吃桂花鱼的好处和坏处？十大鳜鱼品种排行榜？

食桂花鱼的好处和坏处？

好处:桂花鱼肉质鲜美,且刺少肉多,富含丰盛的蛋白质、多种微量元素及矿物质等营养成分有比较高的营养价值。

坏处:桂花鱼中蛋白质含量较丰盛,若过多食用可增加肾脏的负担。

十大鳜鱼品种排行榜？

1、大眼鳜

大眼鳜又喊做母猪壳、刺薄鱼、羊眼桂鱼等，体型与鳜鱼相似，眼睛大，上颌后端不达眼后缘，生活习气与鳜鱼相似，常生活在河流、湖泊的流水环境中，性情凶猛，以鱼、虾为食物，最大个体可达2.5kg左右，鱼肉味道鲜美，鱼刺较少。

2、翘嘴鳜

翘嘴鳜又喊做桂鱼、桂花鱼、胖鳜鱼、季花鱼、花鲫鱼等，分布在我国南至广东、北至黑龙江的大部分河流湖川中，其中以长江中下游水域较多，是一种温水性底层鱼类，近年来福建、广东、浙江等省份已经开始人工网箱养殖，但苗种暂时没有解决。

3、斑鳜

斑鳜又喊做岩鳜鱼，外看与鳜鱼相似，有4枚腮耙，侧线鳞104~124，头部有黑色小圆斑，体侧有很多环形斑，在河流和湖泊中均能存活，主要分布在长江以南的各水系，特殊喜欢生活在流水环境中，个体较小，一般体长100~300毫米

4、波纹鳜

波纹鳜又称癞头桂、铁鳜鱼、花鲫鱼、母猪壳等，生活在水质好的河流中，与其他鳜鱼类似，是高氧底栖淡水鱼。常生于河底的石缝中，水草丰盛的缓流中，性情凶猛，是一种小型肉鱼类，以小鱼和其他无脊椎动物为食，个体小，一般为100~150毫米，主要分布在长江、珠江等水系。

5、暗鳜

暗鳜又喊做石板鲫鱼、茶叶片、石头鳜、梧不卷等，其体侧扁平，背部弧形，上下颌几等长，口小，上颌后端到达眼中部，眼大，腮耙6~8，侧线鳞64~70，幽门垂10个左右，体色较暗。

桂花鱼怎么选？

挑选桂花鱼的时候，并不是越大越好，1.5斤-2斤较为适宜，这样的鱼肉质最为鲜嫩美味，除此以外，保证鲜活是首要的前提条件，究竟死鱼人人都不会喜欢。

桂花魚俗称鯽花。鲫花魚生长较慢，在自然条件下:幼苗期.即第一年，长之一两之内，第二年六两至八两，笫三年一斤至一斤六两，第四年不超于三斤

金桂鱼和桂花鱼区别？

金桂鱼呈橙红色，头短，口小，细鳞，背部呈红白色，色泽就象一块无价之玉石，腹部色纯白，鳍显红黄色。金桂鱼属底栖性鱼类，生存水温0～38℃，适宜生长温度为10～28℃，水温32℃时停止摄食。金桂鱼喜静怕惊，怕强光，性温顺，耐低氧，在养殖环境中性成熟年龄可提前。性成熟的金桂鱼雌雄差异大，雄鱼腹鳍的第一鳍条粗大，雌鱼的腹鳍不分支，鳍条较小，尾鳍微凹。卵属粘性卵，成熟卵径为0.45毫米左右。成熟雌鱼的怀卵量为50～300粒/克。学名：Siniperca chuatsi）是鮨科、鳜属的鱼类。体高，侧扁，眼后背部显著隆起。头中大。吻尖突，吻长大于眼径。眼中大，略大于眼间隔。口大，端位，斜裂。具一辅上颌骨。上颌骨后端伸达或伸越眼后缘下方，下颌突出。两颌、犁骨和腭骨均具绒毛状齿群，两颌前部数齿扩展或犬齿。前鳃盖骨后缘有细锯齿，下角及下缘各具2小棘。鳃盖后缘有2扁棘。鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连。鳃盖条7。鳃耙棒状，上有细齿。头、体被小圆鳞，吻部和眼间无鳞。侧线完全，伸达尾鳍基。背鳍连续，始于胸鳍基上方，鳍棘部为鳍条部基底长2.1～2.3倍。臀鳍始于背鳍最后鳍条下方。腹鳍胸位，始于胸鳍基下方。胸鳍和尾鳍圆形。体背侧棕黄色，腹面白色。体具许多不规则褐色斑块和斑点。自吻端经眼至背鳍第至第三鳍棘基底有1条黑褐色斜纹，在第六至第八鳍棘下方有1条垂直宽纹。背侧背鳍基底有4~5个斑块。背鳍、臀鳍和尾鳍均具黑色点斑。胸鳍和腹鳍浅色。

桂花鱼属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草繁茂较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四出活动觅食。为肉食性鱼类，性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食。分布于中国、俄罗斯、朝鲜、韩国、日本。在中国除青躲高原外，分布于全国各水系。

鳜鱼、桂鱼、季花鱼、花鲫鱼、鳌花等

界

1.外看不同:金桂鱼外看呈橙红色,头短,口小,细鳞,背部呈红白色,而桂花鱼体肥肉厚,头高而侧扁,口大,圆鳞细小,体背黄绿色,腹部黄白色。

2.生活习气不同:金桂鱼喜欢生活在水草繁茂、化解氧充足的江河、水库、湖泊中,而桂花鱼喜欢躲于水底的石块或繁茂的草丛之中。

3.产地不同:黄金桂鱼是美国的闻名鱼种,而桂花鱼是中国的淡水鱼。