蒜蓉葱油蛏子正宗做法？葱油蛏子的做法？

蒜蓉葱油蛏子正宗做法？

用料：

蛏子 500g、香葱 6根、生姜 2片、大蒜头 2瓣、植物油 1大勺、料酒 2勺、生抽 1勺、香醋 1勺、白糖 1小勺

做法步骤：

1、今天菜场买的蛏子好新奇.卖海鲜的老板用海水把蛏子养好了.没有沙了把配料生姜.大蒜.香葱清洗干净都切末备用.

2、蛏子冷水下锅盖上锅盖焯一下水.看到两壳微微张开就可以捞出冲洗干净沥干水分.

    蒜蓉葱油蛏子是一道广东地区常见的海鲜美食，其特殊的口味让人回味无穷。下面就来介绍一下蒜蓉葱油蛏子的正宗做法。

素材:

1. 新奇活蛏子500克

2. 大蒜6瓣，切碎

3. 青葱2根，切段

4. 生姜3片，切片

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 葱油适量

第1步.

先将蛏子冷水下锅煮熟约三分钟，将蛏子一边壳剥往摆盘。

第2步.

将蒜磨成蒜蓉，小葱切葱花要切的细些，倒一点自制辣椒酱，倒进适量蒸鱼豉油，白糖，搅拌均匀，淋在蛏子上。

第3步.

锅内倒进适量油放上葱白烧热淋在浇好酱汁的蛏子上即可！

蒜蓉葱油蛏子是一道非常美味的海鲜菜品，以下是正宗的制造方法：

素材：

新奇蛏子500克

大葱2根

蒜末20克

生姜10克

红辣椒1个（可选）

食用油适量

调料：

盐、鸡精、料酒、生抽、醋、白胡椒粉、淀粉、清水

方法：

1、蛏子倒进清水，放盐，浸泡两小时

2、然后蛏子冷水下锅放进两勺盐和葱姜料酒往腥，煮沸后漏勺撩起蛏子

3、拨开壳剔除蛏子的黑色内脏（敲黑板：这样食的时候才不会有泥沙，口感更好），再留一半壳进行摆盘接着将蛏子放回盘中壳上

4、再切适量的蒜蓉、葱花，中火热油下锅煸炒，煸炒后浇淋在蛏子上，最后均匀添加三大勺海鲜酱油或蒸鱼豉油，蒜蓉葱油蛏子就做好了。

葱油蛏子的做法？

葱油蛏子是一道非常适合夏季的美食，口感清爽，做法也比较简单。以下是葱油蛏子的做法：

所需食材：

- 蛏子500g

- 葱2根

- 生姜1块

- 蒜头4-5瓣

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 食用油适量

- 红辣椒（可选）

步骤 1

挑选肥美的蛏子二十个，清水洗净，沥干水分

步骤 2

依次放进平底碗中，放进姜丝和黄酒，上锅水热后蒸十分钟

步骤 3

蒸的时候预备好葱姜蒜

步骤 4

调汁，酱油、醋、蚝油、胡椒粉、几颗白糖、蒜泥、生姜泥（酱油和醋的比例看自己吧，喜欢酸的，多放醋）

步骤 5

蛏子蒸好出锅，倒掉水，淋进刚才调制的汁

所需素材： 

- 蛏子 500 克  

- 葱姜蒜适量  

- 食用油 适量  

- 盐 适量  

- 料酒 适量  

- 鸡精 适量

做法： 

1. 将蛏子清洗干净，放进开水中焯水，捞出沥干水分。  

所需素材：- 蛏子一斤- 大葱两根- 姜片适量- 植物油适量- 盐适量- 料酒适量

步骤：1. 将蛏子放进盆中，倒进清水，加进少量盐和料酒，浸泡至蛏子张嘴脱沙。

2. 捞出蛏子，用刷子或牙刷清洗干净，沥干水备用。

3. 大葱洗净后切成段，姜切片备用。

4. 热锅倒进植物油，加进葱段和姜片，小火煸炒出香味。

5. 把蛏子倒进锅中，用大火煸炒至蛏子全部张口，加进盐调味即可。

1.蛏子放进清水中，加进盐1勺、食用油适量浸泡1小时（便于蛏子吐沙）。姜切片，小葱一半切段，一半切葱花；

2.碗中放进：蒸鱼豉油1勺（大勺）、醋1勺、白糖半勺拌匀；

3.放进蛏子、姜片、料酒1勺煮至开口捞出。壳肉分别，往掉内脏洗净。放进盘中。淋进调好的料汁，撒上葱花；

4.锅中放进适量油，油温烧至5成热，放进葱段小火炸至微焦，捞出葱段，将热油淋在蛏子上即可。

葱油新西兰蛏子王做法？

原料：蛏子、小米椒、蒜瓣、葱、生抽、蚝油、盐、陈醋、芝麻油、辣椒油、花椒油、姜片。

做法步骤：

第1步、蛏子买回来 倒进水中养2-3小时 倒几点油，让蛏子吐吐沙。

第2步、捞出用清水过洗几遍。

第3步、倒进锅中，放进几片姜片，料酒，水开小火煮三分钟。

第4步、捞出，清洗两遍。

第5步、把蛏子四周的黑色的东西 往除干净。

第6步、拣干净的蛏子肉码放好。

第7步、碗里倒进生抽，耗油，陈醋，盐，搅拌均匀调汁，均匀的浇在上面。

预备食材：蛏子250克，粉丝20可克，红椒粒少许，蒜蓉少许，葱花少许，食盐3克，生抽2汤匙，蚝油4克，鸡粉2克，香油1汤匙。

具体做法：

1、 粉丝放进清水中泡发；蛏子清洗干净后控尽水分，然后码进盘子中，摆好。

2、 预备一个碗，倒进泡发好的粉丝，再加进蒜茸、红椒粒、食盐、生抽、蚝油、鸡粉、香油拌匀备用。

3、 将搅拌好的粉丝展在蛏子上，再将葱花和红椒粒撒上。

食材：

蛏子350g，葱少许

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制造：

1⃣.蛏子洗净放进盐水中吐沙2小时。

2⃣.锅中放进料酒，生姜，1勺盐水煮开后，放进蛏子，煮2分钟左右，全部开口捞出即可。

3⃣.往壳后放进葱姜水中浸泡，锅中起油扁葱油，捞出葱后，放进1勺生抽，1勺蚝油做成葱油一会。

4⃣.蛏子装盘，淋上葱油酱汁，撒上葱即可

用料：蛏子肉、蒜黄、生姜、大蒜、香葱、彩椒、黄酒、盐、食用

1、首先将周伟蛏子肉自然解冻，然后打开包装倒进盘中备用。

2、然后将预备好的蒜黄摘净，然后清洗几遍，洗干净后，将其切成均匀的小段装盘备用。

3、然后将生姜洗净切成片，大蒜洗净切成末，香葱切成葱花，彩椒洗净切成条，在预备一瓶黄酒备用。

4、将锅烧热，倒进适量的食用油，等到油温5成热时，将切好的蒜末、姜片下进锅内爆炒。