蜂蜜炖猪脚的做法？炖猪蹄子最正宗的做法？
蜂蜜炖猪脚的做法？
蜂蜜炖猪脚是一道口味特殊、营养丰盛的炖菜。以下是蜂蜜炖猪脚的简单做法：
所需素材：
- 猪脚：2只
- 蜂蜜：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
1.猪脚买来剁成小块，放在清水中浸泡2-3小时泡出血水，中途换2-3次
2.锅中加进适量的清水，加进姜片和葱段烧开后，放进猪脚，焯2分钟左右取出备用。然后拿一个大塑料袋放进焯过的猪脚，加进少许白醋按摩10分钟然后静置10分钟后备用
3.锅中加进少许油，爆香葱姜（喜欢蒜味的可以加少许蒜头），然后加1升左右的水，放进万用卤包，调进3汤勺酱油与少许盐巴，大火烧开后转小火烧30分钟制成卤汤
4.挑拣出卤汤里面的调味料与卤包后加进蜂蜜、冰糖与干辣椒拌匀然后加进按摩过的猪脚。大火烧开后转小火炖一小时，关火陆续焖3-4小时即可食用
1.用水泡猪脚1小时然后洗净
2.再用水焯一下
3葱姜蒜八角尖椒炝锅倒面酱煸炒
4倒猪脚翻炒
5倒酱油和料酒翻炒
6再把猪脚倒炖锅里
7倒水要超过猪脚
8再放几个红果
9最后倒蜂蜜和炖肉料开始炖1小时。1小时后再放盐炖15分钟，15分钟后就可以出锅
步骤
1. 猪脚焯水后放进高压锅内，加姜一块、料酒、盐5克与粉葛一起煮15分钟
2.取一个小碗，将生抽20克、蚝油10克、油10克、鱼露5克、白糖5克、蒜茸20克、姜末、香菜适量合在一起搅拌均匀备用
3.取蜂蜜备用
4.待煮好的猪脚晾凉后，取一把毛刷，在猪脚上均匀地涂上蜂蜜
食材：猪脚、老姜、米酒、蜂蜜、盐
具体步骤：
1. 猪脚焯水，洗净血沫。
2. 焯水后的猪脚放进锅中，加进姜片，大火煮开后撇往浮沫。
3. 加进少量米酒，开小火，煮至猪脚熟透，用筷子可以穿透即可。
4. 煮好的猪脚放进碗中，加进一勺蜂蜜，撒一点盐，搅拌均匀即可食用。
炖猪蹄子最正宗的做法？
步骤/方式1
把猪蹄切开，泡血水
步骤/方式2
凉水进锅，加姜片，胡椒粉，料酒煮开，捞出，凉水冲几遍后，再拔毛。拔完毛陆续冲洗，控水后备用。
步骤/方式3
红油，将冰糖放进锅中化开，成焦糖色。
步骤/方式4
步骤/方式1
猪蹄浸泡出血水，猪2蹄焯水放进葱结生姜料酒，然后出锅冷水冲洗往毛
步骤/方式2
花生豆子热水冲泡，藕切块
步骤/方式3
猪蹄子下油锅，炒变色，微微金黄时，放进耗油翻炒，加进老干妈，料酒
步骤/方式4
炖猪蹄最正宗的做法？
1、主料：猪蹄膀800克。
2、辅料：白芸豆250克、生姜一大块、料酒少许、盐适量。
3、白芸豆提前泡发，最少2小时。
4、猪蹄洗净剁成块。
5、烧水汆烫猪蹄，水开放料酒再煮1-2分钟，捞出洗净。
素材：猪蹄，香菇
配料：油菜心
调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
做法
1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块
2.然后将发好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放进葱、姜、大料炒出香味
3.放进剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放进勺内一同煮20分钟，放进油菜心，点明油，盛进汤碗中即可。
原料：猪蹄2只（前蹄最佳）、葱适量、姜适量、花椒10g、干辣椒5g、桂皮一小段、八角两个、香叶三片、干木瓜一片、冰糖30g、生抽3大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、料酒适量、盐和鸡精适量。
1. 猪蹄拔干净毛，用清水冲洗浸泡15分钟。
2、预备红烧主要的香料和作料：
葱姜适量，花椒10g，辣椒5g，八角两个，桂皮一小段，草果一个，香叶2-3片，干木瓜片（没有可以不加），冰糖30g（此配料时候一切红烧菜，红烧菜主要是食肉本身的香味，假如香料过多就成了卤制了反而食不出食材本身的香味。有时候甚至可以不放香料，比如传统名菜东坡肉就只放黄酒酱油和冰糖。）
3. 高压锅凉水放进猪蹄，料酒两大勺，葱姜适量烧开（高度白酒除腥效果更好，假如是电压力锅，焯水的步骤用煮锅代替其他步骤都是一样的）。
第一种：1预备好两个猪蹄焯水后捞出控水备用；
2.把一块冰糖放进油锅里翻炒一下，然后加进清水，再放进预备好的蹄子，桂皮，香叶，八角，白芷，草果，花椒，一勺红烧酱油，生抽，盐，加盖炖上一个半小时即可
第二种烤猪蹄的做法：香料：干辣椒3个，八角2个，姜1小块，豆蔻1个，丁香3粒，香叶3片，桂皮2片，陈皮1小勺，芫荽籽1/2小勺，小茴香1/2小勺，花椒1小勺，整粒白胡椒1小勺
卤水：植物油1大勺，冰糖60g，香醋1大勺，料酒5大勺，生抽5大勺，蚝油2大勺，盐，清水2升，葱3根，猪蹄1公斤
烧烤料：葱花，辣椒面，孜然粉，韩式辣酱1大勺，蜂蜜1大勺
料
主料猪蹄1斤鸡爪1斤
辅料老抽1勺料酒2勺生抽2勺花生油2勺冰糖6颗干辣椒3个茴香2个生姜半块小葱1棵蒜2瓣
猪爪炖鸡爪的做法
1.
分别洗净，剁好
2.
水开，下锅，一勺料酒往腥，焯水。取出，分开盛放，冷水冲。
3.
高压锅里水没过猪爪，当三片姜片，两个茴香，一勺料酒，压20分钟，然后手动放气。
北方炖猪蹄的做法？
猪蹄斩块，洗净，冷水下锅煮开后陆续煮10分钟，捞出控水，锅中放适量油，小火，下冰糖炒糖色，下猪蹄翻炒上色，加进两勺酱油炒匀，加进两勺料酒翻匀，将猪蹄放进高压锅，加进热水、葱姜、八角、香叶、草果、干红椒、盐、糖，设置40分钟即可。
用料
猪蹄 4个、葱、姜 少许、花椒、大料 少许、老抽 适量、盐 适量、糖 适量
炖猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄提前洗净浸泡后凉水上锅，放料酒花椒几片姜焯水。
步骤 2
另外预备一个锅烧热水。
步骤 3