酸萝卜要泡多久可以吃？最简单快速酸萝卜怎么泡？

酸萝卜要泡多久可以食？

3-4天。萝卜的食法还是比较多的，特别到了冬季，做萝卜炖排骨汤更是不错的抉择。泡萝卜之后，要把萝卜放进冰箱里边储存，这样做是可以让萝卜能够更好地进味。在挑选泡萝卜的原料时，尽量往购买红皮白心的萝卜。在做泡萝卜之前，也需要把萝卜进行焯水。

在夏天假如用泡菜坛子泡酸萝卜，一星期就可以了。冬天由于天气较冷所以泡的时间会长一些，在家里泡半个月也可以食了。酸萝卜是腌制食品，长期食对身体不好，特别是在刚泡初期里边含有大量的亚硝酸盐，是致癌物，所以一定要泡透了才能食，少食。现在人的生活越来越好，所以人们才想食这些爽口的酸萝卜。

萝卜泡菜腌制半天左右就可以食了,而且制造的方法也非常的简单，我的很多朋友都说很好食。制造过程中应抉择新奇的萝卜，还要加适量的盐、寿司醋、辣椒面、野山椒粉、韭菜等，萝卜切成条状后一定要用食盐先腌制两小时，这样才能更进味。把所有食材搅拌在一起放在密封盒里放置半天就可以食了。

腌制酸萝卜，一般要腌制多久可以食？

假如是南方人腌制的泡菜。一般泡制三四天就可以食。假如是用坛子腌制的酸萝卜，必须到二十七八天以后才可以食。因为在腌制酸萝卜的前期过程中，会产生大量的亚硝酸盐。但过了二十七八天后亚硝酸盐会逐渐的降低。这时候再食是比较安全的。

最简单快速酸萝卜怎么泡？

1、预备素材：萝卜、蒜、辣椒、盐、糖、香醋。

2、将萝卜洗干净，沥干水分，然后切成自己觉得适合大小的萝卜条。

3、萝卜条撒上盐，腌制10分钟左右。

4、再加糖到萝卜条中，腌制10分钟左右。

5、最后往萝卜条中拌进蒜末、辣椒、香醋，之后搅拌均匀。

酸萝卜怎么泡？

食材预备：白萝卜一根、小米椒适量、花椒一点点、醋适量、矿泉水适量、白糖1克。

注：

1、红萝卜切成块状或长条、滚刀、片状都可以，依个人喜好来。

2、红萝卜不用削皮，这样食起来口感很劲道。

3、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器。

4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2：1，也可以依据自己的喜好调配。

5、腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放。

腌酸萝卜的做法——

1、白萝卜洗净别往皮，切丁（外形自定），加盐腌渍出水，这步可以往掉白萝卜的辣味，用水冲干净，待用

食材是：白萝卜、 白醋 、 冰糖、 小米椒、 姜片 、 水 、 盐。

方法：

1.白萝卜切丁，放小勺盐，用水泡二十分钟，往苦。

2.预备干净没油的玻璃瓶子。小米椒切碎，姜切片，放瓶子里，倒半杯的水和半杯的白醋，待用。

3.白萝卜捞起，冲洗一遍就可以装瓶子啦。装满就放几颗冰糖下往，然后展上一层保鲜袋，拧好盖子，过三四天就可以开食了。

1、预备用料 ：沙土萝卜1根 、新奇嫩姜 1个 、新奇红尖椒若干 、花椒10-20粒左右 、冰糖10g 高度白酒一碗 、盐20g

2、萝卜洗净，不用削皮，顶端的蒂往掉，切成小块放进坛子里。

3、姜洗净，掰成小块放进坛子里。

4、红尖椒洗干净，切往长柄，只留下很小一部分，放进坛子里。

5、花椒，盐，冰糖都依次放进坛子里。

最简单的酸萝卜怎么泡？

酸萝卜的做法步骤

1.白萝卜，红辣椒，洗干净，白萝卜不削皮

2.辣椒切开，白萝卜切条，沥干水份。

3.预备好冷开水

4.把红糖切碎

5.把红糖放进干净无水的罐子里，

6.然后把水放进罐子里，水不要一次放进往。

7.然后加进盐

8.把萝卜和辣椒放进往，水要腌过萝卜

9.把盖子盖好，一定要密封的哦，腌5天左右就可以了。

泡酸萝卜教程？

配料:青皮萝卜1个、红皮萝卜1个、自制剁辣椒适量、盐15g、白糖20g、米醋15g 

烹饪步骤:

1.将青皮萝卜和红皮萝卜往根须。

2.将萝卜往皮备用。（也可以不往皮，口感会更脆。）

3.将萝卜切成薄片。（这次的青皮萝卜没挑好，芯有点发白。）

1、首先生姜切片，小米辣和泡椒切段，萝卜切片备用

2、都切好后放进白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时，倒出萝卜水。

3、然后加进泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制六个小时以上即可装盘食用。

1、食材：白萝卜1根，胡萝卜2根，白醋100ml，花椒适量，八角5g，泡椒10g，盐10g，糖10g。

2、白萝卜洗净，往掉根部后切条备用。3、胡萝卜洗净，往掉根部后切条备用。4、白萝卜条和胡萝卜条装盘，倒进适量白醋。

5、加进花椒、八角、泡椒、盐、糖后搅拌均匀。

6、腌制30分钟即可食用。

1、预备陶坛或玻璃坛一个，带盖的那种，洗净备用。2、预备冷开水半坛，切记一定要冷开水，别的水都不行。

3、调味：加适量食盐，可依据喜好加进蒜头、辣椒、八角、老姜、花椒、白糖等。

4、将萝卜切成块放进坛中（本地萝卜更佳）。

5、然后盖上坛盖，在坛盖外沿加上水（避免透气致使酸水变味、变状），4--5天后即可食用（期间不能揭开坛盖）。 注重：第一次泡菜用的“起坛水”，假如放点“母水”最好，通常可以向家里已经有泡菜坛子的朋友要一点他们的泡菜水(俗称“母水”)放进新起的坛水中，就好象北方人家里做馒头，向邻居借点“发面”作酵母一样。“母水”里含大量乳酸菌，可以产生好味道。四川泡菜讲究“养坛子”，和酿酒一样，越陈年的泡菜水，泡出来的菜越好食；可假如不注重“养坛子”，坛水就轻易生花(生白霉)、变味，就阐明有杂菌生长，要倒掉了重来。“养坛子”要注重以下几点：1、要泡的菜一定要洗干净并且晾干了再放进泡菜坛里，不要带生水。2、捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻。3、万一坛水生花，要及时处理。杀‘白霉’的蔬菜有：红皮白心萝卜、仔姜、大蒜、白酒。轻易产生白霉的蔬菜有：莴笋、大白菜、黄瓜、茄子，这些菜不要泡久，隔夜捞出来即能食。4、每隔一段时间，向坛子里放辣椒、白酒。