凉拌莴苣正确做法？凉拌青笋片的家常做法？
凉拌莴苣正确做法？
1.买回来的莴苣先把叶子往掉，用刀再把莴苣外边的一层硬皮剥往，切丝，来点盐搓柔往除莴苣中的涩味，然后清洗干净备用。2.葱切小段，姜蒜切沫放进盘中备用。3.调料汁，碗中倒进盐，香醋，味极鲜，耗油，鸡精，芝麻油辣子油搅拌均匀备用。4.莴苣葱姜蒜料汁倒进盆中挠拌均匀，装盘，一道下酒菜就做好了，謝谢品味。
1、原料：莴笋、蒜、剁椒、油、凉拌酱油、陈醋、盐。2、莴笋往皮洗净，擦成丝，用盐腌制出水。
3、适量蒜末、剁椒。4、锅中放油，下进蒜末、剁椒炒香，加凉拌酱油、陈醋。
5、莴笋丝放到盘子中，倒上炒好的蒜末剁椒，食时拌匀。
用料：莴笋 1根 、 小米椒 6个 、 大蒜 4瓣 、 海鲜酱 1勺 、 香油 2勺 、 米醋 3勺 、 白糖 1勺 、 盐 1勺
做法 ：
1.预备好要用到的食材。
2.莴笋切细丝倒进容器加进2勺盐用筷子搅拌均匀，腌制10分钟，可以看到出了很多汁水，然后用清水冲洗干净沥干水分。
3.蒜切末、小米辣切碎。
4.将小米辣、蒜末、1勺海鲜酱、1勺盐、1勺白糖、3勺米醋、2勺香油，依次加进小碗中，搅拌均匀，料汁就调好了。
5.将调好的料汁倒进装有莴笋丝的大碗中搅拌均匀即可。
1/8 莴笋洗净往皮，大蒜往皮，红椒洗净。

2/8 大蒜切末，莴笋和红椒切丝。

3/8 锅内烧开水放进莴笋焯一分钟，捞出沥干水分。

4/8 放进红椒焯熟。

5/8 所有食材放进碗中。

原素材：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）
调味料：食用盐、白糖、味精、白醋
1、预备莴笋2根（约1000克），往掉莴笋皮之后切成小段，放进盆中清洗干净
2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感
3、将莴笋丝刹水，盆中加进食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟
凉拌青笋片的家常做法？
凉拌青笋片的做法是这样的。，取新奇的青笋一根，削往外面的皮及根部的较老部分。洗净用刀从中间竖着一剖两，然后钭刀切成1毫米左右的薄片，把青笋片装进盘中撒上盐拌匀腌制十分钟。
预备蒜粒几粒，香葱几根，把蒜粒切成片放进腌制的青笋片中，香葱切成葱花。
把青笋中腌出的水倒往，放进少许糖拌匀，上而撒上葱花。
锅中倒进1两花生油熬至锅中冒烟即倒进盘中青笋片葱花上，拌匀。凉拌青笋即成
配料：青笋半根 、 绿豆芽1把、胡萝卜1个 、 花椒1小把、色拉油2大勺、米醋1大勺、食盐适量、味精适量、香油适量
烹饪步骤：
1.青笋往叶子，削往外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜往皮洗净，切成细丝；豆芽洗净
2.锅中烧开水，加进一勺盐和少许油，下进胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸进凉开水中，凉透后捞出沥干水分
3.锅中倒进两大勺油，加热至五成热，倒进一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油
步骤1
莴笋削皮
步骤2
用工具檫成薄片，假如刀工好的话那就切吧，这时候可以放少量盐腌制进味，不喜欢生食的也可以用水焯一下
步骤3
先用大片展在盘底
步骤4
由大到小摆成花的样子
步骤5
把油辣椒、盐、酱油、醋、蒜末、白糖拌匀
凉拌尖椒青笋片的家常做法？
. 青笋往叶子，削往外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜往皮洗净，切成细丝；豆芽洗净．
2. 锅中烧开水，加进一勺盐和少许油，下进胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸进凉开水中，凉透后捞出沥干水分．
3. 锅中倒进两大勺油，加热至五成热，倒进一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油．
4. 将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放进一个大碗中，先调进适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调进米醋，盐，味精，拌匀即可．
凉拌莴笋的家常做法？
1、莴笋2根
2、往皮后洗净
3、切丝，并放1g盐腌制10分钟
4、把腌出来的水分挤掉，分别调进亦舒堂火麻油、味极鲜、1g盐、醋（白醋、陈醋均可）
5、糖
6、熟白芝麻拌匀，最后用红椒圈点缀即可
1莴笋往皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。
2将莴笋丝放进开水中焯一下，时间不要太长，焯好后用凉水冰一下。
3 锅内放油，油温六七成热的时候放进花椒翻炒出香，然后关掉火，放进预备好的蒜末、干红椒，滴进几滴香油；
4将凉的莴笋丝捞出沥水，然后放进菜钵中，撒上盐、鸡精、切段的香菜，滴上几滴香油，然后将热油均匀淋在上面，拌匀即可 。
1.买回来的莴苣先把叶子往掉，用刀再把莴苣外边的一层硬皮剥往，切丝，来点盐搓柔往除莴苣中的涩味，然后清洗干净备用。
2.葱切小段，姜蒜切沫放进盘中备用。
3.调料汁，碗中倒进盐，香醋，味极鲜，耗油，鸡精，芝麻油辣子油搅拌均匀备用。
4.莴苣葱姜蒜料汁倒进盆中挠拌均匀，装盘
凉拌莴笋丝如何做法？
1.莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然食起来有丝哦，削好清洗干净待用
2.把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放进盘里待用。
3.把莴笋丝放进大碗里，放进一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟
4.莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头往皮清洗干净切成末待用。
5.莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放进碗里，放进蒜末和红辣椒末。
1、原料：莴笋、蒜、剁椒、油、凉拌酱油、陈醋、盐。2、莴笋往皮洗净，擦成丝，用盐腌制出水。
3、适量蒜末、剁椒。4、锅中放油，下进蒜末、剁椒炒香，加凉拌酱油、陈醋。
5、莴笋丝放到盘子中，倒上炒好的蒜末剁椒，食时拌匀。