冬瓜最好吃的六种做法？冬瓜的14种家常做法？

冬瓜最好食的六种做法？

1/11 排骨半斤，洗净备用。

2/11 开水一壶备用。

3/11 冬瓜一块备用。

4/11 薏米一袋备用。

5/11 生姜，葱切片备用。

6/11 排骨放进开水锅加进生姜，葱飞水。

7/11 薏米，排骨，加进电煮锅，定时2个小时。

8/11 还剩半小时时加进冬瓜。煮制半小时后。

9/11 出锅盛汤盆即可。

用料：冬瓜350克，金针菇100克，粉丝50克。大蒜五瓣，生姜10克，湖南泡椒一条匙。

做法：冬瓜往皮切成方条。粉丝温水泡发二十分钟。金针菇切掉根部洗净。大蒜生姜切末。

把泡好的粉丝放进大盘中，上面展上金针菇，再码上冬瓜条，淋上湖南泡椒，放蒸锅中大火蒸二十分钟后关火取出。

把蒜姜末放进碗中，加适量精盐、生抽、白糖、香醋、蚝油、香油，搅拌均匀后浇在蒸好的冬瓜上，即可食用。

冬瓜的14种家常做法？

红烧冬瓜:1、预备好所需的食材。冬瓜，盐，生抽，葱和蒜。

2、冬瓜往掉皮，往掉瓤，然后切成小块儿。

3、然后将葱和蒜切成碎末。

4、锅中倒进油，油温上来之后放进蒜末爆香，之后再放进冬瓜进往，将冬瓜炒至微微变色的时候就可以放进生抽和老抽，然后再加进一些清水，盖上盖子给它们煮十分钟左右。等到冬瓜煮得软烂一些就可以转为大大火给它收汁。最后盛进盘中，在上面撒上葱花就可以了，这样做出来的红烧冬瓜食起来是非常的鲜香美味的，也是非常下饭的。

预备食材：冬瓜200克、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、蒜3瓣。

做法步骤：

1，鸭肉洗干净，然后切块，大葱半根、蒜苗1根都斜切段、姜1块切片、大蒜4瓣切粒、二荆条辣椒5个、小米椒4个斜切段、干辣椒2个剪成段。

2，冬瓜往皮洗净切片。锅中倒进清水适量，将鸭块放进往，加进料酒1勺大火煮开，捞出，沥干水分。小葱切葱花。

3，锅中放进适量油，油温烧至7成热，放进姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒3克、豆瓣酱1勺、蚝油1勺炒出红油。蒜切片。

4，放进鸭块炒匀，放进盐1勺、老抽半勺、料酒1勺、八角2粒、香叶2片、胡椒粉1克、白糖1克、啤酒500克、清水适量。

5，起锅倒油，油热加进蒜爆香。炖煮20分钟之后，放进蒜苗、小米椒、二荆条辣椒，大火炒至水分稍干，出锅即可。

冬瓜的做法　　

1.冬瓜往皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；　　

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；　　

3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；　　

4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；　　

5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了

红烧冬瓜，食材：冬瓜 500克 、 虾皮 2大勺 、 蒜 3瓣 、 大师菜红烧汁调味料 半罐 、 生抽 1勺 、 盐 1小勺。

烹饪步骤：

1.冬瓜削皮切麻将大小备用。蒜切蒜蓉，生抽预备好。

2.大火，炒锅倒进油，油热后再倒进蒜蓉炒香。加进冬瓜炒一会儿。加进虾皮翻炒均匀。

3.加进生抽调味。加进大师菜红烧汁，它红泽红亮，只需加进它就能做到红烧的效果。

4.把冬瓜和调料翻炒均匀，加进半碗水，把冬瓜焖软。

冬瓜丸子汤。

一、素材

1、原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜。

2、配料：葱、姜。

3、调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉。

二、做法

1、冬瓜洗净往皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；

2、葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放进肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；

冬瓜的十种最佳食法冬瓜片做法？

1/8 猪肉剁成泥，加勺盐，胡椒粉，蛋清搅匀，再加勺淀粉搅匀，再分次加进少许清水顺一个方向绞成糊糊

2/8 再加葱姜末搅匀

3/8 搅拌好的肉馅

4/8 炒锅热少许油，放进切碎的西红柿，再放勺盐编炒出汤汁

5/8 再放进切好的冬瓜片，放一大碗水烧开

6/8 肉馅用手虎口挤出肉丸，在用小勺舀到锅里，在水还没有烧开的时候就可以下肉丸了

7/8 肉丸挤完，大火烧沸，放胡椒，鸡精调味，再煮一会，丸子全部浮起来关火

8/8 盛碗里，洒葱花享用

一、茄汁冬瓜丸子

食材：冬瓜1块、瘦肉馅150克、西红柿2个、姜1块、小葱1根、黑胡椒少量、盐和鸡精适量。

1、冬瓜清洗干净切掉外皮、挖往内瓤，切成细丝，放进碗中加进少量的食用盐，杀出冬瓜中的部分水分。姜往皮切末、小葱切碎备用。

2、瘦肉馅买回家后可以再用刀剁一剁，让其能更好地上劲，制成的丸子口感会佳。肉馅中加进杀过水分的冬瓜丝以及姜末、适量的盐、少量的黑胡椒调味后，顺着一个方向搅拌至上劲。

3、将混合好的肉泥团成大小适宜的丸子状，放进盘子中，蒸锅放进清水大火煮开后放进丸子，中小火蒸10分钟左右。

4、趁着蒸丸子的时间，将西红柿放进开水中烫1分钟撕掉外皮切碎，放进热油锅中慢慢炒出酱汁，待丸子蒸好后淋在丸子上，撒上小葱碎即可，一份鲜香味美又减脂的茄汁冬瓜豆腐肉丸子就做好了。

二、蚝油蒸冬瓜

食材：冬瓜、生抽、蚝油、花椒、盐和鸡精。

1、冬瓜皮与冬瓜肉中所含的营养不相上下，在制造时可以不刮皮直接切片，撒进适量的盐腌制5分钟让冬瓜进味后，将冬瓜整洁的码在盘子上。

2、蒸锅上汽后放进冬瓜蒸8分钟左右，蒸至冬瓜片呈半透明状，可依据冬瓜片的薄厚增减蒸的时间。

冬瓜的8种做法？

主料：冬瓜、香菇、青红椒

制造步骤：

1、冬瓜往皮，切成4－5厘米的方块；

2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；

4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。