什么鸡腿看着好好吃？盐焗鸡腿的做法？

什么鸡腿看着好好食？

外面脆黄，里面肉质娇嫩的烤鸡腿看起来直流口水，传统鸡腿剁开用豆瓣酱烹饪也不错，都是很好的下饭菜，但是假如经常食外卖的鸡腿就要比自己家里的香的很，几身上最好食的部位莫过于小鸡腿一个，说到这里已经垂涎三尺，今天中午赶紧安顿。

答，红烧鸡腿。红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往把握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省往了熬糖色的工序，味道一样很赞。

增强机体免疫力的功效：鸡腿性平，且具有益气的作用，而且鸡腿很轻易消化，易被机体吸取利用，有利于为机体所需营养物质，有利于强身健体，增强机体反抗力，适用于身体虚弱、食少、泄泻、头晕、心悸、月经不调等症状的患者食用。

2.补益肾精的功效：经常食用鸡腿，有利于补益肾精，可用于因肾精亏虚所致的小便频数、精少等症状。

鸡腿肉厚实，做起来总是不轻易进味，不过在这里，把鸡腿肉做好食了并不困难，与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法，我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧，色香味俱全，很是诱人。腌制鸡腿的时候，可以来和面糊，要注重面粉和干淀粉的比例为2比1，再加进少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加进少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。下面把腌制好的鸡腿放进蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，预备下油锅炸，炸之前把熟鸡腿肉放进面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时进锅，将鸡腿炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装进盘中。

下面就来做鱼香汁，把葱姜蒜放进油锅内炒香，再放进泡辣椒、盐糖、料酒还有醋，翻炒几下后，为了菜品的美看，可以捞出料渣，然后再加进水淀粉，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。

香脆可口，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了。

鸡腿时美食来的，是鸡腿就好食啊，

一看到就流口水的鸡腿很多啊，

比如，蒸的鸡腿，像隔水蒸鸡啊，

老火靓汤煲的鸡腿啊，盐焗鸡的盐焗

鸡腿啊，还有卤水的卤鸡腿，

再比如，油炸系列很多啊，外卖有

很多专门卖炸鸡腿的，还有红烧鸡腿，

这些都是让你流口水的。

盐焗鸡腿的做法？

原料：鸡大腿、盐焗鸡粉、姜、大葱、小葱。

做法步骤：

第1步、鸡腿处理干净后用30克盐焗鸡粉里里外外重重地抹个遍，再加点葱段姜片，盖保鲜膜冷躲腌渍一夜。

第2步、姜切大片，展满电饭锅内胆的底部。

第3步、大葱也斜切成大片展在姜片上。

1· 预备食材备用

2· 鸡腿洗干净，用刀在鸡腿上划几个口子，方便腌制进味

3· 放进盆中，加进盐焗鸡粉，涂抹均匀，使每个鸡腿上都粘上盐焗鸡粉，盖上保鲜膜腌制2小时以上

4· 电饭锅里刷油

5· 展上葱段姜片

6· 把腌制好的鸡腿放进往，汤汁也倒进往

7· 放进电饭煲里，按煮饭键闷煮40分钟

8· 时间到了，把鸡腿翻个面，再次按煮饭键焖煮40分钟

9· 煮好把鸡腿夹出来，用刷子刷上汤汁

10· 盐焗鸡腿就做好了，软烂进味，超级好食

1.鸡腿洗净，姜切片。

2.鸡腿中加进盐半勺、料酒1勺抹匀，放进盐焗鸡粉、姜片，再次抹匀，腌制2小时。

3.腌好的鸡腿用锡纸包裹，放进锅中蒸25分钟。

4.关火焖5分钟即可。

洗净鸡腿，用盐焗鸡粉均匀涂遍内外，腌1小时以上。

煮饭时，放进煮好的鸡腿，反复2~3次。

焗鸡时，切好青瓜和胡萝卜装饰碟子。

煮饭键跳起后，过几分钟，再按下往，反复2~3次。

插电2-3次，插电2-3分钟，再插电2-3分钟，撒上白芝麻即可。