洛凯意盐水浸马苏里拉干酪好吃吗？马苏里拉奶酪的特点？

洛凯意盐水浸马苏里拉干酪好食吗？

好食，洛凯意盐水浸雪球形马苏里拉干酪，配料很干净，生牛乳，水，食用盐，柠檬酸，蛋白酶，使用方便，捞出来，切一下就可以食了，口感丰盛，奶香浓郁，口感新奇Q弹，含有丰盛的蛋白质和钙，热量低。做沙拉，做披萨，做意面都可以，美味又营养。

马苏里拉奶酪的特征？

马苏里拉（Mozzarella）奶酪，别名：马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉……是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制造的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50%，正宗水牛奶的制品色泽很白，有一层很薄的光亮外壳，未成熟时质地很柔顺，很有弹性，轻易切片，成熟期约1至3天，成熟后，就变得相当地软，风味增强了，不过之后迅速变质，保质期不超过1周。正宗水牛奶制品拥有普通牛奶制品无法企及的甜度和深广度，风味要好得多，不过，质地更软，弹性上要欠缺不少。

高达奶酪和马苏里拉的区别？

高达奶酪和马苏里拉它们的区别分为3种:

1、颜色不同：车达奶酪从白色到浅黄不等，马苏里拉奶酪，雪白色。

2、质地不同：车达奶酪不软不硬，马苏里拉奶酪QQ弹弹。

3、味道不同：车达奶酪最为浓郁，且是真的“别有风味”，马苏里拉奶酪的味道和芝士一个味。

1、原料不同

切达奶酪——牛奶、天然酵母菌

马苏里拉奶酪——新奇牛乳、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌、食盐、凝乳酶。

2、储躲时间不一样

切达奶酪——微甜(9个月)、有的味道比较重(24个月)。

马苏里拉奶酪的正确食法？

马苏里拉芝士炸虾球  马苏里拉芝士 虾 盐 蛋清 胡椒粉 淀粉 面包糠虾往壳往肠线，剥成虾仁。先剁成碎块，再用刀背剁成虾泥。加进盐，淀粉，胡椒粉，少许橄榄油，蛋清，搅拌到有些费力为止。马苏里拉奶酪切成小块，取适量虾肉泥，包裹住芝士，然后揉搓成球，沾上一层蛋清，外部再裹一层面包糠。进油炸至金黄既可，捞出后可淋上各种酱汁即食。

马苏里拉芝士烤香菇    马苏里拉芝士 适量 香菇——要挑圆圆的，肉质肥厚的 十到二十朵（看你能食多喽） 盐 适量 黑胡椒、孜然 适量 油——色拉油、橄榄油都行，不要带气味那种 适量

马苏里拉芝士烤香菇的做法    香菇洗净后，在背部切十字花刀放进盐，把香菇腌制均匀。再放进黑胡椒、孜然（孜然加不加看个人口味），手挠均匀腌制十分钟。放进油（这里说的不要带气味的油，就是例如花生油之类，这种个人感觉气味会有冲突），手挠均匀香菇肚皮朝上芝士适量，否则烤制过程芝士会溢出。烤箱210°预热十分钟后，放进烤盆，烤十五分钟，出炉，装盘，让人欲罢不能的马苏里拉芝士烤香菇就可以开食啦。

马苏里拉奶酪番茄沙拉      马苏里拉奶酪 数个 番茄 两个 胡椒小葱葡萄酒醋（没有用香醋替代） 适量

马苏里拉奶酪番茄沙拉的做法   马苏里拉奶酪和番茄都切片按一片奶酪一片西红柿摆放撒上适量葡萄酒醋，适量黑胡椒，最后用小葱点缀

可以把马苏里拉芝士碎切成丁放在吐司片，或者烤鸡烤牛肉和烤鱼上面，同时可以粘上其它的香料一起焗着食。同时还可以切成丝儿焗在意大利面上，切丁搭配培根土豆火腿洋葱一起也不错。马苏里拉芝士的最佳食法就是用于焗制和烘焙各种美食，口味特殊好。

预备素材：

做饼底需要：高筋面粉85g、低筋面粉15g、酵母2g、糖5g、盐1.5g、水50g、橄榄油5g

做酱汁需要：番茄2个、较大的番茄酱200g、洋葱半个（120g左右）、大蒜4瓣、植物油适量、干披萨草4g、盐2g、现磨黑胡椒粉适量

其他素材：菠萝适量、豌豆粒适量、甜玉米粒适量、牛肉粒（或火腿粒）适量、马苏里拉奶酪80g

做法：

马苏里拉奶酪家庭做法？

1.鲜奶酸奶一起下锅，搅拌均匀，加热到35-42度，静置1小时，加0,16克凝乳酶，用小勺搅拌均匀，忌用打蛋器搅拌。8分钟后，奶显现胶状感，用刀十字切割。

2.4小时后，酸度值降到5.8以下，用纱布过滤掉乳清。

3.或用漏勺舀出凝乳快，放进70-85度热水中烫20-50秒，取出后开始往返揉捏，跟和面一样。

4.边揉捏，边在热水中烫，确保酪蛋白的最佳凝胶点。

5.做到拉伸自如。

6.马苏里拉芝士情结。做工艺品的精神往做。

7.马苏里拉芝士球

8.用乳清加点盐保存，国外超市小店里就是这么卖新奇的马苏里拉芝士

9.切片，切丝，为上佳披萨顶料。

用料

白吐司

 4片午餐肉 2片玉米粒 适量肉松 20克鸡蛋 1个（约45克）淡奶油 20克沙拉酱 适量马苏里拉 适量

好食的奶酪三明治的做法步骤

步骤 1

预备食材

步骤 2

午餐肉切片，玉米粒煮熟

步骤 3