凉拌菜有哪些？结婚用的十大凉菜？

凉拌菜有哪些？

凉拌菜培训菜谱：

1凉拌银耳 2凉拌羊儿 3凉拌豆挂 4凉拌素牛排 5凉拌于头条 6凉拌金针菇 7凉拌牛蹄筋 8凉拌大蚕豆 9凉拌面筋 10凉拌海蜇球 11凉拌粉皮 12凉拌海蜇丝 3凉拌麒麟 14凉拌海带丝 15凉拌花生米 16凉拌猪皮冻 17凉拌油皮 18凉拌腐竹 19凉拌羊角丝 20凉拌黑木耳 21凉拌豆精 22凉拌毛肚丝 23凉拌莲藕片 23凉拌蕨根粉 24海白菜

凉拌菜培训菜谱：

1凉拌银耳 2凉拌羊儿 3凉拌豆挂 4凉拌素牛排 5凉拌于头条 6凉拌金针菇 7凉拌牛蹄筋 8凉拌大蚕豆 9凉拌面筋 10凉拌海蜇球 11凉拌粉皮 12凉拌海蜇丝 3凉拌麒麟 14凉拌海带丝 15凉拌花生米 16凉拌猪皮冻 17凉拌油皮 18凉拌腐竹 19凉拌羊角丝 20凉拌黑木耳 21凉拌豆精 22凉拌毛肚丝 23凉拌莲藕片 23凉拌蕨根粉 24海白菜

结婚用的十大凉菜？

一、婚宴菜单中经典凉菜

1、 夫妻肺片、蒜香鸡、多味月牙骨、外婆醉鱼

特色双拼、炝拌龙须菜、洋葱木耳、奶酪木瓜

2、 干炸小黄鱼、酱香牛肉、天府味道鸡、老醋蛰头

　　老陕下酒菜、双色山药、生拌苦菊、蒜片乳瓜

3、 深井烤鸭、一品碳烤肉、蒜泥凤爪、秘制酥鱼

　　三色核仁、芥蓝黄豆、香油凉瓜、海味时蔬

4、 卤水拼盘、茶树菇手撕鸡、风味驴肉、白切猪手

　　香芹拌支竹、翡翠素鲍丝、老醋什锦、酸菜脆肚

二、婚宴8种凉菜

东北人结婚用的凉菜品种繁多，在婚宴餐桌上琳琅满目应有尽有，比如，猪皮冻，五香花生米，呛海带丝，黑木耳拌芋结。肉丝拌粉皮所需食材：猪肉(瘦)三两绿豆粉皮二张食油五钱酱油三钱香油五分醋二钱芥末五分盐水一钱麻酱五钱味精十粒拌花生米，黄瓜拌粉皮，芹菜花生米，呛竹笋，呛豆皮，呛绿豆芽。

凉菜菜名高大上的一些喊法？

很简单的西红柿拌白糖就有很多喊法，比如火山飘雪，雪中红梅，雪里红。

比如猪爪用刀劈开，下面展几根香菜，装盘子里就可以喊走在乡间的小路上。

比如黄豆芽拌豆腐，就可以喊母子相会。

比如北方的肉沫粉条，在四川一带地区会被称为蚂蚁上树。

食堂凉拌菜菜谱一周不重样？

凉拌菜想一周不重样，至少要有七个，周一人们刚上班，需要清淡点的，那就来一个荆芥黄瓜拌变蛋吧，可以改良一下周末双休日的油腻。

周二稍微好一点，就凉拌肚丝儿调剂一下。

周三居中可以食个鸡丝拌粉皮儿，周四面五凉拌牛肉、猪头肉任选其一。到了周六周日，就是一周的重头戏了，就来个丰盛多彩的凉拌素什锦和肉什锦，配上小酒儿更美了。