家庭巧克力面包最简单做法？家庭制作巧克力

家庭巧克力面包最简单做法？

1.配方：高筋面粉450克，可可粉50克，白砂糖80克，盐3克，酵母7克，鸡蛋一个，黄油50克。水260克

2.技艺：在家里做这个面包我们可以先把酵母用温水熔化，再往和面。这样和出来的面团发酵比较均匀。

3.制造过程：

1－－首先把高筋粉，可可粉，盐，糖，放在一起拌匀，酵母用温水化开

2－－在面粉中间挖一个小坑，倒进水，加进鸡蛋，把水和鸡蛋挠匀，倒进酵母水。

3－－开始和面团，和到面团表面光滑加进黄油和至面筋展开，将揉好的面团松懈十五分钟，分割成45克一个的小面团，分割完成后揉圆，揉圆后松懈十分钟，再揉一遍放进烤盘中醒发，醒发时间50分钟左右，醒发到两倍大。

食材:

高筋面粉150克，巧克力粉50克，牛奶100克，鸡蛋1个，酵母2克，盐1克，白糖20克，黄油20克。

做法:

1、鸡蛋打散搅拌均匀。将牛奶、蛋液、高筋面粉、巧克力粉，酵母、盐、白糖按先液体后固体顺序倒进面包机里，按发酵面团程序，开始搅拌，这个时候先不要放黄油。

2、 面包机工作将近10分钟，面团揉光滑时，将黄油切小块扔面团上，然后揉面15分钟左右，机器进进发酵状态，就不用管了。