鲍鱼怎样做？慈妈生活家鲍鱼的做法？

鲍鱼怎样做？

1.

红煨鲍鱼 素材:鲜鲍鱼600克,鸡肉、五花肉各250克,香葱、姜、冰糖各25克;绍酒、酱油各30克,精盐2克,味精、胡椒粉各0.5克,猪油75克,香油、湿淀粉各10克。 做法: 1、将鲍鱼放进水锅焯透捞出,两面剞上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条。 2、将五花肉摆进锅内,放上鲍鱼。 3、将鸡肉放在鲍鱼上,放上拍松的葱、姜、清水750克。压上瓷盘,烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂,取出鸡肉,五花 肉、葱、姜,加进余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨 至汤浓软烂,加味精,勾芡,淋香油装盘。

所需素材：鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯

腌料：盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙

制造方法

(1)将鲍鱼洗净，放进清水中浸泡约1天后（可置于冷躲），再加进素材

(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

食材明细：鲍鱼、黄瓜、油、葱姜片

制造方法

1.把鲍鱼剔出来，摘掉内脏，切成小片，黄瓜切片，我这里是四只大鲍鱼，可能每只我的手掌大小，但是摘完了也就没多少了。 

2.锅中烧开水。 

3.水开后，将鲍鱼片焯一下，立刻捞出来，以防变老。 

食材预备：小鲍鱼适量，粉丝、青红辣椒、料酒，盐，鲍鱼汁适量;

蒜蓉蒸鲍鱼的做法：

第一步：将鲍鱼往壳往内脏，清洗干净，在鱼表面划上花刀

第二步：然后淋上鲍鱼汁，料酒腌制进味，青红辣椒，粉丝加进，加进一倍凉开水和少许盐拌匀过滤;

第三步：粉丝放进开水开的蒸锅中蒸6分钟左右;

慈妈生活家鲍鱼的做法？

1、预备鲜鲍鱼4只，洗净。

2、上蒸锅蒸8～10分钟。

3、蒸好了就这样了。

4、预备葱姜末。

5、加进蚝油、酱油、水少许、水淀粉若干，调成汁。

6、调汁。

7、将汁浇在蒸好的鲍鱼上。

生煎鲜鲍鱼做法，和配料？

生煎鲜鲍鱼做法如下：

做法： 　　1、将鲍鱼洗干净，抹干水分，用适量盐涂在鲍鱼身； 　　2、坐锅点火倒油，稍后放进生姜片煸炒，用猛火将鲍鱼放进锅中转中火，两面都煎至八分熟时再加进葱段、青红椒块及少许米酒； 　　3、待烹出香味加少许海鲜酱油即可。 　　特征：鲜香咸脆。

盒装鲍鱼的做法？

鲍鱼的宰杀方法要正确，处理要干净；蒸制的时间要严厉掌握，成败的要害在火候；调味要清淡，突出原料的本味。 主料：鲍鱼5只 辅料：葱少许、姜少许、蒸鱼豉油少许、料酒少许、胡椒粉少许

1、鲍鱼抉择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个食，可以做汤

2、宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，往除内脏，只取净肉食用

3、撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用

4、清洗：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。

配方：山楂15克、雪蛤15克、鲜鲍鱼100克、蒜10克、葱10克、姜5克、盐5克

制造：

1．把山楂洗净，切片；雪蛤发透往黑仔及筋膜；鲍鱼洗净，切片；蒜往皮切片，葱切段，姜切片。

2．把炒锅置武火上烧热，加进素油，烧至六成熟时，加进姜、蒜、葱爆香，加进鲍鱼炒匀，加进鸡汤400毫升，放进山楂、雪蛤，文火煮35分钟即成。

鲍鱼往除内脏洗净,并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟

2.

西兰花摘成小朵,进热水中焯烫过凉,围在米饭四面

3.

另起锅放进适量的清水,加进鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒,将腌制过的鲍鱼放进烧开

4.

转中小火焖制进味,可能20分钟左右吧,摆在米饭上,浇上鲍鱼汁就可以啦