·手撕包菜的做法？手撕包菜怎么做比较好吃？
·手撕包菜的做法？
有关手撕包菜的做法如下：
1、预备素材：包菜250g、五花肉250g、干辣椒8个、花椒8粒、大蒜2瓣、蚝油30ml、料酒15ml、盐少许。
2、包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段。
3、五花肉洗净后切成薄片。
4、锅中放进适量油，放进五花肉小火炸出油后，放进少许盐后盛出。
5、锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放进，小火炸出香味后放进包菜，翻炒至半熟后，放进五花肉翻炒，烹进料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅。
1. 手撕包菜的做法很简单。
2. 因为手撕包菜只需要将包菜洗净后手撕成小块即可，不需要切成片或丝，省往了切菜的时间和麻烦，同时手撕的包菜口感更加清脆爽口。
3. 假如想要让手撕包菜更加美味，可以在手撕后用盐腌制一段时间，然后用清水冲洗干净，这样可以往除包菜的涩味。
在烹饪时可以加进蒜末、姜末等调料提升口感，也可以加进肉类或豆腐等食材一起烹饪。
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、锅中油热后，关小火，放进蒜片爆香，再放进花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放进卷心菜，炒至稍稍变色，放进陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
1/6 蒜切片，干辣椒切段。将包菜用手撕成片，洗干净并沥干水分。

2/6 锅中倒油，烧热，放进蒜片，辣椒段，小火炒香。

3/6 倒进包菜，大火翻炒。

4/6 倒进盐、鸡粉、白糖、生抽，大火快熟翻炒一份半钟左右，直至炒干包菜水分。
手撕包菜怎么做比较好食？
包菜300克，玉米油1汤匙，盐适量，花椒适量，蚝油适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，干辣椒5个
方法：
1：包菜洗净手撕成片。
2：取一小碗，倒进生抽、白糖和醋搅匀备用。
3：干辣椒切段，锅中油热后放进炒香，加花椒一起炒。
4：炒至微糊放进包菜，炒熟后加盐和蚝油拌匀。
5：将糖醋汁沿锅边倒进，炒匀即可。
手撕包菜的正宗做法和配方？
用料:卷心菜 半棵,生抽 适量,辣椒 1个,葱姜丝 少许,花椒 少许,五花肉 60克,蚝油 2勺,蒜末 少许,蒸鱼豉油 2勺,豆瓣酱 1勺,白糖 1勺,醋 1勺
做法步骤
1、卷心菜撕成小块，盐水浸泡冲洗干净
2、蒜瓣切末，葱辣椒切段，预备少许花椒，如家里花椒没有可以省略
3、五花肉切薄片，用姜料酒腌制十分钟
4、五花肉冷油下锅，小火煎至焦黄色，盛出备用。我先生喜欢微焦的，香味重，所以我一般会煎至比较脆的时候盛出。
5、用煎五花肉的余油小火熬至花椒微黑，香味出时挑出花椒弃用。
6、锅中倒进滤干净水份的卷心菜，加一小勺豆瓣酱，蒜末、辣椒段，少许生抽、蚝油进行翻炒。
7、炒至断生时，加进煸好的五花肉，锅边淋进少许醋，加少许白糖提鲜，出锅时淋进蒸鱼豉油，撒上葱段即可。
食材：小包菜一个，干辣椒，蒜末
做法：
1.包菜手撕开清洗干净，蒜末干辣椒预备好
2.调酱汁，碗里加1勺生抽、1勺陈醋或者香醋、1勺蚝油、适量盐和鸡精、半勺白糖，搅拌均匀
3.起锅倒油放蒜末干辣椒爆香，倒进包菜大火炒软差不多熟样子，倒进酱汁爆炒均匀即可。
主料：包菜半个配料：油渣50g、干辣椒5个、大蒜籽2个、花椒粒16个、生抽适量白醋少许、盐适量白糖少许、蚝油少许1. 包菜撕小片，大蒜籽切碎。
2. 锅里放猪油，小火炒香花椒，往除花椒。
3. 转大火，下大蒜籽爆香后放进油渣，翻炒片刻。
4. 放进干辣椒爆片刻，下包菜，放盐、生抽、白醋调味，翻炒均匀，放一点白糖和蚝油，关火，利用锅内余温陆续翻炒片刻直至熟。
5. 装盘完成制造
主料：包菜、蒜瓣、干红椒丝、淀粉水、花椒粒、
辅料：精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油
1. 整棵包菜放进清水中冲洗干净，往掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放进盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣往皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;
2. 炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢熔化。
3. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒进锅中炝锅;
主料：包菜
辅料：食盐 干辣椒 花椒 蒜 蚝油 植物油
1.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样食的时候就不会咬到花椒粒了。
2.辣椒一变颜色立刻调大火，把撕好的包菜扔进锅里，急火爆炒。
3.包菜菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！
手撕包菜的家常做法？
手撕包菜家常做法如下
用料:卷心菜 半棵,生抽 适量,辣椒 1个,葱姜丝 少许,花椒 少许,五花肉 60克,蚝油 2勺,蒜末 少许,蒸鱼豉油 2勺,豆瓣酱 1勺,白糖 1勺,醋 1勺
做法步骤
1、卷心菜撕成小块，盐水浸泡冲洗干净
2、蒜瓣切末，葱辣椒切段，预备少许花椒，如家里花椒没有可以省略
3、五花肉切薄片，用姜料酒腌制十分钟