辣子鸡丁用什么辣椒？农椒炒鸡肉家常做法？
辣子鸡丁用什么辣椒？
二荆条辣子鸡用干辣椒。
辣子鸡是一道经典的家常菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种素材精制而成，虽然是同一道菜，各地制造也各有特色。
干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特征是含水量低、适合长期保躲，但未密封包装或含水量高的干辣椒轻易霉变。干辣椒的食法主要是作为调味料食用。
调料：食盐、鸡精、淀粉、生抽、食用油适量，料酒10ml，香油5ml、蛋清1个。
做法：
1.先将所有辣椒剪碎，备用。
2.先将鸡肉洗净，多成块状，然后用食盐、料酒、生姜、生抽、鸡精、蛋清腌渍20分钟，然后放进淀粉拌匀。
3.锅底放进适量的菜籽油，烧至6层热，放进鸡肉，直至炸成金黄色，熟透捞出锅备用。
4.锅底给油，放进姜片、葱段、白芝麻、花椒、所有的辣椒炒香炒酥脆，就放进炸好的鸡肉，加进香油，炒30秒左右即可起锅装盘。

辣鸡丁用什么辣椒，辣子鸡丁，我们一般是一道非常好食的一道菜，我们做辣子鸡丁，最传统的方法是用青辣椒炒鸡肉，有的时候呢，我们可以将葱姜蒜等放进锅内，放一些红色的干辣椒或者辣椒面等，喜欢食特辣的，就多放一些辣椒面，然后把鸡肉放在里面，很多的调料，比如说酱油啊，白糖啊盐，然后炖煮快熟的时候，将青辣椒切成段放进往非常好食
农椒炒鸡肉家常做法？
做法
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首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。青椒往籽，切成段。
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热锅下油，放蒜米进往爆香，然后放青椒进往，加适量的盐。
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翻炒至变成虎皮椒，然后放腌制好的鸡肉进往。
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翻炒至变色。
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辣椒炒鸡的家常做法？
第一步：将鸡肉洗净，然后剁成块状，装进碗中，倒进适当料酒和姜片腌制，在腌制的时候，不要动它，腌制的时间大约为20分钟。预备其它的辅料，辣椒斜刀切好，装进碗中备用。葱姜蒜洗净，葱切成小段，姜切成片，蒜排成末，装进碗中备用。
第二步：热锅，锅中倒进适当的油，等油温到达一定程度的时候，将姜蒜倒进锅中翻炒5秒钟的时间，然后将腌制好的鸡肉倒进锅中翻炒，先不要着急放盐，需要等到放进水前几秒的种的时间，加进盐。鸡肉翻炒至变色，加进豆瓣酱一起翻炒，翻炒均匀后，加进适当生抽和老抽，接着翻炒。翻炒均匀后，加进原先预备好的辣椒，一同翻炒。
第三步：辣椒倒进锅中翻炒大约5分钟的时间，加进适当的盐，翻炒均匀后，加进一碗水，盖上锅盖，用大火将水煮开，然后再转为小火焖煮。等到水快要干的时候，揭开锅盖，用大火收汁，然后加进适当鸡精和葱花，一起翻炒，翻炒均匀后，出锅装盘。这样一道美味的青椒炒鸡肉就已经做好了
白切鸡可以炒青椒吗？
可以

食材：白切鸡(过节剩下的) 约1/3只 小葱 4-5根(多放点好食...
做法：1.处理食材,线椒切斜刀,小葱切大段,把葱白和葱绿分开放(葱白爆锅用,葱绿最后增香用). 2.起锅烧油,油热后中小火炒香葱白、姜、蒜、香叶、八角、花椒、干辣椒.(即所有香味料) 3.保持小火,加进豆瓣酱,慢慢炒出香味炒出油. 4.转大火下进鸡肉(家里的剩菜,本身就是熟的),翻炒均匀,加进一点点糖,再翻炒一下. 5.加进酱油,翻炒均匀后加一小碗水焖一下. 6.加进青线椒
可以
白切鸡是用清水快速烫熟的，这个鸡肉本身是没有味道的，可以直接蘸酱油食用，当然也可以用鸡肉来炒青椒。
可以用手把熟的鸡肉撕成条，然后放在油锅里和青椒一起炒，做成热菜食。
白切鸡可以炒青椒。把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放进青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加进鸡肉一块炒。
如喜欢有点辣，可撒上辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即
可以，锅里面加水烧开，烧开之后放进姜片、小葱、米酒、食盐，三提三放烫鸡皮，反复三次，烫好之后放进冷水里浸泡，口感更脆，冷凉后，再次放进鸡，三提三放后改为小火煮二十五分钟左右，煮好后放进冷水过凉切块装盘。
烧水放葱姜食盐
锅中水烧开，放进姜片、小葱、适量的米酒、食盐。
开水烫鸡
放进鸡，烫一下，可能烫至五秒钟捞起，如此反复三次。
放冷水浸泡
放进冷水中泡一下，这样煮出来的鸡皮不轻易烂，而且口感更脆。
可以的。
青椒炒鸡肉
原料：鸡肉、青椒、胡萝卜、生姜、香菇、玉米油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、提前预备好所需素材。
第2步、油锅烧至六成熟倒进玉米油，大火煸炒香大蒜，生姜丝
第3步、倒进青椒，胡萝卜大火一起混合煸炒2分钟
第4步、倒进鸡块，大火快速煸炒几分钟
第5步、加进少许生抽，大火煸炒均匀
第6步、加进少许盐，加进少许香菇，大火煸炒5分钟
鸡胸肉炒青椒？
食材：盐、酱油、姜、油、生粉、青椒，芹菜，葱，鸡肉，料酒
做法：
1、青椒切成丝，鸡肉切块，葱切葱段，芹菜切段，姜切丝
2、鸡肉用生粉，酱油，盐，料酒腌10分钟
3、锅中加油热油，下姜丝爆香