烤肉简单做法？烤肉做法在家自己做烤五花肉？

烤肉简单做法？

烤肉的简单做法如下：

1. 预备好肉类食材，可依据个人口味抉择不同的肉类，如牛肉、猪肉、羊肉等。

2. 肉类食材洗净，切成适当大小，用油、酱料、调料等腌制，可加进姜、蒜、孜然等提升口感。

3. 烤盘展上锡纸，将腌制好的肉类摆放在上面。

4. 将烤箱预热至180~200℃，将烤盘放进中层，烤制20分钟左右，期间可翻面再烤5~10分钟。

5. 烤制至表面呈金黄色即可出炉，用热气蒸发出的美味香气诱惑食欲。

6. 若需要增加香味和口感，可在烤制前加进蔬菜和水果，如洋葱、土豆、菠萝等，一起烤制即可。

7. 显现在餐桌上，配上蘸料、沙拉等小食，可享受美味的烤肉盛宴。

烤肉做法在家自己做烤五花肉？

素材

五花肉。橙子一个。白糖。生抽。香油。蚝油

做法

1.五花肉洗净，切片。假如想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切;

2.橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分；

3.将橙皮切丝，放进五花肉中;

【预备原料】：带皮五花肉350克，葱姜少许，锡纸一大张。

【辅料预备】：白醋，蚝油，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，白糖，生抽，陈醋即可。

【食材处理】：在这里笔者先要介绍一下应该买哪种五花肉。在市面上五花肉分好多种，对于今天这款美食而言，我们可以选那种三层肥两层瘦的，这样做出来的脆皮五花肉肥而不腻，脆嫩鲜香；而且在买五花肉的时候，尽量买整条带皮的五花肉，意见不要切成小块哦。

第一步：首先我们在锅中预备300ml的冷水，依次加进适量的葱、姜、料酒、洗净的五花肉，适当搅拌后盖上盖，中火煮沸两分钟；然后开盖捞往浮沫，之后盖上盖转小火陆续煮十分钟。

第二步：然后我们预备一个小碗，开始调制腌料汁。在碗中依次加进蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，陈醋，胡椒粉，均匀搅拌一分钟备用。

五花肉350克

生菜适量韩式烤肉料适量料酒1/2勺葱适量红椒适量

1

五花肉切薄片，加进一勺韩式烤肉料、半勺料酒，搅拌均匀腌制10分钟

2

平底锅刷油，煎至两面金黄

3

撒上韩式烤肉料、葱花、红椒末

4

第一步：预备一块五花肉洗干净，用刀把上面的猪皮刮一下，然后凉水下锅，加上姜片和料酒，开大火煮开，撇掉上面的白沫，水开再煮15分钟，用筷子扎透出锅，过一遍凉水，快速冷却备用。



烤五花肉

第二步：在小碗中加上食盐、花椒粉、老抽、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，然后均匀抹在五花肉上面，在肉皮上扎几个小孔，抹上一层食盐和小苏打，放在冰箱里冷躲4个小时。



原料：五花肉、白芝麻、玉米油、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒粒、干蘸料、孜然粉。

做法：

1.五花肉清洗干净，切薄片。

2.倒进一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量白胡椒粉，磨点黑胡椒粒

3.用手挠均匀，腌制半个小时。

4.烤盘展上锡纸，把五花肉整洁的展在烤盘上。

5.烤箱预热五分钟，把烤盘放进烤箱中，上下火200度烤20分钟，中途翻面即可。

烤肉的制造过程？

烤羊肉串儿 原料： 羊肉，孜然，盐，辣椒面儿，酱油，植物油，竹签子。

做法：

1.羊肉切小块儿，用植物油，酱油，辣椒面，孜然拌匀，腌一会备用。

2.将腌好的羊肉（1）串好。

3.进烤箱，烤15分钟。

4.出锅后在上面撒一些盐，就可以食了。 注：歪歪家的是小烤箱，所以烤了15分钟，估量大烤箱可以时间再短一些。虽然没有炭火烤的那末专业吧，但是味道还可以。

烤羊肉串很受大家欢迎，自己做的干净实惠，其实也很简单，制造如下：

1.把羊肉清洗干净，切成小块。

2.放白酒或者料酒，姜往腥，在切里一个洋葱。加进糖少许，盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，腌制2个小时以上。

3.竹签一定要泡过水，这样烤的时候不会被烧断，腌好的羊肉穿在签子上，穿好用手攥攥。

羊肉串就做好了，很简单吧

烤肉的制造过程包括以下几步（羊肉串）

我们需要预备食材：羊肉500克，植物油，食用盐，孜然，辣椒面，淀粉，白糖，葱，姜，花椒粉，料酒，洋葱。

1、首先把我们预备好的羊肉清洗干净之后，沥干水分切成条状，然后再改刀切成大小均匀的小块。

2、接着我们再预备一些铁签子，假如没有铁签的话，也可以用竹签来代替，但是用竹签的话需要提前放在热水里面烫一下，消毒过之后再使用。

3、把切好的羊肉放在容器里，一次再往里面加进洋葱，碎食用盐，料酒，白糖，孜然粉，花椒粉，葱，姜和植物油，用手搅拌均匀之后，再加进适量的淀粉搅拌均匀，放在一旁腌制30分钟备用。

4、等到羊肉腌好之后拿出来穿在竹签上，在穿羊肉的时候一定要注重肥肉和瘦肉搭配在一起，烤出来的羊肉串才会更好食。

5、预备一个炭炉，往里面加进适量的木炭，点着烧至无烟的时候，把我们穿好的羊肉串放在烤炉上面往返的翻转烤制，等到羊肉串烤至6成熟左右把我们拌好的调料（食用盐，花椒粉，孜然粉和辣椒面搅拌均匀）撒上往，然后再用刷子在上面刷一些植物油，烤出油汁后撒上一些白芝麻装饰一下，羊肉串就制造完成了。

秘制烤肉是美食界一道靓丽的风景线，外酥里嫩，肉汁爆满，咬一口香味立及布满整个口腔。秘制烤肉做法简单，并且轻易复制妥善，是广大创业者的首选之一，但是要想做好这道绝佳的美食，这就需要我们自制的秘制腌料来调味了。需要这款秘制腌料配方的就请大家一步步的往下看。

第一步骤：原料加工

购买新奇的五花肉1000克，把五花肉洗净控干水分，改刀成宽五厘米左右的长条状，并且在肉上面用竹签均匀地扎上眼，目的是让肉能足够进味。

第二步骤：秘制腌料配比

孜然粉15克，辣椒面10克，老干妈辣椒酱10克，李锦记柱侯酱8克，李锦记排骨酱8克，美极鲜味汁8克，米酒8克，海天蚝油8克，葱末，姜末各7克，生抽3克以上全部原料倒进容器里搅拌均匀即可。