牛奶冰淇淋的做法？自制牛奶冰激凌？

牛奶冰淇淋的做法？

1、把牛奶放进碗里，加糖，加多少看个人口味。

2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。

3、打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放进点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是假如家里没有打发器，就搅拌开了就行。

4、之前加热的奶放凉一些慢慢加进蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒进锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。

5、几分钟后，奶慢慢黏稠就倒出来，等凉。

用纯牛奶做冰淇淋的方法步骤如下：

所需原素材：

1、主料：纯牛奶240毫升。

2、辅料：糯米粉20克、白糖30克。

第一步：预备好所需的所有素材。

第二步：将素材都倒进锅内。

第三步：要足够混合搅拌均匀不能有结块，开中火边加热边不停搅拌，以防粘锅，开始很稀有大泡。

第四步：随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好，小火加热陆续搅拌10几秒，感觉很稠了，关火，冷却。

第五步：雪糕模具消毒并沥干水份。

第六步：待雪糕糊完全凉透后用勺子舀进雪糕模具中。（9分满即可）

自制牛奶冰激凌？

方法：将白糖加进到蛋黄内，搅拌均匀，加进200ML牛奶，再搅拌均匀，放到火上加热，直到奶浆浓稠，放进凉水中冷却。 将鲜奶油稍微打发，将打发的鲜奶油与冷却后的奶浆搅拌均匀后，进冰箱冷冻，隔半小时搅拌一次，搅5-6次，然后弄出造型即可。

这样做出来的牛奶冰淇淋传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新奇、健康的制造传统，以极其丰盛的产品品种和独具匠心、独树一帜的产品制造工艺，以及营养健康、低脂低糖、天然新奇的原料而闻名于世。

拓展资料：牛奶冰淇淋是一道甜点，制造原料主要有纯正鲜奶、新奇时令果蔬、五谷食品等。又称之为原味冰淇淋，口味更纯正，口感更醇厚。

牛奶冻起来可以变成冰激凌吗？

    可以。

     把牛奶冻成冰淇淋至少需要4个小时的哦。特仑苏纯牛奶冷冻4小时以上就可以变成冰激凌。因为冷冻箱的温度一般都是零下10度左右。牛奶在零下5度的时候开始结霜，四小时以后就会变成膏体状。8小时以上就会变成冰块。所以特仑苏纯牛奶冷冻4小时以上就可以变成冰激凌。

可以

可以制成雪糕。

因为牛奶作为雪糕原料之一，在冰冻的状态下具有较好的保存性，可以经过一定的处理后制成美味的雪糕。

但需要注重的是，制造雪糕时需要考虑到牛奶的脂肪含量和糖度，以及冷冻的时间和方式，才能保证雪糕的口感和质量。

怎么做牛奶冰激凌？

制造牛奶冰淇淋的步骤如下：

1. 预备素材：

牛奶、糖、鸡蛋黄、香草精。

2. 将牛奶和糖放进锅中加热，直到糖完全化解。

3. 将鸡蛋黄打散，加进牛奶中，不断搅拌，直到混合均匀。

首先把素材预备齐：纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量。

第一步：把纯牛奶倒进碗中，加进适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热，晾凉。加进鸡蛋液，小火加热、晾凉。

第三步：晾凉后，倒进雪糕模具中定型，就变成雪糕。