海参泡发的温度是多少？海参的最佳泡法？

海参泡发的温度是多少？

泡发海参的水温应保护在0-5℃，一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象。

干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放进无油的容器中（油会使海参自溶缩小）。然后放进纯净水（勿用自来水），水能完全浸泡海参（在水中添加冰块效果更好）。然后放进冰箱中，天天早晚各换一次水（每隔12小时换一次水），一般需要浸泡72小时。

海参的最佳泡法？

1、将海参放到一个无水无油的盆内，加进适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，泡24小时，每隔8小时换次水。

2、海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内的杂质。

3、把清理掉杂质的海参清洗干净，将海参放进锅中，然后加进足量纯净水，盖上锅盖，大火煮开，然后转中小火煮30-40分钟，将海参煮熟。

4、将放凉的海参装进盆中，加进新的纯净水和冰块，放进冰箱的保鲜层，陆续泡发2天2夜的时间，期间换4次水，每隔8-12个小时换一次水。

5、将泡发好的海参，单个用保鲜膜或者海参袋包装起来，放在冰箱冷冻内储存。

海参花泡法过程？

1、海参花的泡法方法和干海参的泡法方法比较接近，先用热开水泡发，15分钟洗净，直接用于煲汤;

2、用纯净水泡发24小时(注重：夏天需放置于冰箱保鲜)，每6小时换一次水; 然后把海参花用刀破开(只需要破开，不需要切断)，用水加姜、葱、料酒煮15分钟，无需打开盖子放置自然冷却，最后把海参花洗净放置冰箱备用。

干海参，干鱿鱼的泡法，做法？

1.将海参表面浮尘清洗干净，放进干净的容器内，加进纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。

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发海参的最佳方法是什么？

海参是一种宝贵水产，同燕窝、鱼翅等并称为世界八大珍品。海参虽然价格不便宜，但海参营养丰盛，口感爽滑，味道鲜美，是现在新兴的养生食品之一。不少人也偶然会买一些海参回来尝尝鲜，补补身体。而海参买回来之后肯定就是要泡发海参，那么海参要如何泡发最好？方法有哪些？一起来了解下吧：

1、常规泡法

（1）将干海参放进不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡12—24小时。

（2）将回软的海参开腹往掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。

（3）将洗净的海参放进不带油的冷水锅内上灶大火煮开，小火保持20分钟。自然冷却后，在水面上展一层冰块，室温放置12小时以上。

（4）时间到后，按照3步骤再煮一次即可。

2、热水瓶泡发海参

（1）首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴。

（2）将海参冲洗干净放进备好的热水瓶中，加进刚沸腾的开水，3-4个小时之后海参即可发好。

（3）将发好的海参放进冰箱冷躲或冷冻，随时取用即可。热水瓶一般会一次发好一个星期的食用量，非常方便。

1将海参表面浮尘清洗干净，放进干净容器内，加进纯净水或矿泉水。

2海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水两次。

3海参腹部有个开口，是海参与工前往内脏开的口，沿这个口剪到海参头部。

4剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净即可。