家常冬瓜汤正宗做法？江西冬瓜汤的做法？
家常冬瓜汤正宗做法？
用料：冬瓜半个，虾仁1斤，
辅料：葱一根，花椒2个，蒜2瓣，鸡精一勺，料酒一勺，盐两勺，淀粉少许，
烹饪步骤：
1.将冬瓜往皮切成块
2.虾仁洗净后擦干倒进碗中，加进料酒，盐，鸡精，淀粉挠匀
原料：鸡脯肉100克，冬瓜片200克，党参3克，黄酒、精盐、味精各适量。
做法：
(1)先将鸡脯肉洗净，切成细丝，放人砂锅内，加水500克左右。
(2)党参洗净也放人沙锅内，大火煮开后改为小火炖至八成熟时，汆进冬瓜片，加进黄酒、盐、味精，待冬瓜熟透时即可。
用料：冬瓜300g
姜2片，白胡椒粉1匙，虾皮5g，蚝油1勺，盐2匙，葱1段
做法：1. 预备好所有食材：冬瓜往皮、瓤，切片，葱切碎，姜切片，香菜切碎。
2. 起锅，锅中放进适量的油，当油温升至5成热时，爆香葱花，加清水炝锅。
3. 放姜片煮开后，放进冬瓜。
一.素材：豆腐三块、猪肉片一两、冬瓜、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量、盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。
二.做法：
1、将豆腐切成三角块用开水烫一下。
2、锅内放少量油。
3、热油后，用葱、姜丝炸锅。
食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许
步骤1、冬瓜往皮后切成薄片，海米用热水泡
步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放进姜片爆香
步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒进锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放进一起翻炒
步骤4、将鸡汤倒进锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒进调匀的水芡粉翻炒
江西冬瓜汤的做法？
素材:花蛤300克、冬瓜400、葱姜
做法：
1.冬瓜往皮往瓤清洗干净切厚片，再切些葱花。
2.取一煮锅，倒半锅清水，放进葱姜。
3.上火煮开两分钟，煮出葱姜味，加少量的盐，倒进吐尽沙的花蛤煮开口关火待用。
素材：冬瓜200克、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖各适量
大厨冬瓜汤做法：
1、冬瓜往皮往瓤，切成方块。
2、热锅下油，油热后下进冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、放进盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
主要素材：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
做法
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜往皮适当切块；姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放进冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
清炖冬瓜汤的做法？
1、冬瓜往皮往囊，切片，锅中热好油放姜葱
2、煸出香味后倒进冬瓜，略翻炒至变色。放海盐。
3、加水。盖过冬瓜即可。冬瓜本身会出水。
4、烧开后再转小火，冬瓜完全变色后熄火。
5、待放凉一会装进碗中就可以食了，美味的冬瓜汤就做好了
第一步：预备食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞适量、香葱适量。
第二步：将冬瓜往皮切成片，香葱切末备用。
第三步：锅中倒进适量的清水，水烧开后将冬瓜放进锅中煮2-3分钟。
第四步：将羊肉卷放进锅中煮开。
第五步：用勺子将浮沫撇干净。
第六步：往锅中放进1小勺盐、半小勺白胡椒粉调味。然后将枸杞放进锅中煮30秒后再往锅中淋少许香油即可关火。最后将香葱放进锅中搅拌均匀即可盛出食用。
用料：海带 200克、冬瓜 500克、油 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、葱花 适量
步骤 1
海带、冬瓜切片，备用。
步骤 2
锅里放进2碗水，煮开，倒进海带，煮开。
原料:
冬瓜300克
清汤1000克
绍酒1茶匙
盐、味精、胡椒面各适量
面粉1汤匙。
步骤:
1、将冬瓜往外皮，往瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平展在盘中待用。
2、将加工好的冬瓜片逐片放进开水锅中烫透，捞出后在凉白开中过凉，沥干水分后放进容器中待用。
3、炒锅置旺火上，倒进清汤烧开，将部分烧开的清汤倒进盛有冬瓜片的容器，将冬瓜片浸泡进味。
第一步：预备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放进几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，往瓤，然后切成块备用。
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒进1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放进2勺盐，再炖10分钟即可。
恩平冬瓜汤的做法？
半个冬瓜、虾米一两，姜、葱、盐5克、鸡粉、麻油。
做法
1、姜切丝，葱切沫，冬瓜洗净，往皮切片。
2、虾皮用水冲洗一下，然后控干备用。
3、锅中放少许油，放姜丝爆香，随后放虾皮，炒至变色。
食材：冬瓜1块，海鲜菇1袋，香菜1颗，小葱1颗
调料：食盐，生抽，鸡精，香油
做法：
1.海鲜菇洗净后焯水，然后过凉水，沥干水分备用；
2.冬瓜洗净切片，香菜和小葱洗净后切末备用；
3.锅中加1勺油，油热后加下葱花爆香，然后加进海香菇翻炒，加生抽陆续翻炒；
4.加水大火煮开，下冬瓜煮开，依据个人口味加食盐调味，转小火再煮10分钟；
5.最后加鸡精提鲜，然后撒上香菜末和点几滴香油，关火即可。
冬瓜汤最正宗的做法？
主料：冬瓜500克,猪肉(瘦)50克
调料：酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油（炼制）25克,大葱5克
冬瓜汤的做法：
1.将冬瓜往皮、往瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片
2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放进冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇往浮沫，加进味精，淋进香油，起锅盛进汤碗内即成。