇往浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.起锅烧油，油热以后，放进一把冰糖炒糖色，炒至冰糖熔化后，倒进牛肉一起翻炒均匀，均匀裹上糖色，再放进葱姜蒜炒香。
3.然后加进适量的生抽、老抽、蚝油和料酒调味上色，陆续翻炒均匀，再倒进适量的清水，放进桂皮，香叶和八角，中小火炖煮一个小时。
4.最后加进一丢丢食盐，再大火收汁，撒进葱花点缀，即可出锅开食。