火锅的制作过程作文？第一次吃火锅的步骤？
火锅的制作过程作文？
火锅选材制作流程
一、 火锅的原料及原料的选择
1、 菜油或色拉油(当温度较低事将会起块状)。
2、 黄油（颜色呈黄色，杂质越少越好，牛边油最好）。3、 郫县豆瓣（较好的火锅豆瓣颜色呈黑亮黑亮）。
4、 干辣椒（重庆、四川二斤条海椒最好，贵州遵义大方也可，朝天椒也可替代）。
5、 生姜（饱满）。
6、 大蒜（红皮大蒜）
7、 冰糖（杂质少）。
8、 香料【八角、三代、味皮、小回香（注意与孜然的区别 ）、炒果、紫草（主要作用是调节火锅油的颜色）、香叶、香草（即川乌，香果）、宫丁香】。
第一次吃火锅的步骤？
第一次吃火锅下菜应该先素后荤，并且最好先涮土豆和红薯。这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，涮肉时吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃，因为火锅一般味道较刺激，会伤肠胃，而土豆和红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，保护肠胃免受伤害。
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首先，你得有一个已经煮到沸腾得火锅。要有很多菜，荤菜或者素菜都是可以得，看你喜欢吃什么菜，你就准备什么菜。
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有的荤菜需要多煮一会，比如郡肝，鳕鱼，蟹肉棒，苕粉，苕皮这些菜，都要多煮一会。素菜得话一般不用煮多久就可以吃得。
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如果还准备了肉丸或者鱼丸这些菜的话，就要多煮一会。但是有的荤菜就不用煮很久，比如毛肚和千层肚，这两种只要稍微煮一下就可以吃了，煮太久的话，肉质会变老，会很难吃。
火锅怎么装？
步骤/方式1
题主是想吧吃不完的火锅装走吧
1、尽可能将生的菜打包
当吃火锅时菜点多了，尽可能将生菜打包。尽量不吃隔夜菜，火锅也一样。很多人吃火锅是晚上吃，打包回家后往往都是第二天中午或晚上才吃，这样当菜在火锅里面煮熟之后，已经过了十几个小时，甚至是24小时。时间太长，菜里面的脂肪和蛋白质还有，但维生素基本上已经没有，矿物质只有少量，亚硝酸盐还会增高。因此，吃火锅剩下的菜尽量生的打包，然后再打包一点锅底，或者自己在家调制锅底煮来吃。
步骤/方式2
2、煮熟打包只煮七分熟
如果一定要把菜煮了打包，应煮至七八分熟，不要煮成全熟，因为煮成全熟后拿回家热就热烂了，特别是豆腐、土豆、粉等还会不断将油吸进去，就像海绵一样，吃的时候会特别辣。而煮成七八分熟后，回家可以加入清水再煮几分钟，吃时可重新打味碟。
步骤/方式3
汤锅火锅的做法？
准备：将香菇、金针菇、葱、姜、大枣、清洗干净
将香菇切块、葱切段、姜切片准备
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调锅底
锅中加水3.5斤，加入蜀县菌汤膏100克，调味粉、三鲜火锅油
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在调好的锅底里放入姜片、葱段、大枣、枸杞、香菇、金针菇，大火烧开即可
美美的一锅清汤菌汤锅底就做好啦。可以烫菜了
1把排骨放入沸水锅中焯水，去除血腥味，捞出，滤干水。香菇切片，姜切片。把它们放入高压锅中压30分钟。
2在煮汤底的过程中，我们来处理一下涮菜，牛肉切成薄片、藕切成片、土豆切片、生菜白菜洗净备用、火腿肠切片、西红柿切块。
3蘸料用的小葱洗净切成葱花，青蒜切小段备用。
4金针菇去根洗净备用。把所有的洗都准备好后，端到桌上排放好。
5配一两个蘸料碟，各人口味不同。可以自由发挥。
1.将猪大骨、鸡骨放入沸水汆烫1-2分钟，捞起洗净。
2.将洗净的骨头放入汤锅，加水没过，然后放入姜、葱。
3.开大火煮开后撇去浮沫转小火熬制约2小时。
4.滤去渣料，加入红枣、枸杞、葱节、鸡精、盐，煮沸后即可烫食菜品。
清汤火锅汤底的熬制无论对于火锅店还是家庭都耗时不短，但如果使用调味品厂家现成的清汤火锅底料，制作清汤火锅就变得简单得多。我们只需要按照底料厂家的清汤火锅底料使用方法，参照厂家既定的配比进行兑制，就能做出一锅美味的清汤火锅。
做火锅步骤是怎样的？
用料：
葱 2根，姜 一小块，蒜 5瓣，辣椒 1个，火锅底料 1小块，水 ，素菜，荤菜 按照自己喜欢，香菜 2根，香油 1勺，生抽 适量
做法步骤：
1、油热放入葱，姜，蒜，辣椒，火锅底料爆香。
2、把火锅底料翻炒融化。
步骤：
1.买新鲜的大骨，洗净后焯水。
2.焯过水的大骨捞出，放入高压锅，放入适量生姜，白酒和水，水尽量多点。按煲汤键。 为了汤汁不浑，可以加入几片冬天的咸肉。
3.等待汤好的时间就可以准备各种蔬菜，青菜、菠菜、生菜、娃娃菜等，洗好、装篮子沥水。
4.剁好生姜末，蒜末，葱花。准备好各种调料，如腐乳、辣椒酱、生抽、醋、蚝油、麻油。
5.准备各种肉类、丸子，可以先放冰箱，防止肉片化开、变软变形，吃的时候再拿出来，保证新鲜度。
6.准备各种蔬菜：如木耳、海带、冬瓜、金针菇、莴笋、千张。
7.准备好各种饮料：如凉茶、牛奶、水果绿茶。
8.大骨汤炖好后，倒入电磁炉锅里，加入海底捞火锅底料，继续开火煮沸。
9.最后，等人齐了，摆上碗筷，自己调好合口味的酱，就可以开吃。
