银耳汤熬制的方法?银耳汤的10种家常做法?
银耳汤熬制的方法?
1、素材:银耳20克、枣10粒、枸杞适量、冰糖20克、水适量;
2、银耳放进开水中浸泡20分钟,泡发后取出洗净,并往除黄根,掰成小朵;
3、红枣洗净往核,枸杞放进清水中浸软备用;
4、汤锅中倒进适量清水,大火烧开后,转小火放进银耳熬煮30分钟;
5、待汤汁变得黏稠后,放进红枣、枸杞陆续熬煮10分钟;
银耳用温热水浸泡至软,往蒂,往沙~至无杂质即可
红枣洗净,假如是比较大颗,可以用刀在红枣上划几下~
锅里放水,放进择洗干净的银耳用大火煮开,然后小火熬制半小时
放进洗净的红枣,中火熬制至汤成胶质液体
加进冰糖,溶化后即可食用。
1.预备好素材。
2.提前用水将银耳泡发2小时备用。
3.往掉银耳的根蒂,撕成小朵,放进锅内,加足量水开始炖。
4.苹果往皮往籽,切成小块备用。
5.2小时后当银耳煮至黏稠形成胶状物时,将苹果和红枣加进锅内。
6.1小时后加进冰糖待熔化即可
银耳适量,大枣适量,枸杞适量,葡萄干适量,糖适量
1预备好素材,将干银耳捏碎,用温水洗净,下锅。
2将大枣,枸杞,葡萄干,用温水泡三十分钟,捞起备用。
3锅里水开以后,将泡好捞起的大枣枸杞,葡萄干下锅,用小火慢炖两小时。
4依据自己口味加进适量冰糖,再慢火炖两小时,
干银耳30克,热水3000毫升,红枣30克,冰糖50克,清水适量,银耳用凉水泡发,晚上泡好第二天白天做,红枣莲子百合洗净,银耳进锅时要撕碎,把银耳根部往掉,再换水清洗两次,高压锅,电压力锅,电饭煲都可以煮出满满当当的胶质银耳羹,煮的时间越长越好。
银耳汤的10种家常做法?
步骤/方式一
银耳先在水里发好,这种可能泡20分钟就可以了。
步骤/方式二
发好的银耳先剪成4块,洗好以后,把底部减掉,剪成小朵。
步骤/方式三
将红枣、枸杞、冰糖洗净备用。
步骤/方式四
银耳先用凉水泡1小时,这时候银耳就泡发好了,给它撕成小朵,把它放到砂锅面加适量的水,烧开后加两片生姜,生姜是热性的,银耳是凉性,这样可以中和一下。小火慢炖一个小时,最后放上冰糖枸己就好了
用料
银耳2朵;红枣2两;枸杞2两;冰糖适量
做法
将银耳用温水泡发,洗净往蒂撕成小朵
银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放进锅中,这里用的是电压力煲,也可以用其他锅子在明火上煮
往锅中加进清水,设定20分钟即可。假如是明火煮的话,大火煮开捞往浮沫,时不时搅动一下防止粘锅。转小火煮1个小时至银耳黏糯
1/3 桂圆肉、银耳事先浸泡30分钟。银耳浸泡后往掉黄色的蒂,撕成小块。田鸡往头、往皮,剪掉爪子,洗净。

2/3 田鸡、桂圆、红枣、姜片放进锅内,放水、盐,高压锅15分钟。(假如是瓦罐,需要45分钟)。

3/3 再将洗净的鲜百合、银耳倒进汤中,煲10分钟即可。
银耳汤的正确做法?
步骤/方式1
银耳先在水里发好,这种可能泡20分钟就可以了。
步骤/方式2
发好的银耳先剪成4块,洗好以后,把底部减掉,剪成小朵。
步骤/方式3
将红枣、枸杞、冰糖洗净备用。
步骤/方式4
步骤/方式1
银耳(一朵)提前一晚泡好,清洗干净,掰成小块。
步骤/方式2
汤锅中加进没过银耳的两倍水,开火烧开。
步骤/方式3
开锅后改小火,慢炖一个半小时,银耳软糯即可。
步骤/方式4
银耳汤的做法?
1.银耳用水泡发后洗净,也可适量洗一些枸杞红枣。
2.洗净的银耳撕小块后放进锅里加适量清水,大火煮沸后转小火在煮半小时。
3.半小时后加红枣,煮煮1小时。
4.用勺子看一下汤汁开始浓稠的时候加枸杞,加适量冰糖煮化,5分钟即可。
5.完成。
看银耳汤的做法
1. 先预备银耳少许,红枣适量,冰糖10g,莲子适量。
2.先将银耳放进温水中浸泡30分钟,然后往蒂撕成小朵。
3.把银耳放进锅内,加进莲子,红枣和清水煮开。
4.然后改中火炖30分钟,加进冰糖陆续炖5分钟后,就可以盛出放凉,预备食用了
银耳汤是一道非常受欢迎的养生汤品,下面是一份银耳汤的简单做法:
所需素材:
银耳 30 克
枸杞 15 克
红枣 5-6 枚
冰糖适量
清水 500 毫升
步骤:
银耳用清水浸泡半小时,待银耳软化后,剪往硬蒂,撕小块备用。
红枣泡水洗净,往核备用。
怎样做银耳汤?
一、泡发银耳,冷水泡发2小时,温水泡发40分钟。不要用热水。
二、撕得越碎越出胶 银耳要往根。根部的银耳多糖物质较少,不易出胶。 撕朵越碎,出胶越多。胶质是从银耳的边缘出来的,撕的越碎,接触面积越大,越轻易出胶。
三、不同炊具的加水量和炖煮时间 高压锅是最轻易出胶:水量少,盖过银耳即可,时长40分钟 煤气炖锅:水量多,大火烧开转中小火,炖煮2小时,注重不要瀑锅 电饭锅:水量多,煮饭档连续炖煮2-3小时,注重不要瀑锅,要按煲汤键 隔水炖出胶要害是加水:水量少,盖过银耳即可,炖煮时长5小时以上,煮的过程中要添水
四、先单独煮银耳,再加其他食材 先只煮银耳,在银耳出锅前半小时加进红枣、最后放进枸杞、冰糖,这样才能保证银耳的出胶量。 一开始就把红枣枸杞银耳一起炖煮,红枣、枸杞、单晶冰糖会降低银耳的PH值,银耳的出胶量,随着PH值的降低而减少。所以有些朋友有时候煮出来是清汤寡水的。
五、汤汁变温时出胶 高温下,胶质是溶在水中的,比较稀。 炖煮完,汤汁由烫变温后,就会粘稠起来。 关火后,不要立刻打开盖子,可以让它再焖一段时间,这样胶质会更浓稠一点哦!