淮山怎么炒才好吃？山药炒法？

淮山怎么炒才好食？

主料:

淮山一斤

辅料:

盐少许

鸡精少许

步骤 ：

1· 淮山往皮洗净，切成0.5厘米厚的圆片，泡进凉水，防止变色

2· 烧半锅沸水，倒进泡过凉水的淮山片，待水再次烧开后煮一、二分钟捞出淮山片，泡进另一盆凉水中，三五分钟后捞出。

3· 锅内下少量的清油，大火烧热后倒进淮山片翻炒，加进半碗水，盐和鸡精调味翻拌，盖上锅盖转中火焖上一、二分钟，水快干时盛出装盘即可

山药炒法？

清炒山药的做法：

1.木耳泡发并焯水三分钟左右捞出备用。

2.山药切片，胡萝卜切片，焯水一分钟左右捞出备用。

3.预备姜蒜少量切沫，青红椒适量配色。

4.锅中放油，放姜蒜炸香，放进山药胡萝卜和木耳大火翻炒，加盐、蚝油，青红椒炒熟即可出锅。

食材清单

山药 4根 、 木耳 10个 、 洋葱 半个 、 生抽 4勺 、 老抽 1滴 、 白糖 5g 、 食盐 10克 、 耗油 1勺 、 水 适量 、 干辣椒 3个

烹饪步骤

1山药洗净，往皮，切成滚刀块，淘洗2炒，捞出备用。

2泡发的木耳摘掉木耳根部的一些木头屑，清洗两遍，放进碗中。

3洋葱切丝。

4生抽，老抽，食盐，白糖，耗油，清水依次放进碗中，调出万能酱汁。

5起锅烧油，油热之后放进几颗干辣椒煸炒几下。

6放进洋葱炒香，不要炒太熟，太熟了不好食。

7放进山药翻炒，把山药炒至5成熟。

原料：山药1段。

辅料：胡萝卜、西芹、鲜黑木耳。

调料：蒜片、点盐、鸡精、香油。

做法：

1、山药往皮切成片进开水中焯烫，盛出。

2、胡萝卜往皮，鲜黑木耳洗净撕成小块，西芹往表面筋膜也切成细片。

3、将胡萝卜、木耳放进热水中烫至将熟，加进西芹稍微烫下即可盛出。

4、锅内少油，放进蒜片爆香，加进焯烫过的所有素材和少许的水快速翻炒均匀。

5、加点盐、鸡精、香油即可出锅。

1. 有很多种，但总的来说，炒出来的山药应该是香脆可口的。
2. 炒山药时，需要先将山药往皮，切成片或丝，然后放进锅中翻炒。
可以加进适量的油和盐，也可以依据个人口味加进其他调料。
炒的时间不宜过长，以免山药变得过软。
3. 山药可以炒成很多不同的菜式，比如山药炒肉片、山药炒鸡蛋等等。
此外，山药还可以用来煮汤、炖肉等，具有很高的营养价值。

山药怎么炒好食？

【主料】山药1大段

【辅料】黑木耳1小把、莴笋1根、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、小葱适量

步骤：

1.山药切片，焯开水往粘液；

2.莴笋切片，黑木耳泡发，也用开水焯一下；

山药怎么炒好食，信赖很多朋友们对此都很感兴致，下面就和大家来分享一下，期看可以扶助到大家。

方法/步骤

将山药洗净往皮，切成薄片后放进盐水中，将青椒洗净切成丝，葱切末，蒜切片，预备适量干辣椒段备用。

锅中加进清水，放进山药片焯一会儿，再放进青椒丝略烫后捞出，锅中加进少许油烧热，放进八角，花椒粒炸出香味捞出。

放进豆瓣酱，葱末，蒜片，干辣椒段炒香后放进焯好的山药片，青椒丝，翻炒至熟透，加进盐，鸡精，白糖，翻炒均匀后捞出盛进盘中即可。

山药怎么炒着食比较好食啊？

山药可以用多种方式烹饪，但是最好的方法是炒着食。首先，将山药切成小块，然后加进适量的油和盐，用中火翻炒3-5分钟，直到山药变软，表面变金黄色即可。

你也可以加进一些蔬菜或肉类，增加口感和营养价值。另外，你还可以用山药炒鸡蛋或炒米饭，制成美味的山药炒饭。所以，山药炒着食是一种简单易做、美味可口的健康食品，意见你多加尝试。