云南火腿炖萝卜的做法？青椒炒云南火腿的做法？

云南火腿炖萝卜的做法？

云南火腿炖萝卜用料白萝卜一个、宣威火腿适量、生姜、盐。先将萝卜洗净往皮，切成小块；将火腿切块备用，姜往皮洗净切末备用;将切好的火腿块放进清水中炖，水沸10分钟后，转小火熬半个小时。再将生姜与萝卜放进一起煮半小时即可。

青椒炒云南火腿的做法？

云南火腿是一道特色美食，通常与青椒一起炒制，下面是青椒炒云南火腿的做法：

素材：

- 云南火腿 150 克

- 青椒 1 个

- 姜片 3 片

- 葱段 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

步骤：

【原素材】

青辣椒200克，宣威火腿100克

姜5g，葱白10g

【制造步骤】

1、抉择近似皱皮辣椒的青椒，洗净后往籽往筋，切成块备用。

2、生姜切成姜米，葱白切马耳朵。

3、宣威火腿切成薄片备用，最好是选带点肥肉的，香！而且不是很咸，假如是比较瘦的，最好先泡一泡水往除一些咸味。

4、炒锅中放油，油热后下姜米、葱片炒出香味。

5、宣威火腿片进锅，拌炒几下（炒火腿要用大火哦），

6、将姜米、葱片捞出不要（主要是成菜后好看），加进火腿片炒出香味，倒进辣椒片，然后加一点点开水，盖上锅盖闷一两分钟。揭开锅盖后翻炒均匀即可起锅装盘。

1、预备食材。青椒清洗干净切块，往掉籽，火腿切片。青椒没食放了两天就红了。

2、起锅烧油，下姜蒜炒香。

3、倒进火腿，稍微炒一下。

4、倒进青椒，翻炒均匀。

5、倒少量清水。

6、倒1勺生抽，翻炒2分钟。

7、加半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

云南火腿怎么做好食？

1、简单食法。

直接切一整块火腿洗净用水煮，煮开后打往浮沫，依据各自喜好把握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。

煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。

2、经典食法。

青椒炒火腿，将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用；锅上火进油，热时下姜米、宣威火腿片进锅，拌炒几下，然后往锅里加一点点开水，倒进辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌。

3、原味食法。

蒸火腿，火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时候最好是肥瘦相间。放进锅里蒸十分钟左右； 肥的地方显现透明色就可以出锅了。

手摸无压力，将其切片装盘。这是最简单的一种做法，也是我最喜欢的，经过清水煮后，火腿内的盐分大部分被折出，咸味适宜，正好突显了火腿的醇香。

2.

红豆煮火腿肘大红豆、大白豆或者大花豆，随便选一种泡发几个小时，和火腿肘子一起冷水进锅，大火烧开中火熬煮至火腿耙软

一：炖（煮）火腿

火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放进锅中，加进清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加进清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要余外的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。

二：蒸火腿

火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮往除，长时间发酵风干皮子会硬），放进盘子中，接下来放进蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。

素材，云南火腿、 腊肉 、 土豆 、 毛豆 、 鸡精 少量

1.把火腿切片，火腿切丁，分别炒熟。先炒腊肉，熟了之后用碗盛上，接着倒进火腿丁，炒至7分熟！

2.把毛豆和土豆一起倒进锅里和火腿一起翻炒，由于火腿较咸，不需要再放食盐，翻炒3~4分钟以后，把洗净的大米展在翻炒后的土豆、毛豆和火腿上，加进适量的水，可依据口味加适量的鸡精！

3.在电饭锅里焖20~30分钟就能熟了!

4.简单又好食。

宣威火腿怎么食？

答案是；直接水煮。

宣威火腿最简单的方法就是直接水煮，直接切一整块洗净用水煮，煮开后打往浮沫，依据各自喜好把握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。

云南宣威火腿的四种烹饪做法大全

一：炖（煮）火腿

火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放进锅中，加进清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加进清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要余外的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香。

二：蒸火腿

火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮往除，长时间发酵风干皮子会硬），放进盘子中，接下来放进蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。

三：炒火腿

火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切片（猪皮往除，长时间发酵风干皮子会硬），放进锅中用热水抄一道（香味会变淡，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥干水，接下来锅中放油，直接将宣威火腿片放进翻炒，然后加进青椒，炒熟即可出锅食用。宣威火腿可以配着野生菌，蒜叶，青笋，鸡枞，茭白，豆腐，莲花菜，番茄等常见的食材一起炒食，味道极佳，但是切记不能放盐。

四：调味料

宣威火腿炖鸡

在烹饪其他食材的时候，加进切丁的宣威火腿，皆可起到提味提鲜的作用，因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以烹饪食材的时候，加进火腿丁对于食材的整体口感风味提升浩大。