芬姐甜酸猪脚的做法？王刚酸甜猪脚的做法？

芬姐甜酸猪脚的做法？

准备食材

猪脚半只，八角两颗，桂皮少许，陈皮一小块，几片姜片，独蒜一个切片，葱头几个，梅子两个

做法：

猪脚洗净，冷水下锅放入猪脚，几片姜片焯水，水开一分钟左右捞出

焯水后的猪脚放水冲洗血沫

冲洗干净冷水泡十分钟左右捞起沥干水份

热锅小火放少许油、冰糖煮糖色，冰糖煮融加入猪脚翻炒，翻炒至猪脚裹满糖呈黄色

继续小火锅底加少许油把八角、桂皮、陈皮、姜、蒜，葱头、一起爆香，再加入盐，醋，梅子，老抽、耗油翻炒

炒出香味加水没过猪脚，大火烧开转小火焖30分钟左右即可出锅

关于这个问题，材料：

猪脚500克、姜片4片、葱段2根、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2汤匙、醋2汤匙、水适量

制作步骤：

1. 猪脚洗净，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅冷油，加入姜片、葱段爆香。

3. 放入猪脚，加入料酒、酱油、白糖、适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。

4. 加入醋，继续炖煮10分钟，让醋的酸味充分融入猪脚中。

5. 最后再开大火收汁，至汁浓稠即可出锅。

小贴士：

1. 猪脚要先焯水去腥，可以让肉质更加鲜嫩。

王刚酸甜猪脚的做法？

1、猪蹄泡水1小时，去掉血水。

2、加姜蒜、盐、料酒、八角、辣椒干，再加没过猪蹄的水，电压力锅煮30分钟。

3、煮好的猪蹄软烂，香味四溢，将猪蹄捞出。

4、锅烧热，加葱姜蒜爆出香味，加入猪蹄炒3分钟。

5、加适量的料酒、醋、酱油翻炒片刻，加入猪蹄汤。

6、加入冰糖，焖10分钟。

7、地瓜粉加水调匀，加入猪蹄中。

8、大火收干汤汁，出锅。

材料：猪脚两只，鹌鹑蛋、西兰花、小番茄、酸梅、泡椒若干。

步骤：

1.猪脚刮洗干净，下锅拖水。

2.一两猪油烧热，放少许糖炒成血色，加五茶匙生抽烧开，把猪脚到进去，炒上色。五茶匙米醋、三茶匙红醋、两茶匙蚝油、冰糖5克、白糖四茶匙，加500克水，倒入锅中，同时放进八角、草果各一枚，一块姜片、3克盐、酸梅。

3.烧开后放进沙锅，小火煨一小时，捞出。把卤水倒入锅中烧开，放猪脚进去，中火收汁。

4.把卤汁淋在猪脚上。

材料

猪手，葱姜，料酒，盐，鸡精，老抽，醋，糖

做法

1.猪手砍成小块，放如沸水中，加料酒、葱姜煮半小时。捞出控干水。

2.锅热油，爆姜片，下猪手煸炒。

3.料酒一大勺、老抽一大勺、糖一大勺，加水没过猪手，盖上盖大火煮开后转小火慢慢煮。水煮干后再加，随后放适量盐和鸡精，继续煮至猪手熟糯酥软、汤汁粘稠。

酸甜猪蹄[的做法？

材料

调料：葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋

做法

1、将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪脚用沸水焯至变色捞出！

2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好！

3、坐锅点火，放清水，猪脚、葱段、姜块。待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、话梅，作小火炖40－60分钟，加入酱油稍微调色，待汤汁浓时，放入冰糖、鸡精、醋、盐、拣

出葱段、姜块、即可出锅。

材料：

猪蹄2只、冰砂糖适量、黄酒适量、醋适量、生姜适量、香叶适量、白芝麻适量、酱油适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1、将猪蹄洗净，切成块，焯水去腥。

2、将焯水后的猪蹄块入锅，加入足量的清水，生姜片、香叶、黄酒和酱油，大火烧开后转小火慢炖2个小时。

3、炖煮期间翻动猪蹄，保证每块都能均匀入味。

首先把猪蹄洗净切块，冷水下锅，加入五片姜和料酒，烧开汆血水。

然后捞起，过冷水洗净。

再在锅内加入冷水，放入过冷水后的猪脚，加盖煮沸，接着改小火煮四十分钟。

这时我们可以将白醋，老抽，米酒，白糖，盐混一起，搅拌均匀，调成酱汁。

随后锅中放入油，爆香葱段和姜片，再倒入猪脚，大火爆炒3分钟，这时候倒入酱汁炒匀，再倒入猪脚汤，没过猪蹄，继续熬煮二十分钟。

等到大火收汁，肉质呈现金黄色后，香甜可口的酸甜猪蹄就做好了。

希望对大家有所帮助！

酸甜猪脚广西做法？

用料：猪脚半只（或一整只），油，盐，生老抽，姜，蒜，小茴，八角，干辣椒少许，冰糖，白醋适量 。

猪脚洗干净，刮干净，再切碎。然后洗干净炒锅，锅里放适量的水，不要等水开就把猪脚倒下去煮开灼下水，捞起来过下冷水，晾干水份。

然后下猪脚下去炒后加入适量的生老抽，白醋再加半小碗水，煮开关火。（煮开后尝下看看酸甜度咋样，不够这时再适量加点煮开）然后转至高压锅压15分钟等分钟再开盖。

好了后装盘即可。

广西甜酸猪脚的做法.甜醋一支2.米醋适量就可以了。3.甜醋一支，米醋适量就可以了，少许冰片糖，想吃蛋，还可以加蛋。

首先，将猪脚切块后洗净，放入高压锅中，加入几片姜片一起焖煮。

接着热锅下油，在锅中放入白糖炒出糖色后，加入猪脚以及适量的生抽、食盐和醋一起搅拌均匀。

然后盖上盖子煮10分钟。最后，往锅中加入适量的淀粉水，大火烧开，直至汤汁变浓稠时，再撒上一点葱花即可关火食用了。

1、食材：猪脚2只、八角三个、小茴香一小勺、桂皮一小片、草果两颗、香叶两片、姜片五片、糖五勺、醋三勺、盐适量、料酒两勺。

2、首先，准备两只猪脚，剁块，洗净备用。

3、猪脚块冷水下锅，加入三片姜，两勺料酒，待煮出血沫后捞出，用清水洗净。

4、这一步的主要目的是去腥、去血污。冷水烧煮更容易煮去腥味，料酒、姜片可辅助去腥。

5、锅中倒油，小火加三勺糖炒出糖色，倒入猪脚、姜片翻炒两分钟，加水、加八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、盐煮开。

6、煮开后倒入高压锅，上气15分钟后倒入锅中调味收汁，加入两勺醋、两大勺糖小火翻炒收汁、起锅前也可撒少许芝麻点缀。