干煸虾的做法，怎么做好吃，如何做？干煸大虾最正宗的做法王刚？
干煸虾的做法，怎么做好吃，如何做？
1. 大虾剪去虾茫，洗净.
2. 锅里油热，放下葱，姜，蒜，辣椒爆香.
3. 放下大虾煸炒10分钟，加适量开水闷煮2分钟，再加入料酒，糖，盐，煸炒至汁干，加葱花煸5分钟即可。
基围虾的营养价值：
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
干煸虾原料：新鲜基围虾、姜丝、干辣椒、大蒜、香葱。干煸虾做法： 1、将虾去头须脚~沥干水分~ 2、起油锅，油量略多，油温热时下姜丝，蒜，干辣椒煸炒片刻，加入清理好的虾~ 3、毛豆过油炸熟，口感会比较焦脆（此步骤取用新鲜毛豆焯水亦可，口感会略为绵软），虾煸炒至出红色虾油~ 4、加入油炸好的毛豆与虾同炒片刻，加少许生抽，糖，少许料酒,香葱段，翻炒均匀即可出锅（盐的分量可视虾的数量而定，若口味较清淡可不加盐，生抽的咸鲜度已经足够~ 5、这道虾需要全油煸炒，不能加水，这样才能保证虾出锅后的焦脆鲜香口感，炸得焦焦的毛豆略带嚼劲，和虾的鲜味很是相得益彰~6、比及白灼虾，干煸的做法使得虾香味更足，偶尔改改口味也是好的~主料：基围虾250克
调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克(耗50克)。
制作方法：
1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。
2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。
食材：虾、泰式甜辣酱、料酒、糊椒粉、葱、蒜、姜。
做法：
1、虾剪去虾须、虾腿，在虾背第三节处用牙签挑出虾线。
2、虾头中虾的胃及卵巢都在头部，挤出其清洗干净
3、加入料酒，加入盐，加入糊椒粉腌制10分钟。将葱、姜、蒜切成沫备用。
干煸大虾最正宗的做法王刚？
基围虾一斤
辅料
芹菜一根葱姜蒜少许干辣椒五个色拉油半斤生粉一两盐少许鸡精少许豆瓣酱少许白糖，黄酒少许
步骤1
基围虾洗干净去虾线
步骤2
生粉包裹基围虾
步骤3
准备好辅料
步骤4
主料:虾250克、藕150克、土豆100克、芹菜100克。
配料：色拉油、川味火锅底料、白糖、白酒、葱、姜
做法：
1.虾去头，去沙线。藕切片，土豆切条，芹菜切段。
2.炒锅放色拉油，油热6成，虾过油，炸成黄色，起锅。
主料：虾400g、洋葱1个。
2、辅料：椒盐适量、黑胡椒适量、料酒适量、油5勺。
3、虾去头去虾肠洗净后沥干水。
4、洋葱洗净切成条待用。
5、锅内放入油先放入虾和料酒翻炒虾变成红色。
用料: 河虾 200克 生姜 适量一小块
蒜头 3瓣 盐 2.5克 老抽 一小勺
生抽 一小勺 青红辣椒 各半个 豪吉姜辣川香汁 3勺 香醋 2勺 清水 4勺 香葱 适量 砂糖 2克
做法步骤
步骤 1 河虾去除头壳，虾线，清洗干净沥水待用
食材：虾、小米椒、花椒、料酒、郫县豆瓣、生抽、盐、糖、葱、姜、蒜。
做法：
1、虾洗净去虾线，备郫县豆瓣，小米椒，花椒，葱姜蒜粒。
2、坐锅入油烧至5成热，虾入锅中小火煎制，翻另一面煎制，将虾煎至刚熟倒入盘中。
3、原锅入油虾小米椒，花椒，郫县豆瓣，葱姜，蒜，煸香。
干煸冻虾的做法？
干煸虾。
其实，名字是瞎起的，因为这次是把虾炒得比较干了才出锅的缘故。做法：
1）虾背开边儿，去沙线，洗干净以后，加料酒，盐，胡椒粉腌10几分钟。葱末姜末备好，干辣椒一把备好。
2）锅热油，加点剁碎的郫县豆酱，倒入虾，炒到变颜色，倒入葱姜末，倒入干辣椒，转中火，炒到没有水分，盛出。注：1）怕不辣，我把干辣椒掰开成2半，辣椒籽就都出来了。2）个人觉得，炒到没有水分的话，虾更入味，
扁虾的做法？
主料：海虾500g；辅料：油适量、盐适量干煸虾
1.下班后从市场上买回来的虾洗净沥干水2，直接下锅把多余水份烘干
3过一会儿水份就没了，
4变色之后就倒少许花生油
5这是油炸七八分钟后，加盐
6油炸十分钟后，出锅
7这种做法，虾皮可以直接吃掉，外焦里嫩，味道一级棒小贴士这种做法看着简单，其实火候很难掌控得，要有耐心，得不断翻炒。
第一步：把买来的半斤扁虾洗净，滤干水，盛碗里备用。
第二步：砸鸡蛋于一个小碗里，顺时针或者逆时针搅拌均匀，倒入虾内，加适量精盐，搅拌均匀。
第三步：在虾里撒约20克面粉，搅拌均匀，备用。
第四步：先把平底锅烤干，倒入约75ml花生油，油开后，加入花椒约20粒左右（这里是山花椒），再根据家庭辣味的浓淡，加一个辣椒，油炸过后，倒入虾，用筷子平摊后，盖上锅盖。