绿豆饼最简单的做法？自制绿豆糕点家常做法？

绿豆饼最简单的做法？

用料

水油皮素材： 低筋粉或者蛋糕粉200g ，玉米油或猪油70g ，糖（喜甜可加量）20g ，凉开水95g 。

油酥素材 ：低粉或者蛋糕粉150g ，玉米油或猪油74g。

馅料：绿豆500g， 糖适量， 炼乳适量。

绿豆饼的做法：

自制绿豆糕点家常做法？

1、预备250克脱皮绿豆，放进一个干净的大盆当中，浸泡一个晚上。泡一个晚上的脱皮绿豆用手指轻轻一捏就碎，泡成这个状态以后即可。



2、泡好的脱皮绿豆控干水分，然后放进蒸锅当中，凉水上锅，水开以后开始计时，蒸大约40分钟左右即可。蒸好的脱皮绿豆是非常细腻的，用手轻轻一摁，即可出沙。



3、蒸好以后我们将脱皮的绿豆磨成绿豆粉。将蒸好的脱皮绿豆放进面粉筛当中，用擀面杖轻轻捻，轻轻将脱皮绿豆碾碎，撵成绿豆沙。撵好的绿豆沙是非常细腻的。



4、炒绿豆沙馅儿。炒锅预热，开成小火，将80克黄油放进锅中，炒至黄油熔化以后，将撵好的绿豆沙倒进锅中，慢慢搅拌均匀，在炒的过程中要不停搅拌，

以下是自制绿豆糕点的家常做法：

1. 将红枣往核，切成小块备用。

2. 将绿豆粉、糯米粉、冰糖混合均匀，加进适量的水搅拌均匀，形成绿豆糕糊。

3. 将绿豆糕糊倒进蒸锅中，用中火蒸煮30分钟左右。

4. 蒸熟的绿豆糕取出，放凉后切成小块。

5. 将绿豆糕块放进碗中，加进红枣块，倒进适量的开水，蒸煮10分钟左右。

6. 取出绿豆糕块，晾凉后即可食用。

需要注重的是，绿豆糕中含有糖分和淀粉质，过量食用可能会对身体造成影响。意见适量食用，不宜过量。另外，制造绿豆糕时，可以依据个人口味添加其他的配料，如莲蓉、芝麻等，以增加口感。

步骤1

买脱皮绿豆，浸泡8个小时，现在天气热我放空调间

步骤 2

洗干净后，放电饭锅按蒸煮键40分钟

步骤 3

这个蒸40分钟之后的绿豆，一捏就碎

步骤 4

我家里没有破壁机，直接装保鲜袋里，用擀面杖擀碎

步骤 5

加进黄油🧈

1· 往皮绿豆用水洗净，泡一晚上。要放冰箱冷躲哦。

2· 把泡好的绿豆控往水份，上锅蒸1小时，大火烧开改中小火。蒸到用手一捻就碎即可。

3· 过筛碾碎，这步可不能省往，这样做出来的绿豆糕进口即化。

4· 小火，加橄榄油和黄油

5· 黄油熔化了加绿豆泥翻炒，大约5分钟左右。

6· 加木糖醇

7· 陆续炒匀即可，

8· 凉温后往一部分豆泥加抹茶粉揉匀

9· 分好剂子，大约50克一个，中间再加点豆沙馅，包好

10· 模具刻出图案

主料：绿豆粉500g，白糖300g

辅料：橄榄油5g

做法：

1.绿豆粉上锅蒸20分钟后过筛。

2.将筛好的绿豆粉中间拨开，将白糖放进

3.加进一勺橄榄油再加一些温开水先将白糖熔化

4.将绿豆粉足够混匀，但不要加水太多

5.将绿豆粉扣进模子里。注重在模子里抹点油，封上保鲜膜

6.封上保鲜膜上锅蒸15分钟

7.15分钟后出锅啦即可

绿豆饼最正宗的做法？

水油皮：猪油40g，普通面粉100g，低筋粉65g，水75g

辅料：绿豆沙馅适量，白糖适量

油酥：低筋粉200g，猪油80g

做法：

1.绿豆沙馅揉成团。用往皮绿豆浸泡一宿，蒸40分钟，加白糖用料理机搅碎成绿豆沙馅。

2.水油皮素材、油酥料分别放2盘中，各自和成面团醒30分钟，一个水油皮，包住一个油酥。

3.然后取一个擀成牛舌状。

4.从一侧卷起，保鲜膜盖上放20分钟。

5.取一个水油皮用手掌压下再擀片，包上油酥。

6.放烤盘中。

绿豆饼家庭做法？

绿豆饼是一种传统的中国小食，制造起来比较简单。下面是一份绿豆饼在家制造的做法：

所需素材：

1. 绿豆粉 200 克

2. 糯米粉 50 克

3. 白糖适量

4. 植物油适量

5. 清水适量

制造步骤：

下面是绿豆饼家庭做法。
1,首先预备好绿豆,淘洗干净,放进锅中加水，煮开后撇往浮沫，然后把绿豆煮熟，煮熟后盛出沥干水分待用。
2,绿豆用绞肉机或者搅拌器打至细腻状态；3,将糯米粉与绿豆泥混合搅拌均匀，适量加水拌匀，搅打至均匀无颗粒；4,将混合好的绿豆粉团分成若干小份，取出一块，揉成圆形;5,用手将圆外形的粉团压扁，包进一定数量的豆沙馅，揉成圆形；6,烧水进锅，等水煮开后，放进绿豆饼，等煮熟后即可捞出。
此为简单的家庭版绿豆饼做法，供参考。

绿豆饼怎么做的？

绿豆饼的做法：

1、把水油皮素材混合好，揉到出膜。油酥素材混合好，揉匀。各自盖保鲜膜静置20分钟以上。



2、静置油皮油酥的时候来预备馅料，绿豆提前泡6小时，高压锅压熟，沥水分，捣成泥，不用太细看的见的绿豆更有口感就是儿时的味道。捣成泥的绿豆放进平底锅翻炒，加进适量糖和炼乳（依据个人口味）炒至绿豆泥可以抱团就可以出锅啦！按30g/个团成小丸子，盖保鲜膜备用。



1. 绿豆洗干净后，浸泡2~3小时

2. 泡好后用压力锅煮烂，把绿豆皮隔出，放进搅拌机中搅拌至碎

3. 拌碎的绿豆加进白糖搅拌均匀，然后倒进展好锡纸的烤盘中

4. 放进上下火180度烤箱中烤干水分，约烤40分钟左右即可，放凉后备用

5. 油酥素材（低筋面粉、猪油）混合，揉搓成油酥团，放置备用

6. 在案板倒进油皮的面粉，开个粉坑，加进白糖和水，色拉油柔搓均匀，把面粉混合柔搓，揉成表面光滑面团即可

7. 将面团静置30分钟

8. 把油皮面团分成10克的小面团，油酥分成:5克的面剂；油皮色进油酥，然后擀长，卷起

9. 然后把小剂子按扁，擀成圆形

10. 包进绿豆馅（每个35克），把包好的绿豆饼收口向上，压扁