扬州炒饭三种做法？正宗扬州炒饭的做法，都有哪些配料？
扬州炒饭三种做法？
正宗扬州炒饭的做法
食材：米饭200克、河虾仁50克、火腿丁20克、青豆10克、鸡蛋1个、香葱1棵。植物油、料酒、盐、玉米淀粉、味精、胡椒粉各适量。
做法：
1、香葱洗净切成葱花；火腿丁、青豆在热水中烫透，捞出，沥净水分；鸡蛋打进碗中，留出蛋清，搅成蛋汁备用。
2、河虾仁挑除沙线，洗净挤干水分，用蛋清加料酒、盐、玉米淀粉腌渍均匀。
做法一
1、米饭加少许油拌匀待用；脆皮肠切粒，豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜往皮切粒；玉米、豌豆和胡萝卜焯熟，沥干待用；
炒锅中热点油，倒进香肠粒炒香盛出待用、锅中再热点油，倒进打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；倒进米饭炒散；
加进香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；
、加盐和蚝油适量调味炒匀即可！
做法二
1隔夜米饭里，敲进2个鸡蛋，足够的拌匀。
2、青豆 胡萝卜 香葱（白根部分）下锅爆香。
3、加进拌好蛋液的米饭 跟火腿肠。
4、翻炒均匀 使其均匀受热。
是的，扬州炒饭通常有三种做法，分别是“三爷炒饭”、“四季炒饭”和“天下炒饭”，它们各有不同的特征和口味。
1. “三爷炒饭”：这种炒饭用虾仁、鸡蛋、瘦肉、火腿丁等制造而成，以味道清香、口感嫩滑为特征。用料重点是虾仁和火腿丁，这两种素材都具有很好的嚼劲和口感，能够提升整个菜品的质感。
2. “四季炒饭”：这种炒饭是将当季蔬菜与荤素搭配制造而成，以清淡健康为特色。用料重点是各种时令蔬菜和适宜的荤素配搭，以达到口感平衡和营养丰盛的效果。
3. “天下炒饭”：这种炒饭将各式各样的配料进行混合搭配，造型美看，口感丰盛。用料包括肉类、海鲜、蔬菜等，重视口感的转变和层次的显现，因此味道比较丰盛多样。
总的来说，扬州炒饭的特色在于用料安顿得当，口感适中，在称心食客口味需求的同时，也能够提供一定的营养价值。
正宗扬州炒饭的做法，都有哪些配料？
蛋炒饭里面可以放食盐、酱油、鸡精、五香粉等调味料，当然，这些调味料要在炒制的过程中就放上，除了这些调味料，我们还要给蛋炒饭里面加一些辅料，比如说虾仁、火腿丁、胡萝卜丁以及豌豆、玉米粒等等，这些食材也是要在炒制的过程中就放进往的。当然也有一些食材和调味料，是要在出锅的时候放的，比如说葱花、味精等等。
正宗的扬州炒饭有哪些配料？
【答案】：
有以下配料:
主料：青豆、胡萝卜、火腿、鸡蛋、米饭.。
辅料：蒜籽、葱。
调料：色拉油、盐、鸡精。
【拓展】：
制造:
(1)首先将胡萝卜，火腿洗净切成小丁块状，越小越好。当然了不能切成沫状。再将辅料洗净
切成沫状，将鸡蛋搅碎放进少许葱沫在内。
正宗扬州炒饭做法和配料？
制造配料：剩米饭1碗 玉米粒50克 胡萝卜半个 火腿1根 青菜2颗 小葱1把 生抽1勺 盐半勺 鸡蛋1个
制造方法：
1、预备所需要的食材；
2、火腿、胡萝卜、小葱全部切成小丁备用；
3、锅中加点植物油，油热后倒进蛋液炒至凝聚，盛出备用；