香椿凉拌最好吃的做法？香椿凉拌最好吃的做法？

香椿凉拌最好食的做法？

1.

预备卤猪头肉100克，切成薄片放进盆中备用。预备香椿50克，清洗干净，切成小节，起锅烧水放进香椿加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放进猪头肉里面，加进食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，辣椒油5克，蒜末2克，起锅放进菜籽油5克烧热浇在蒜末上面，挠拌均匀即可。

2.

预备香椿200克，清洗干净，切成小节，起锅烧水放进香椿加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放进盘中，加进食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，小米辣1克，蒜末2克，起锅放进菜籽油5克烧热浇在蒜末上面，挠拌均匀即可。

3.

预备香椿200克，清洗干净，切成小节，起锅烧水放进鸭跖草加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放进盘中，加进食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，油炸花生米50克，蒜末2克，起锅放进菜籽油5克烧热浇在蒜末上面，挠拌均匀即可。

香椿凉拌最好食的做法？

: 香椿酱凉拌最好食。
: 不同于其他的香椿凉拌，香椿酱可以更好地保留香椿的原始风味，并且相对于单独调味，使用香椿酱能够使口感更加均衡。
除了调味因素，制造香椿酱的做法也有较大关系。
做法个人口味不同。
意见较少使用醋和糖，这样更能显现香椿本身的咸鲜味。

凉拌香椿怎么做好食？

1.

300克香椿用500ml水煮一下至七八分熟捞出

2.

冷却后切段

3.

放上30克蒜沫，10克干辣椒段后用两勺热油泼一下，加进生抽两勺，醋一勺，食盐和花椒粉各一勺

4.

陕西凉拌香椿的做法？

香椿摘掉老根，放进清水清洗干净，蒜拍扁切末，

起锅烧水，加进盐、油，烧开放进香椿头，用筷子搅拌均匀，变色后关火捞出，放进碗中，

平底锅中加油，加进一半的蒜泥爆香，放进另一半蒜泥，用筷子划散关火，加进生抽、蚝油、花生酱、蘸水、米醋，用筷子搅拌均匀，浇进香椿中，搅拌均匀即可。

凉拌香椿最经典食法？

素材

主料：香椿100g；

辅料：油适量、盐适量、辣椒5g、蒜5g

步骤：

1、香椿往老根

2、烧一锅水，加进一勺盐

3、加进少许油

4、水开后下香椿

5、焯至变色

6、捞出过凉水

首先选用500克比较嫩的椿芽，择往老的部分清洗干净。

预备:蒜泥15克、香油20克、泰椒圈10克、辣鲜露15克、东古一品鲜酱油10克、陈醋15克、盐5克、味精5克、白糖2克、色拉油3克。

锅中加水大火烧开，放色拉油，下进提前预备好的椿芽快速煮熟，捞出放进凉开水中投凉，攥干水分。

煮好的椿芽放进容器中，加蒜泥、香油、泰椒圈、辣鲜露、东古一品鲜酱油、陈醋、盐、味精、白糖、搅拌均匀，装盘即成。