红烧猪蹄的家常做法？红烧猪蹄的做法？
红烧猪蹄的家常做法？
红烧猪脚家常做法是：1、首先把猪脚清洗干净，毛烫掉。
2、把猪脚剁开，用葱姜蒜，花椒，八角，盐卤一下，基本熟透了捞出来。
3、起锅烧油放少许冰糖炒出糖色，然后放葱姜蒜，洋葱，大青椒，干辣椒煸炒出味，随后放进猪脚，大火爆炒二分钟。
4、放少许盐，酱油，料酒翻炒几次，关火、放味精美味的红烧猪脚就做成了，出锅装盘。
1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁往爪尖劈成两半，然后剁成小块。制造食材:
猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。
制造过程:
(1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁往爪尖劈成两半，然后剁成小块。
(2）将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除往血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。
猪蹄、姜片、蒜、生抽、冰糖、老抽、陈皮八角、干辣椒6个、料酒、盐鸡精
做法步骤：
1.预备好以上素材，生姜切片。买来的猪蹄浸掉血水，然后再用开水绰绰水。加点姜片，往腥。
2.然后热锅热油，将大蒜子和姜片还有干辣椒煸炒，再放进猪蹄，陆续的放进料酒、生抽、老抽、陈皮八角，盐、再加适量冰糖提鲜。
3.之后不停的炒动，然后倒进高压锅内，加进适量凉开水，要可能超过猪蹄。盖上锅盖闷，中火响气后8／10分钟关火。
一，预备素材：猪蹄1只。（约2斤半）。
二，辅料：冰糖50克，料酒50克，生姜1块，八角1个，面酱1勺，生抽1勺，老抽半勺，鸡精，盐各5克，香菜2棵。
三，具体操作：
1，猪蹄洗净斩成大块，氽水，加进料酒，水开后往除浮沫，15分钟后捞起，放冷水冷却。
2，锅中放少许油，炒冰糖卤，小火熬成降红色倒进二斤沸水，将猪蹄倒进锅中，加进盐，生抽，老抽，八角，生姜，大火转小火煮150分钟，加进鸡精，大火收汁起锅，装进大碗，点缀香菜即可。
红烧猪蹄的做法？
红烧猪蹄的家常做法：把猪蹄切成小块，一个猪蹄大约切成六块，先用清水抄一下然后把水淋干，锅里放少许油，等油热后放进少许冰糖，用勺子把冰糖反复翻炒，冰糖变成红色的泡泡后放进猪蹄上糖色，然后放调料葱、姜、蒜、八角、花椒、生抽、少许老抽、料酒、肉桂等，放水沫过猪蹄，用大火烧开三、五分钟后转为小火，炖一个小时后放进盐，再炖三十分钟左右，就可以出锅了，也可以依据自己喜爱的熟烂程度出锅。
红烧猪蹄
主料猪蹄2个
辅料料酒1汤匙 花椒1小把 桂皮4段 八角5个 香叶3片 干辣椒3个 蒜4瓣 姜6片 细香葱5根 冰糖6粒 生抽3汤匙 老抽1汤匙
红烧猪蹄的做法
1.佐料预备
2.将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水
3.猪蹄冷水下锅，倒进料酒和姜片，焯一下水
4.将猪蹄捞出，往除猪毛，用清水冲洗沥干水分
5.热锅倒油，倒进花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出辣椒
6.将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒进锅中煸炒出香味
超小厨红烧猪蹄的家常做法？
用料:猪蹄两个，冰糖，姜片，八角，蒜片，桂皮，香叶。
做法:
1、猪蹄切块，冷水下锅，水中加姜片加一勺料酒，水开撇往浮末后，捞出洗净控干。
2、起锅烧油，放进少许冰糖，小火炒出糖色且变得浓稠后，放猪蹄翻炒上色。
3、加水没过猪蹄，放姜片加蒜片加2个八角加一块桂皮加三片香叶翻匀，加两勺生抽十一勺料酒十一勺蚝油十一勺香醋十一勺糖十少许盐，倒进压力锅，上汽后转小火煮25分钟，开盖后大火收汁，撒葱花出锅。
主要食材，猪蹄子4个约200O克，处理干净后，在开水中稍烫一下捞出来控水备用。注重冷水下锅。
辅料，盐20克，生抽10克，冰糖20克，黄豆酱30克，葱姜各30克。用纱布包上花椒八角各5克，香叶4片，白芷5克制成料包。
起锅烧油，油温三成下冰糖小火炒至熔化呈金黄色，下猪蹄子翻炒足够上色，随后下进葱姜爆香，加进盐生抽，黄豆酱小火陆续炒二分钟，足够进味最后加进开水没过食材。
盖锅盖中火炖烧1个小时，待肉烂及汤汁浓郁后即可出锅。
原料：腊猪蹄子500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜适量。
做法如下：
1、将腊猪蹄子洗、土豆切块待用；
2、将油锅烧热，倒进腊猪蹄子煸炒，烹进料酒，炒出香味，盛起待用；
3、沙锅中加适量热水，放进葱、姜、料酒烧沸，加进腊猪蹄子煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放进土豆炖至进味，即可出锅。
食材
猪脚一个、葱一扎、姜片四片、八角两到三个、草果一个、冰糖十颗、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、味精适量、五香粉适量、香油适量。
做法
1、猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，往毛清理干净。
2、萝卜切滚刀块。
1、猪蹄切块放进有水的锅中，加进花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟，往血沫
2、另起锅放油、冰糖、姜片，倒进处理好的猪蹄
3、加料酒、老抽，倒进凉水直至没过猪蹄
4、小火慢炖1小时
5、加盐，出锅
红烧猪蹄家常做法？
一，预备素材：猪蹄1只。（约2斤半）。
二，辅料：冰糖50克，料酒50克，生姜1块，八角1个，面酱1勺，生抽1勺，老抽半勺，鸡精，盐各5克，香菜2棵。
三，具体操作：
1，猪蹄洗净斩成大块，氽水，加进料酒，水开后往除浮沫，15分钟后捞起，放冷水冷却。
2，锅中放少许油，炒冰糖卤，小火熬成降红色倒进二斤沸水，将猪蹄倒进锅中，加进盐，生抽，老抽，八角，生姜，大火转小火煮150分钟，加进鸡精，大火收汁起锅，装进大碗，点缀香菜即可。