煲鸡汤要放些什么材料？煲鸡汤放什么材料好

煲鸡汤要放些什么素材？

可以放如下辅料： 料酒，盐，葱花 ，灵芝 ，香菇 ，红枣， 枸杞等，主料：老母鸡。

鸡汤特殊是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。家乡的老母鸡宰一只，煲上一锅汤，只要姜、盐、料酒调味就行，那真是太美味了。

具体步骤如下：

1.清洗干净。

2.剁块。

3.焯水。

4.加进葱 姜 水炖一个半小时左右，加进盐枸杞陆续炖半小时左右。

1.煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮。放进素材后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。

2.搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸取鸡汤中的油脂，令蔬菜更好食，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。

3.搭配黄芪、党参、当回、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用。鸡汤含有丰盛的蛋白质，矿物质等营养物质，具有很好的滋补强身的功效。