冬瓜排骨汤怎么做好吃又营养？冬瓜炖什么汤好喝？

冬瓜排骨汤怎么做好食又营养？

1.食材：冬瓜半个，葱姜各适量，洗净的排骨一份，红枣、枸杞各适量，放进清水中浸泡一分钟。

2.先把排骨焯一下水，锅中烧水，凉水下进排骨，加进姜片，少许料酒往腥，开大火烧开。

3.煮开以后，我们撇往浮沫，然后捞出，用清水冲洗干净，再控干水分备用。

4.然后把排骨倒进砂锅中，放进葱段，姜片，加进清水，清水的量最好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感，开中火烧开。

5.在这个时间，我们处理一下冬瓜，先从中间切开，削往外皮，切成小块，往掉一部分内瓤，再切成小片，放进盆中。

6.等水烧开后，加进少许白醋，这样更利于析出排骨里面的钙质，然后改成小火，连续炖40分钟。

7.现在排骨已经炖得差不多了，掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片。

8.然后下进冬瓜，再放进大枣和枸杞。

9.加进适量的食盐，再加进少许鸡精调味，改中火陆续炖5分钟。就行了。

排骨用热盐水冲泡洗净切块；冬瓜往皮往瓤，切成梭子块；冷水下锅，生姜片，葱白段，压碎胡椒几粒，排骨块，大火烧开，除往面上浮杂，盖锅盖转小火炖半小时，下冬瓜块，陆续炖15分钟，撒盐和葱花后关火。

用料

冬瓜 300克，瑶柱15粒，排骨 400克，盐 适量，姜 10片，虾米 15粒

做法步骤

步骤 1

瑶柱、虾米提前泡水10分钟。猪骨焯水备用，冬瓜往皮切块，同时烧一锅热水。瑶柱撕条，下锅（砂锅最好）放一点点油，爆香。

素材:冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法:

1.排骨洗干净，放进沸水中氽烫后往血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.砂锅中放进清水，加进排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加进冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，加进精盐、味精、香油即可。特征:淡香可口，清热解暑。厨师一点通:冬瓜切成厚片后才不轻易炖糊，口感也会更好。

食材：排骨、冬瓜、生姜、小葱

做法：

1.将排骨洗净，冷水下锅，放葱姜蒜、料酒，焯水10分钟左右，捞出洗往浮末备用

2.将冬瓜往皮，切块，放进锅中，再放进处理好的排骨，加进没过食材的清水，加进1勺盐，2勺料酒，慢炖20分钟左右即可

3.出锅前加进少许鸡精提鲜，出锅撒上葱花就ok啦

冬瓜炖什么汤好饮？

冬瓜是一种清凉解暑的食材，炖汤时可以搭配不同的食材来增加口感和营养价值。例如，冬瓜可以与鲜虾、鸡肉、猪骨等搭配炖汤，这样可以增加汤的鲜美度和口感。

此外，冬瓜还可以与莲藕、胡萝卜、木耳等蔬菜搭配，增加汤的丰盛度和口感。假如想要增加汤的滋补效果，可以加进枸杞、红枣、黄耆等中药材，使汤更具养生功效。所以，冬瓜炖汤的抉择非常多样化，可以依据个人口味和需求来搭配不同的食材，打造出美味又营养的汤品。

1. 冬瓜炖鸡汤或者冬瓜炖排骨汤都很好饮有营养。
2. 冬瓜炖鸡汤或者冬瓜炖排骨汤都是比较常见的冬瓜汤品种，其中鸡汤和排骨汤都含有丰盛的蛋白质和营养物质，而冬瓜则是一种低热量、高纤维、含有多种维生素和矿物质的蔬菜，可以起到清热解毒、利尿消肿的作用，非常适合夏季饮用。
3. 此外，冬瓜还可以和其他食材一起炖汤，比如冬瓜炖鲫鱼汤、冬瓜炖瘦肉汤等，都是很不错的抉择。

炖冬瓜排骨汤好饮。

冬瓜排骨汤中含有比较丰盛的营养物质，食用可以为人体弥补丰盛的氨基酸和蛋白质，还可以扶助弥补丰盛的微量元素等物质，而且食用冬瓜排骨汤具有清热利尿的作用。

冬瓜是一种清凉解暑的食材，适合炖制清淡的汤品。以下是一些常见的冬瓜炖汤的好饮搭配：

1. 冬瓜瘦肉汤：将冬瓜切块，与瘦肉一起炖煮，可以加进适量的姜片和盐，煮至冬瓜熟烂，汤汁鲜美。

2. 冬瓜鲫鱼汤：将冬瓜和鲫鱼清洗干净，与适量的姜片一起炖煮，加进盐和料酒提味，煮至鱼熟烂，汤汁鲜美。

3. 冬瓜排骨汤：将冬瓜切块，与排骨一起炖煮，可以加进适量的姜片、葱段和盐，煮至冬瓜熟烂、排骨鲜嫩，汤汁鲜美。

4. 冬瓜蟹肉汤：将冬瓜切块，与鲜蟹肉一起炖煮，可以加进适量的姜片和盐，煮至冬瓜熟烂，蟹肉鲜美，汤汁鲜甜。

清炖冬瓜排骨汤的做法最简单？

食材：排骨500克，冬瓜200克 ，海带100克，海鲜菇50克，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克。

做法：排骨剁块，放进冷水锅中煮开，撇往浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切片。

高压锅中加冷水1000毫升，放进排骨、冬瓜、海带、海鲜菇、姜片，加进八角、桂圆、干辣椒、枸杞，加适量精盐、白胡椒粉、料酒，盖上盖子，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子，即可出锅食用。

1、排骨焯下血水，用清水清洗干净沥干水分备用

2、预备好八角，花椒，葱切小段，姜切片备用

3、冬瓜洗净往皮切片备用

4、预备好砂锅放进排骨，葱段，姜片，八角，花椒，料酒，倒进适量的热水没过排骨，烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂

5、炖好后放进冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟

排骨炖冬瓜怎样炖才好食？

排骨炖冬瓜是一道营养丰盛、味道鲜美的传统家常菜肴。下面是一个简单易行、口感良好的做法：

素材：

排骨 500 克

冬瓜 500 克

姜 10 克

料酒 1 汤匙

盐、鸡精 适量

生抽 1 汤匙

买了一堆排骨，最近开启排骨的各种食法。先来个老公喜欢的炖排骨。有汤有菜有肉，就不用给他做粥啦。

原料：排骨、冬瓜、食用油、纯净水、食盐、鸡精、陈醋、葱姜、葱叶、香菜。

做法步骤：



第1步、排骨冷水下锅焯水。