牛尾汤怎么做更有营养？牛尾巴汤做法王刚？

牛尾汤怎么做更有营养？

1、牛尾剁成段、用清水泡至少6小时。

2、泡好的牛尾冲洗干净、放锅内倒进少许料酒烧开陆续煮5分钟。

3、沥往水用温水冲洗干净、冲洗好的牛尾倒进汤锅。

4、加进没过牛尾的开水(多点儿也无妨)；烧开后转小火炖3小时。

5、3小时后倒进切成块的白萝卜陆续炖1小时。

牛尾汤做法有更有营养的方法在烧制牛尾汤时，可加进一些富含营养的食材，如红枣、枸杞、黄豆等，这样能增加汤的营养价值，提高对人体的保健作用同时，烧牛尾汤时需炖至汤水变浓稠，以更好地保留牛肉中的蛋白质和营养物质，使其更有助于身体健康

牛尾巴汤做法王刚？

1、预备用料。牛腩、西红柿、番茄酱、洋葱、葱姜、盐、生抽。2、牛肉浸泡出血水，切块。

3、洋葱切块，预备葱和姜片，番茄往皮切块。4、锅烧热，倒进橄榄油，放进葱、姜片、洋葱炒香。

5、放进牛肉粒翻炒变色。放进番茄块翻炒片刻，倒进生抽。

6、加番茄酱、开水，盖上锅盖，小火1个小时即可

素材

　　牛尾500公克，西芹粒100公克，红萝卜150公克，马铃薯150公克，洋葱100公克，奶油80公克，牛骨汤5000㏄，蕃茄煳4茶匙，红酒100㏄，综合香料1/2茶匙，盐2茶匙，面煳3茶匙

　　做法

　　1.将牛尾洗净，切块。

　　2.将马铃薯、红萝卜往皮，与西芹均洗净后切小丁粒;洋葱洗净，往皮后切大片。

　　3.奶油放进锅中烧融，加进作法1以大火炒至变色，加进作法2改中火续炒约3分钟。

　　4.将蕃茄煳放进作法3锅中小火炒约3分钟，再加进牛骨汤、红酒、综合香料拌匀，移进快锅以煮约90分钟至熟透。

　　5.将作法4中的牛尾取出往骨、切粒，放回汤锅后以盐调味，慢慢加进面煳以小火煮至浓稠即可。

食材：鲜黄牛尾 1250克 花椒.3克，绍酒.100克， 味精..2克，姜.50克 ，川盐.3克，

[烹制方法]

1.选用牛尾中段，削往残皮后洗净，在每一骨节缝中切进约 2/3深，不切断，放人清水中浸泡 20分钟，洗净。姜拍松。

2.铝锅下沸水 3000克，置旺火上，放人牛尾烧沸，撇往浮沫，放人姜、花椒、绍酒，移至小火上炖至七成肥，捞起牛尾用纱布往汤中的花椒、姜及沉淀粉。将汤重新盛人锅内，下牛尾炖至极，盛进汤碗中。

3.上席时汤中加味精和川盐即成。另备香油豆瓣味碟、香菜碟同时上席。

1、食材：牛尾500g；西红柿2个；红酒1杯。

2、将洗净的牛尾加足量的清水，放进姜块和料酒，大火烧开后转中小火慢炖，大约40分钟。

3、40分钟后力进往皮的西红柿块以及红酒，大火催开陆续转小火慢炖。

4、大约一个半小时后，汤汁浓稠后加盐调味。炖的时间长短要看牛尾的老嫩度，有的老时间自然长些，反之时间稍短，反正自己看，炖至软糯进味即可。

牛尾洗净，冷水下锅，加进生姜、料酒焯水，煮沸煮10分钟关火，捞出温水洗净，取一个砂锅，水烧温后放进牛尾，加生姜片，煮沸加一点料酒，转小火炖三小时，番茄往皮切丁，土豆切丁，依次放进番茄丁、土豆丁，再煮1小时，加适量盐调味，陆续煮1小时关火即可。

增白细胞的牛尾汤怎么做？

素材：牛尾一条、胡萝卜一根、无花果5颗、杏仁一小把、姜3片

做法：

1、牛尾切段;

2、把所有素材洗净备用，胡萝卜切成小块;

3、锅里放进清水煮沸后，把牛尾放进焯往血水后捞起放沙锅里;

清炖牛尾汤炖什么好食？

【主料】 ： 牛尾、番茄、洋葱、生姜。

【调味】 ： 香叶、料酒、盐、白醋、油。

【制造步骤】 ：

1、首先将买回来的牛尾用刀剁成大小适中的外形，放进凉水中浸泡，浸泡至没有血水，中途得多换几次水。 ——（注重：用刀剁牛尾时，不能用蛮力直接剁，得把刀剁在骨结之间的软骨处，实在把握不住，可以买时让别人直接帮忙剁好）

2、然后起锅倒水，放进几片姜片、葱白、适量的料酒，最后放进牛尾，盖上盖子大火烧开后，撇往浮沫，捞出牛尾用温水冲洗干净。 ——（注重：冷水下锅大火烧开，捞出后一定得用温水，用冷水冲洗轻易使牛尾肉质收紧，不轻易炖）

主料：山药150克、牛尾250克

调料：胡萝卜50克、枸杞5克、葱5克、盐2克、胡椒粉5克

做法步骤：

1.预备好食材

2.山药胡萝卜切块，

3.牛尾焯水

4.锅中加水，牛尾，胡萝卜，葱，枸杞

5.大火煮沸转小火30分钟

滋补牛尾骨炖汤的方法？

答案如下：

抉择优质牛尾骨若干。剁成小段。洗净待用。用炖锅加适量清水。把牛尾骨焯水。放进炖锅加适量大葱姜蒜。料酒往腥。大火煮开。小火慢炖牛尾骨。加进适量红枣，黄芪当回等滋补品。炖至汤成奶白色牛尾骨肉烂骨酥即可。

      滋补牛尾骨炖汤的方法就是，首先把牛尾洗干净，剁成节，然后把牛尾骨放进砂锅中，加进适量的清水，适量的放进枸杞，红枣，山楂，加盖后温火慢炖两个小时左右，牛尾骨炖烂后加进适量的白萝卜，这样炖出来的牛尾骨汤营养新奇，口味鲜美，我的回答仅供参考，谢谢

新奇的牛尾骨剁成块，淡盐水浸泡一小时。冷水下锅，葱姜料酒焯往浮沫，捞岀洗干净，放进煲中，加开水，放进葱姜，大枣，枸杞，党参，当回等等，大火烧开，小火慢炖两小时，加盐，鸡粉，胡椒粉，香菜段即可食用。

所需食材：牛尾骨500g，生姜两片，葱，料酒

1把牛尾骨解冻，在水里浸泡2小时足够往血水，这也是牛尾骨不腥的第一步2牛尾骨冷水进锅焯水，加进适量的料酒，煮沸5分钟，然后捞出用温水洗净备用

3锅里加进适量的水，放进生姜，葱段，料酒，大火烧开，小火慢炖3.5到4个小时，假如你买的牛尾骨比较的肥，可能会有油飘在上面，你可以用勺子捞往就好，这样汤汁口感更好饮。当然你也可以加进适量的蔬菜，如：西蓝花，红萝卜，香菇，海鲜菇，白萝卜，番茄，洋葱等蔬菜，营养更丰盛。

44个小时，牛尾骨就很软烂了，汤汁也是浓白的，假如时间不到，汤汁很难这么白，口感也没有这么浓郁。加进适量的盐和葱花即可出锅，你也可以加进适量的黑胡椒。