黄花鱼怎么做好吃又简单？黄花鱼最好吃最简单的方法？

黄花鱼怎么做好食又简单？

葱香黄花鱼，比较好食也好做。

主要的素材，黄花鱼一条，适当的配料、生抽等。先将鱼洗干净，再切成适当的大小，将一些姜片和料酒放在鱼肚子里，再加些盐一起腌，可能半个小就可以了。再倒油进锅里，等到比较高温时，就可以倒进往了。刚开始时，不要频繁往搅拌它，三分钟后，再翻到另外一面，它变成黄色之后，熟了就可以把它盛出来了。再将其它一些配料，用油煎炒一下，把它淋在鱼的上面。

将黄花鱼用盐，酱油，鸡精，花椒，大葱，养，醋和好淹三十分钟，然后用鸡蛋和面粉及粉只和成面糊，将淹好的黄花鱼过油炸金黄色，捞出空油后再复炸一下，然后捞出装盘，陆续将没过油的黄花鱼陆续炸制，待黄花鱼炸制金黄色捞出空油，待油升温后陆续复炸，然后捞出装盘。

黄花鱼最好食最简单的方法？

不用什么过多的调料香料，甚至在煎的过程连葱姜都不用放。只需要点料酒和生抽就足够了。

黄花鱼解冻后，往掉鱼鳞，从鱼背开刀劈开鱼头，腹部不要切开，这样就一分为二成为一个整体的双鱼造型，不但美看，也更轻易熟和进味。

2， 将表皮擦干后，鱼背肉厚的地方改花刀，也是为了美看和进味。

3， 撒点盐抹匀腌制二十分钟左右。

4， 煎鱼，这个步骤比较要害，因为很多人煎鱼总是破皮。假如你用不粘锅就可以直接漠视下面文字。假如用铁锅，那么分享小技艺，锅先清洗干净，然后上火擦干烧至微微冒烟，倒进油后滑锅，也就是先养一遍锅，把油倒出，这个油可以留着炒菜。再倒进新油，然后放进鱼，这时候就不会粘锅了。也就是常说的热锅冷油，这个冷油就是第二次倒进的新油。

黄花鱼怎么做好食?

黄花鱼怎样做好食？

食过的朋友都知道黄花鱼的鱼刺很少，可清蒸、酱焖、干煎等都很好食。在各个城市都可以买到，因为它的肉质比较鲜美特别是刺少，受到各个年龄段人们的喜爱。在各地也会有一些黄花鱼的特色做法，怎样做都好食，百食不厌！

1、给黄花鱼打花刀，红烧黄花鱼不用把花刀打的太复杂，一般情状下开这种一字花刀就可以。

2、把黄花鱼煎炸一下，把黄花鱼外面的皮煎到金黄。煎的过程一方面是为了给鱼定型，另一方面是为了给鱼往除腥味。

3、锅中放进葱姜蒜煸炒出香味，假如喜欢食蒜的朋友可以多放一些大蒜子，大蒜和黄鱼一起红烧出来的口感和味道非常诱人。

4、把煎好的黄花鱼放在锅中，倒进老抽，白糖，盐，胡椒粉和黄酒调味，加进清水烧开，小火闷烧25分钟。烧的过程是为了让汤汁可以给鱼肉进味，所以时间长一些也可以，我一般烧30-40分钟。

5、大火收汁，可以用少量水淀粉进行勾芡，让汤汁浓浓的裹住鱼身。撒上小葱花溜可以出锅了。

它的做法有很多，可以红烧，也可以蒸来食。葱香黄花鱼，是其中比较好食的一种做法。主要的素材，黄花鱼一条，适当的配料、生抽等。先将鱼洗干净，再切成适当的大小，将一些姜片和料酒放在鱼肚子里，再加些盐一起腌，可能半个小就可以了。再倒油进锅里，等到比较高温时，就可以倒进往了。刚开始时，不要频繁往搅拌它，三分钟后，再翻到另外一面，它变成黄色之后，熟了就可以把它盛出来了。再将其它一些配料，用油煎炒一下，把它淋在鱼的上面。

红烧黄花鱼，它跟上面葱花黄花鱼的做法差不多，但味道稍有不同。首先要预备好一条鱼，葱、料酒、白砂糖等，洗干净鱼，处理好它的内脏，再倒油进锅里。然后放进姜片一起炸，炸到金黄色，转小火。假如一面变成黄色，再翻到另外一面，可能两分钟就可以盛出来了。再将一些配料，比如姜、蒜炒出香味，汤汁变浓稠，再和鱼一起炒。

清蒸黄花鱼

这种做法，它的味道也很好食，特殊适合清淡的人食。一般这种做法，南方人食得比较多。它没有红烧那么轻易上火，所以很多人为了肠胃更好，都会抉择这种做法。也是预备一条鱼，最好是冰冻的，再预备花生油，用它往炒可以很好地往腥。在做的时候，最好是用新奇的鱼，洗干净，刮往鱼鳞，鱼头也要洗，然后抹一些酒在上面，腌5分钟。再把其它一些辅料，比如葱切成丝状，会更好看，也更进味，更好食。然后用刀划几口鱼的表面，把它放在盆里，撒上一些姜丝、葱丝，就可以下锅了，一般煮开水后，再把鱼放进往，可能10分钟就可以了。假如嫌口味比较淡，可以将酱油，葱、姜、蒜炒好淋在上面，这样会更好食，更美味，口感也会更好，或加一些豆豉，肉会更香。

预备食材：黄花鱼、葱、姜、红尖椒、香菜、盐、料酒、蚝油、味极鲜、生抽、白糖、白醋。

烹饪方法：

1、将黄花鱼的内脏往除并清洗干净。

2、将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。

3、在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。

4、再倒进料酒，同样给鱼进行按摩。

5、然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更轻易进味。

6、将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。

7、调料汁。碗中加进蚝油、生抽、味极鲜、料酒、白糖、少许的盐。

8、锅中加进多一点的油，油热后，放进姜丝，葱花。

做法简单有又好食的红烧黄花鱼：

1、黄花鱼洗净，从后背切开，挖往内脏，两面划花刀。放一勺料酒，适量盐，姜片，葱段腌制15分钟。锅中放宽油，油温六成热下黄花鱼炸至金黄捞出备用。

2、起锅烧油，下葱姜蒜爆香，放一勺黄豆酱慢炒出酱香味后加水，下黄花鱼➕一勺蚝油➕一勺生抽➕一勺醋➕一勺料酒➕一勺糖➕适量盐，水要没过鱼，盖盖小火炖至汤汁深厚，撒葱花香菜出锅。