素炒香芹是怎么做的？素炒西芹家常做法？

素炒香芹是怎么做的？

用料

牙芹（香芹苗） 半斤左右，干辣椒 2个，蒜 2瓣，盐鸡粉 适量，小葱 半根

做法步骤

步骤 1芹菜芽洗净控水，可切可不切，最好还是切三刀食的时候好夹一些

步骤 2葱蒜辣椒切好备用

先把香芹洗干净切成段，在炒锅里面炒个九分熟，预备两块豆腐干，把豆腐干洗干净切成丝或者片片，然后炒豆腐干，炒的时候，放盐酱油姜末末大蒜片，炒个九分熟倒进香芹一起炒熟就可以了。

素炒西芹家常做法？

将西芹往筋，老皮，切成菱形块，清水放少许盐里略泡，锅中加水烧开，放少许盐，食用油少许，放进西芹汆烫20秒，不要时间长了，快速捞出放进盛有凉水的盆中过凉。这样的西芹脆爽。

锅内加底油放花椒炒香捞出。葱姜蒜爆锅放西芹快炒勾芡出锅。

素炒芹菜最正宗的做法？

用料

芹菜 半斤左右，干辣椒 2个，蒜 2瓣，盐鸡粉 适量，小葱 半根

做法步骤

步骤 1芹菜芽洗净控水，可切可不切，最好还是切三刀食的时候好夹一些

步骤 2葱蒜辣椒切好备用

1、原料：芹菜750克（一斤半），豆油25克（五钱），酱油、精盐、花椒、葱花各适量。

2、先把芹菜往掉根须，摘往叶片，用水洗净，切成寸段。

3、勺内放油，烧热，放进花椒，炸出香味，取出花椒扔掉，放进葱花炝锅，随即放进芹菜，翻炒均匀，加进酱油及味精，再炒拌均匀，略煮一下，即可出勺。

素炒芹菜的6种家常做法？

1.食材预备：

芹菜100g，一根胡萝卜，一小把干木耳，两个鸡蛋，适量的食用盐，食用油，一根小葱，一小勺鸡精，耗油少许。

2.步骤如下：

①芹菜往根摘叶，斜刀切成小段，大约在3~5厘米，倒进适量的清水足够清洗干净，浸泡一小会。

②木耳泡发好了之后将其清洗干净，撕成小瓣，放在胡萝卜中即可。

③两个鸡蛋打到碗中搅散，在锅中加进半锅清水，用大火将其烧开，放进一勺食用盐

④芹菜焯水一遍，过一遍凉水，起锅烧油，油不要放太多。

⑤锅中油热之后倒进鸡蛋液炒熟，放上一点油，加进葱段，芹菜，木耳，胡萝卜翻炒均匀

⑥一分钟后放点食盐，鸡精调味，接着加点蚝油翻炒一下，翻炒均匀之后加进鸡蛋碎陆续翻炒一分钟，最后加上香油翻炒一下即可出锅装盘。

炒芹菜的做法？

1、主料：芹菜250g。

2、辅料：油少许、盐少许、鸡精少许、葱花少许。

3、芹菜摘好洗净切成长条。

4、沸水中加少许盐放进芹菜，焯上半分钟即刻捞出，放进凉水中。

5、捞出撒进少许盐腌制。

1、食材：五花肉适量、芹菜适量、土豆适量、葱蒜适量、干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量

2、预备大土豆一个，往皮洗干净切成细丝，芹菜适量洗干净切小段，备用。

3、把切好的芹菜和土豆丝放开水锅，焯烫一下，捞出控水备用。

4、锅里倒适量食用油，放进几片五花肉，炒香，再加上葱花蒜片、干辣椒，翻炒均匀。

5、再加上适量蚝油、生抽，老抽，翻炒出酱香味。

6、然后倒进焯过水的土豆和芹菜，快速翻炒上色。

7、芹菜和土豆丝快熟时，加上适量盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅。

食材：芹菜500克，

调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克

做法

1.切往芹菜根须，除往菜叶和老根，取其嫩梗放进清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；

2.将炒锅置于旺火加热，倒进食油烧至六成热时，放进花椒略炒即取出不用；

先把芹菜洗净切小段，可以用开水焯一下后捞出控水，也可以不用，芹菜炒肉还可以炒土豆丝，都是很好食的，芹菜叶也可以用开水焯一下捞出用凉水洗一下，赚干水分，切碎打进鸡蛋，搅一下，锅中热油，放进鸡蛋然后煎一下就可以食用啦

1.将芹菜往须，往叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。

　　2.在锅中放进油，等油二之后放进配料炸出香味，取出花椒不要，下进葱段末炝锅，放进芹菜段，翻炒几下，加进精盐，再炒拌匀即成。