正宗做南瓜饼的做法？南瓜饼的做法？

正宗做南瓜饼的做法？

用料：南瓜500克、糯米粉500克、绵白糖10克、花生油10毫升。

1、先把老南瓜切块往除瓜瓤后放进上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

2、取出蒸熟南瓜晾凉，将南瓜往皮后放进料理盆中，用筷子搅拌均匀。

3、加进绵白糖10g和糯米粉500g，搅拌均匀。

4、用手揉成松软不沾手的面团，取适量面团用手揉成成圆球状，放进模具中。

素材

"南瓜泥 2-3小块","面粉 ２大匙","糯米粉 半匙","太白粉 １中匙","红萝卜丝 半条","香菜段 ５元","白芝麻 适量","盐巴 适量","鸡蛋（素食可免） １颗"

做法

1: 先将南瓜蒸个一两块

2: 面粉2大匙,糯米粉1大匙,太白粉1中匙

3: 加些水搅拌均匀至糊状感

原料: 南瓜2斤，糯米粉1－2斤，猪油75g，橙色面包糠1包，豆馅适量，鸡蛋1－2个，白糖适量，食用油适量 

作法：

 1、南瓜洗净往皮往瓤，切成片或块状蒸熟，把汤汁往掉趁热加进白糖，搅拌均匀并压成泥。

 2、加进糯米粉，糯米粉的用里是依据南瓜汤汁多少来决定的，所以先加不到一包的量，揉搓均匀后再加一些再揉搓均匀，如此递减用量，揉搓到面团表面光滑。

 3、加进猪油再揉搓，开始出现粘手也不必加糯米，揉搓到取一些搓成小圆球，压扁后侧面不裂开就可以，假如裂开表达水分太少，加点水再揉搓至再试不开裂就可以。 

主料：南瓜1块

辅料：糯米粉适量，白糖40g，芝麻适量，酸奶适量

做法：

1.南瓜往皮洗干净切片放进蒸锅里面蒸熟，糯米粉的量依据南瓜泥含水量来加，加粉加到可以搓团为止

2.南瓜蒸熟压成泥

3.加进白糖，想食甜的多加点糖，酸奶，糯米粉

4.搓成光滑的面团

5.取一小块搓圆按扁沾一下芝麻

1. 南瓜往皮切片蒸熟压成泥，加1-2个鸡蛋足够搅拌均匀。

2. 加200克糯米粉搅拌均匀，再加100克全麦粉搅拌均匀，揉成偏软一些的面团（喜欢甜味的，可加适量白糖）。

3. 用手沾水团成小圆饼，抹上芝麻压平，放进电饼铛里（电饼铛喷薄油）。

4. 小火慢煎，煎至两面金黄即可。

5. 非常软糯，有南瓜的清甜

南瓜饼的做法？

食材：南瓜200g、糯米粉220g、白糖20g

做法：

1.南瓜蒸熟+白糖搅成泥，加糯米粉揉成团。

2.均分9个搓圆，送进预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟左右。

用料：南瓜100克 、 糯米粉 200克 、 红豆沙 200克 、 红萝卜适量 、 黄瓜适量

做法：

1.将南瓜切成小片放进微波炉中高火打五， 六分钟；

2.将南瓜拿出来后趁热碾成泥；

3.凉后加进糯米粉，一点点的加进；

4.直到和成软硬适度的南瓜糯米面团；

南瓜饼制造用料：南瓜500g、白糖10g、糯米粉300g和食用油适量。

2步骤：（1）南瓜削皮切片，放蒸锅大火蒸15分钟，蒸好倒进碗中，加白糖捣成泥状，加糯米粉，搅成絮状后揉成面团；

（2）面团搓长条，分成面剂，将面剂搓圆按扁，包进豆沙馅，虎口转动收口后按扁，正反面粘上白芝麻；

（3）电饼铛预热刷油，放进生胚，盖盖烙2分钟至底部定型翻面，烙至两面金黄，铲子按压快速回弹即可。

制造南瓜饼最好用老南瓜，水份较少的，蒸软后口感比较粉糯

南瓜饼的成熟方法分为三种，蒸制，炸制，煎烙。南瓜的制造也分两种，一，南瓜蒸熟成泥和进糯米粉制饼，二，生南瓜用料理机，打成南瓜浆和糯米制成。两种方式，蒸制较果较佳，口感细腻。

下面就来分享我自己制造的，三种成熟方式的南瓜饼。

一，蒸制：蒸制的南瓜饼，一般都用来制造象形南瓜饼。

用料：老南瓜往皮往心250克，糯米粉400克，澄粉100克，白糖80克，可可粉2克。

制造流程：老南瓜切片，上蒸锅蒸软，上气太约蒸20分钟，装进碗中加白糖，用匙压成泥，和进糯米粉成团，澄粉用开水和，揉光成团，和南瓜糯米团合揉，两种面团揉匀成团（加澄粉面团合揉，是为了象形南瓜饼成熟后，不易变形）。取一小块和好的面团，加进可可粉，揉匀成咖啡色面团（制造南瓜饼把用），搓成圆团，用手压稍扁，做成南瓜外形，水开后中火蒸制8分钟即成。

二，炸制：此方法用得比较多，制造方便，口感软糯香甜。

用料：色拉油或花生油1000克（炸制用），老南瓜250克，糯米粉400克，白糖80克，白芝麻100克。

制造流程：南瓜蒸软，加糖和成泥，和进糯米粉成围，搓圆，压扁，边缘裏芝麻，四成油温炸制，炸制浮面后1分钟即成。

三，煎烙：所用素材和制造方式，和炸制做法一样，用电饼铛或平底锅熟制，温度160度，两面金黄即成。

食材预备：南瓜泥150g、糯米粉200g、黑芝麻50g、油、白糖适量

做法：

1、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌，将其和成光滑面团，饧发20分钟

2、然后均匀下剂，轻轻将其按扁，在一面均匀的撒一些黑芝麻

3、煎锅烧热，放进生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制，一面煎熟，上色后翻面再煎，两面都煎制熟透。出锅装盘即成

南瓜饼的家常做法最新？

食材：红豆、冰糖、南瓜、糯米粉、面粉、白糖、食用油。

做法：

1、红豆洗净，泡三个小时，带泡红豆的水一起上锅大火熬开。

2、小火熬至红豆酥烂，下适量的冰糖，开火。

3、勺子边搅拌边用勺子背把红豆压成泥，慢慢熬至汤汁收干冰糖熔化即可。