清水竹笋炒肉的家常做法？笋片炒肉热量？

清水竹笋炒肉的家常做法？

预备竹笋炒肉食材：

竹笋250克，青蒜苗150克，猪肉200克，大蒜20克，生姜20克，枸杞10克，油适量，生抽10克，五香粉10克，料酒10克，糖5克，盐5克。



竹笋炒肉制造方法：

第一步：首先我们把竹笋用清水清洗干净，然后把竹笋的根部和余外的叶子往掉，然后把竹笋从中间切开，切开之后再斜着切成小条，放进盘中备用，接下来往锅中倒进适量清水，等到水烧开之后，我们把切好的竹笋条放进锅中焊烫一下，焊烫两三分钟左右即可，接下来便可以捞出来放进凉水中浸泡一下，沥干水分放进盘中备用。

用料

猪肉 200g，竹笋 200g，干辣椒 适量，大蒜瓣 适量，油盐适量

做法步骤：

竹笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放进干辣椒炒出香味，再放进大蒜炒出香味，将焯好的竹笋和猪肉一同放进锅内，翻炒一下后加进酱油，盐，适量味精即可出锅

主料：竹笋250克 猪肉150克

辅料：小米椒3个 大蒜2瓣姜1块 盐2克油5毫升 生抽5毫升豆瓣酱1勺 花椒3克葱3根

笋炒肉家常做法：

步骤1、素材全部切好待用

步骤2、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，假如很瘦的肉就要加一些油

预备食材：猪里脊200克，杭椒3个，姜1块，蒜3瓣，干辣椒6个，竹笋200克，花椒2克，豆瓣酱1勺。



猪里脊切小片。



放进生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。



竹笋斜刀切片。

做法如下：

1，食材预备：五花肉切片，水笋，大蒜子，生姜，小米椒，生抽，老抽，盐。

2，先把五花肉比较肥的部分放进锅里煸出油，差不多出了一些油之后就把剩余的五花肉倒进往，一起翻炒至有变色，并煸出油，

3，假如出油比较多可以拿个小碗倒点油出来，然后炒其他菜～不浪费

4，五花肉炒到差不多程度就加进小米椒，大蒜子，生姜翻炒一会

笋片炒肉热量？

笋片炒肉的热量取决于使用的食材和烹饪方法。下面是一般情状下的笋片炒肉的热量参考：

假设使用的是猪肉搭配笋片，且不添加额外的调料或油脂。

约100克猪肉（瘦肉）的热量大约为143卡路里。而约100克笋片的热量大约为31卡路里。

春笋炒肉的做法最正宗的做法？

1、春笋剥往外衣，头部老一点的外皮削掉，假如笋子有点老的，可以把老的部分整体切掉。

2、洗净，切薄片。锅内烧水，水开后下春笋，煮可能5分钟。

3、另取一个大一点的容器，装清水，把煮过的春笋捞进清水中，浸泡约2小时，足够往掉苦味。

4、泡好的竹笋捞出，沥干水分。（我这一个一次炒不完，余外的用保鲜袋装了放冰箱，一般放两三天是没问题的。）

5、葱切段，辣椒斜切圈，我选的二荆条，不食辣的可以选甜椒，切丝。

主料：春笋1袋、里脊肉100克、青椒半个、甜椒半个、葱1段、姜1小块、蒜适量

辅料：油少许、蚝油1勺、盐少许、五香粉少许

春笋炒肉的做法步骤

1.春笋1袋，里脊肉100克，甜椒半个，青椒半个，葱姜蒜适量。

2.春笋开袋即食焯烫好了，泡洗干净切片。

3.100克里脊肉切片，我切薄了应该稍微厚点。

4.加点酱油，料酒，1勺面粉再加点清水。

食材明细

春笋二根、猪瘦肉、姜、蒜、食用油、生抽、盐、水淀粉、料酒、味精各适量。

做法

1、瘦肉切成条状，放进盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。



2、春笋切成片，再切成丝状。



1. 竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟往涩，捞出，凉后切往较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝

2. 肉丝加进盐、味精、淀粉、水搅拌均匀

3. 黑木耳浸泡，洗净，往硬的部分，然后撕成小片

4. 锅内进油，油热爆香大蒜末，加进竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。

食材清单

春笋 2根 、 五花肉 100克 、 葱、姜 适量 、 六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺 、 小米椒 1个 、 味达美臻品蚝油 1勺 、 白糖 半勺 、 味达美臻品料酒 半勺

烹饪步骤

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预备食材，春笋切片，葱姜小米椒切碎，五花肉切片

小春笋炒肉最好食的做法？

做法如下春笋300克，切成菱形片，用热水焯烫一遍，浸泡10到20分钟，往除草酸。五花肉200克切成薄片

。锅热放油放葱姜八角一枚，炒出香味，再倒进肉片，炒出油和香味。再倒进春笋，加少许水，五香粉煮2到3分钟，快熟时再加进黄豆酱油，食用盐，鸡精即可。

①水开下进切薄的笋片，焯水3-5分钟

②五花肉煸炒出油脂，倒出余外的油

③下进小米辣蒜瓣姜片泡椒炒出香味后，加几滴老抽一点盐陆续翻炒几下

④倒进焯过水的笋片，加一勺生抽一勺蚝油翻炒均匀

⑤最后加进蒜叶，炒至断生即可出锅

广东人五花肉炒竹笋片的做法？

做法如下：

1，食材预备：五花肉切片，水笋，大蒜子，生姜，小米椒，生抽，老抽，盐。

2，先把五花肉比较肥的部分放进锅里煸出油，差不多出了一些油之后就把剩余的五花肉倒进往，一起翻炒至有变色，并煸出油，

3，假如出油比较多可以拿个小碗倒点油出来，然后炒其他菜～不浪费

4，五花肉炒到差不多程度就加进小米椒，大蒜子，生姜翻炒一会

用料：笋 1个，红椒 2个，猪肉 适量，盐 适量，蒜苗 1根，生姜 少许，干辣椒 5个，酱油 少许，鸡精 少许，清水 少许

做法步骤

1.选取大小适中的新奇竹笋

2.剥往外层，清水洗净，切成丝

3.猪肉洗净切成薄片，红椒切成片，干辣椒碾碎，生姜切成薄片，蒜苗切成小段