银耳汤的10种家常做法？银耳汤做法家常做法？

银耳汤的10种家常做法？

银耳先用凉水泡1小时，这时候银耳就泡发好了，给它撕成小朵，把它放到砂锅面加适量的水，烧开后加两片生姜，生姜是热性的，银耳是凉性，这样可以中和一下。小火慢炖一个小时，最后放上冰糖枸己就好了

用料

银耳2朵；红枣2两；枸杞2两；冰糖适量

做法

将银耳用温水泡发，洗净往蒂撕成小朵

银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放进锅中，这里用的是电压力煲，也可以用其他锅子在明火上煮

往锅中加进清水，设定20分钟即可。假如是明火煮的话，大火煮开捞往浮沫，时不时搅动一下防止粘锅。转小火煮1个小时至银耳黏糯

步骤/方式一

银耳先在水里发好，这种可能泡20分钟就可以了。

步骤/方式二

发好的银耳先剪成4块，洗好以后，把底部减掉，剪成小朵。

步骤/方式三

将红枣、枸杞、冰糖洗净备用。

步骤/方式四

1/3 桂圆肉、银耳事先浸泡30分钟。银耳浸泡后往掉黄色的蒂，撕成小块。田鸡往头、往皮，剪掉爪子，洗净。



2/3 田鸡、桂圆、红枣、姜片放进锅内，放水、盐，高压锅15分钟。（假如是瓦罐，需要45分钟）。



3/3 再将洗净的鲜百合、银耳倒进汤中，煲10分钟即可。

银耳汤做法家常做法？

1/5 银耳泡发开后清洗干净，往掉蒂，剪碎



2/5 荸荠洗净，削往外皮，切成片



3/5 将银耳、玉米、枸杞放进锅中，加进适量的水，烧开后，转小火煮30分钟



4/5 然后放进荸荠，煮10分钟即可

预备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量

具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放进高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加进红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放进莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放进冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！

1.备好食材。

2.银耳提前泡发，剪为小片。

3.砂锅中进清水，加进银耳中小火慢炖。

4.荔枝往皮。

5.备好老冰糖。

6.银耳炖至粘稠，加进荔枝与冰糖稍煮至冰糖化开即可。

7.加进少许枸杞点缀。

1.提前把银耳用冷水泡四个小时（鲜银耳效果更好，超市买的干银耳也可以），泡够了再洗

2.洗完了把中间黑黄的那部分割掉，然后撕成大块的小片，最好是每片都带有黄带有白

3.把银耳放进锅里，银耳跟水的比例是1:2（其实不用那么精确，凭肉眼推断，水面超过银耳一点就好了）

4.开大火煮沸，然后拿勺子快速搅动可能15秒，转小火陆续焖煮（银耳出胶不是煮出来的，是焖出来的，假如煮的时候发现水太多了就勺出来，不影响结果；要是水要溢出锅就摘用扬汤止沸的方法，就是用勺子快速搅动再盖上盖子，一直反复，要有耐烦）

5.出胶了以后，放红枣（必须往核，不然可能会苦）和冰糖（必须出胶了才能放，否则会影响出胶）

原料：银耳一朵、红枣十颗、枸杞适量。

做法步骤：

第1步、预备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。

第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。

第3步、红枣洗净备用，我用的灰枣。

第4步、锅内水开后加进撕碎的银耳和十颗红枣。

第5步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。

第6步、两小时后加进冰糖，按照个人口味添加。

第7步、陆续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看。

第8步、枸杞洗净。

银耳汤的营养价值及做法？

银耳汤的营养成分相当丰盛，含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质、膳食纤维、维生素D、海藻糖、多缩戊糖、甜露糖醇等，营养价值很高，是一种高级滋养补品。

银耳汤的正确做法

素材：银耳、雪梨、冰糖

做法：

1、银耳泡发，清水洗净，往根蒂，撕小朵。

2、雪梨洗净往皮切小块。

3、锅中放进银耳和清水，大火煮开转小火焖。

4、待银耳有明显软烂迹象时，放进冰糖和雪梨，大火煮开转小火焖，至食材进味即可。

银耳最好食的十种做法？

一、原料

主料   银耳半朵，红枣适量，水适量

辅料    枸杞适量，冰糖适量

二、银耳汤的做法步骤

1.把干银耳泡发一小时以上，（最好是2-3个小时）

2.泡发好的银耳，

3.把银耳黄色的根部往掉，

4.把红枣和枸杞泡水，（10min左右即可，）

5.把泡好的红枣和枸杞放进锅里，银耳撕成小块，

6.加水，没过素材半指左右即可，

1:冰糖银耳羹

2: 冰糖苹果‬银耳羹

3:石榴银耳羹

4: 火龙果银耳羹

5:雪梨银耳羹

6: 红薯耳银‬羹

7:紫薯银耳羹

8:凉拌银耳

9:西芹炒银耳

10:金针银耳炖鸡汤

、凉拌银耳：预备素材:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。

做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放进大盘中加进蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，

预备素材：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。

做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨往皮切成块。把所有预备好的食材放进炖锅中，加进适量的水，炖半个小时。

做法1：银耳莲子羹

预备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量

具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放进高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加进红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放进莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放进冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！

做法2：银耳粥

预备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量

具体做法如下：银耳泡发后往蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净，银耳倒进锅里加几个红枣，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂，米烂银耳也软糯了，这时加进枸杞和冰糖，陆续煮到冰糖化开即可！

做法3：木瓜银耳汤

预备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适

具体做法如下：银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放进高压锅，木瓜往外皮，剖开为二，往掉中间的瓤，切成小块，放进高压锅，高压锅中倒进没过食材的水，加进冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可!

做法4：凉拌银耳