哪些蔬菜可以生吃？可以生吃的菜有哪些？

哪些蔬菜可以生吃？

胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜、大蒜、大葱、韭菜、香菜、生菜、山野菜、青椒、白萝卜、胡萝卜、茄子、大白菜、小白菜(属油菜的不可以生吃，味道不好)、苦瓜、芝麻菜（芸芥）、老虎菜、红薯、冰草、红菊苣等

油生菜 白罗卜菜  胡罗卜菜  香菜 甜辣椒  洋葱  黄瓜 紫甘藍  苦苣荬菜  大白菜 大蒜莴笋  卷心菜  秋葵菜  樱桃小罗卜 海带 苦瓜亲

(1)根茎类：山药、萝卜、笋、藕等。

(2)叶菜类：菠菜、白菜、包心菜、荠菜等。

(3)花菜类：菜花等。

(4)瓜果类：黄瓜、南瓜、辣椒、番茄等。

苦瓜，苦菜、尖椒、白菜、生菜、茄子、青蒜、水萝卜、莴笋、芹菜、西红柿，

可食用蔬菜中有70种是可以生吃的，如黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、花椰菜、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有一些蔬菜不宜生吃，土豆、芋头、山药等含淀粉高的蔬菜一定要熟吃，否则淀粉粒不能分解，人体无法消化；豆芽等豆类食品，由于含有抗营养成分，所以只能在加热后才有利于营养吸收。

答：我们北方人可以生吃的蔬菜很多。例如：黄瓜，西红柿，生菜，香菜，卷心菜，大白菜，胡萝卜，青萝卜，红心萝卜，白萝卜，樱桃小萝卜，青椒，洋葱，小葱，韭菜，油麦菜，大蒜，荆芥，石香，…等等都可以生吃。

可以生吃的菜有哪些？

1.胡萝卜：胡萝卜完全可以生吃，不仅可以生津，而且还能补充丰富维生素。

2.西红柿：西红柿生吃就能达到其营养效果，还能补充水分，止渴。但为了避免导致肠道不适，应避免空腹大量食用。

3.白萝卜：建议坚持生吃白萝卜，因其含水量多，还含有一定的糖分，蔬菜本身具有一股自然的清香还有助于提升食欲。

可以生吃的蔬菜？

有很多蔬菜都是可以生吃的，其中最有名的就是生菜，它的名字也是由此而来的。除此之外，还有经常生吃的蔬菜有胡萝卜、白萝卜、大白菜、甘蓝、西红柿、黄瓜、柿子椒、洋葱、莴苣、芹菜、西葫芦、苦苣、鱼腥草等等。生吃时要注意吃有机的未被污染的蔬菜。

可食用蔬菜中有很多是可以生吃的，如黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、花椰菜、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有一些蔬菜不宜生吃，土豆、芋头、山药等含淀粉高的蔬菜一定要熟吃，否则淀粉粒不能分解，人体无法消化；

适合生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法除了做沙拉外，还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，减少了蔬菜在炒制过程中添加的油脂，有利于肥胖、糖尿病和许多疾病的控制。

生吃蔬菜首先要保证卫生和安全，在选择蔬菜上和处理的过程中要严格要求，以免吃坏肚子或吃进细菌。许多蔬菜生吃对人体非常有益，免除了烹调过程中B族维生素和维生素C的损失。

可以生吃的瓜果有哪些？

答苹果，香蕉，梨子桔子，西瓜地瓜，黄瓜，香梨，火龙果，还有柚子人参果蛇果新疆哈蜜瓜西瓜苦瓜白柚子和红柚子还有菠萝和菠萝蜜还有山楂石榴还有荔枝葡萄橙子还有草莓柠檬猕猴桃桃子香蕉杨桃大木瓜还有大个的大亚梨紫皮梨还有大榴莲

木瓜可以生吃。木瓜不仅含有丰富的维生素，还能够美容、丰胸。另外吃木瓜还有治疗发烧的作用，木瓜果实中的有效成分能够保护吞噬细胞，提高其杀菌的作用。

木瓜所含的蛋白分解酵素，能够补充胰脏和肠道的分泌，补充胃液的不足，帮助分解蛋白质和淀粉，有利于消化。建议平时注意营养均衡，避免挑食。

可以生吃的瓜果有很多，像黄瓜、西红柿、甜瓜、胡萝卜、苦瓜、哈密瓜、香瓜、木瓜、西瓜、凉薯、洋葱、白萝卜、佛手瓜等。

黄瓜、凉薯、佛手瓜生吃起来口感清脆，爽口，是夏季降暑的好食品。

西红柿又叫番茄，既可以当水果也可以当蔬菜，生吃也可，口感酸甜清可口，还可以补充维C。

苦瓜一般都不喜欢吃，但它属于那种“良药苦口”吧，对我们的身体大有益处，生吃的话，我一般都是榨汁起来喝，有利于减肥，帮我们排毒。

哈密瓜、甜瓜、香瓜、木瓜和西瓜都是水果，肯定是能够直接生吃的，口感也就不用多说了，都是甜蜜多汁的。

洋葱可以生吃，也可以用来煎鸡蛋，不过我没有这样吃过，感觉眼泪会憋不住。

适宜生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。

生吃黄瓜最好不要削皮，而西红柿也不要烫了剥皮，因为烫了以后维生素 C便发生变化，吃起来发酸。

而生吃莴苣最好是先剥皮、洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌 1～2小时再吃。不过，生吃蔬菜要注意营养、健康和卫生的统一，提防“病从口入”。在生吃瓜果蔬菜时，必须进行消毒处理。凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌。

可以生吃的瓜果有:苹果、香蕉、梨子、橘子、柚子、火龙果、龙眼、菠萝蜜、榴莲、橙子、草莓、蓝莓、芒果、葡萄、荔枝、樱桃、无花果、杨桃、水蜜桃、人参果、香瓜、西瓜、李子、冬梅、冬枣、猕猴桃、哈密瓜、脆柿子、牛角瓜、甜角、菠萝、枇杷、石榴、山竹、山楂、百香果、柠檬、姑娘果、红毛丹、桑葚、雾莲、牛油果、圣女果、杏子、释迦果等还有很多

什么菜适合生吃？

适宜生吃的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、莴苣、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。

饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可酌情加醋，少放盐