鱼胶和什么煲汤好？花胶煲什么最有营养？

鱼胶和什么煲汤好？

食材用料

鱼胶20克，排骨100克，胡萝卜1颗，盐少许

做法步骤：

1，排骨，胡萝卜，姜备好，鱼胶提前用温水泡好。

2，胡萝卜往皮切块，排骨掉水，鱼胶切小块，姜切三片。

3，把第2步骤所有素材倒进汤锅中。

花胶煲什么最有营养？

花胶和莲子、西洋参、冬虫夏草、鲍鱼、水鸭、排骨、鸡、银耳等煲汤较为适宜。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，富含蛋白质和胶质，故名为花胶。用花胶煲的汤品有冬虫草花胶炖鸡、冬虫草花胶大连鲍炖水鸭、鸡脚花胶汤、花胶排骨汤等。

花胶乌鸡汤

食材：乌鸡半只，猪展肉150克，花胶3条，陈皮一片、瑶柱10颗、玉竹15克、淮山20克，红枣5颗，枸杞适量

做法：

1.提前泡发好的花胶切段；

2.乌鸡洗净放进锅中，加进适量水，料酒和生姜大火烧开煮2分钟；

食材：

乌鸡：半只，花胶：4根，香菇：5颗，红枣：5颗，枸杞：一小把，生姜：4-5片，盐：适量。

制造步骤：

1、花胶洗净泡发，剪切成小片状备用。

2、香菇、红枣、枸杞清水浸泡15分钟。

花胶与什么煲汤好？

预备花胶80克、老鸽300克、山药15克、枸杞20克、枣干30克，盐、姜适量。

将花胶浸透发开用水洗净切块后放进沸水中煲两个小时，沥干。

将老鸽杀好往内脏洗净，淮山、枸杞、红枣、生姜洗净。

在锅中加进适量水开武火煮沸，再放进整理好的花胶、淮山、枸杞、红枣、老鸽等，改用文火煲四个小时，再加适量的盐调味即可。

原料：鲜鱼肚300克，芹菜1 50克，青蒜苗1 00克。

调料：葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。

制造：

1、将鱼肚清洗干净，用姜、葱、盐、料酒码味，氽水备用。

2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。

素材：灵芝30克、花胶6条（约120克）、鸽子1只、姜3片、往核红枣5个、桂圆干5克。

做法：

1.花胶洗净，浸泡24小时。

2.鸽子放进开水锅中焯水，并用冷水冲洗干净。

3.灵芝、红枣、桂圆、姜片、鸽子、花胶一起放进炖锅，隔水炖4小时，加盐调味即可。

鱼胶和什么煲汤好？

原料：花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。

制造方法

先将浸发好的花胶切块飞水备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一起放进炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进往，文火炖3小时即可，食前再调味。