肥肠烧土豆怎么做？秋妹做的排骨烧土豆做法？

肥肠烧土豆怎么做？

用料:

肥肠 500克 土豆 4个 姜 5片 花椒 20粒 八角 2个 香菜 2根 料酒 2勺 老抽 1勺 小葱 1根 白糖 2克 豆瓣酱 1勺 大葱 半根 香叶 3片 桂皮 半块 干辣椒 4个 玉米油 100克

红烧肥肠土豆的做法步骤:

步骤 1 预备香料：桂皮、香叶、八角，花椒、干辣椒、半根大葱、5片生姜、豆瓣酱、老抽、料酒备用。

步骤 2 4个土豆削皮切滚刀块备用。

用料：肥肠 、土豆 、豆瓣酱 、老姜 、花椒 、大蒜 、生抽 、十三香 、料酒

土豆烧肥肠的做法

将肥肠剪成40公分长，放在盆里，不加水，加菜油（也可用面粉）少许，用双手揉搓后，用热水洗，多洗几遍。

将肥肠翻面，扯掉里面的油和其它附着物，用热水洗干净后，再将肥肠翻面，洗干净。

将锅里盛水，水烧开后，放进洗干净的肥肠，煮开后关火，捞出肥肠，再用热水洗，多洗几遍。

秋妹做的排骨烧土豆做法？

素材

排骨300克，土豆200克，姜10克，拍破，郫县豆瓣20克，花椒0.5克，植物油20毫升，料酒5毫升，酱油5毫升，冰糖2克，八角1个，葱20克，挽结，鲜汤或水350毫升

做法

1.将排骨剁成3厘米左右的块待用，土豆往皮，切成3厘米左右的块状。郫县豆瓣剁碎待用。

2.再将炒锅置于中火上，放油烧至六成油温，放排骨略炒，炒干水气后放进郫县豆瓣炒香约2－3分钟，再放进破姜、花椒、八角、葱，酱油、冰糖、料酒炒香上色，然后加土豆、鲜汤烧沸。

3.然后改用小火烧，约烧40分钟左右，期间随时翻炒，待土豆烧熟和排骨离骨时，亮油起锅捡往姜、葱、八角、花椒后装盘即成。

红烧瘦肉的15种家常做法？

用料:里脊肉400克，葱姜蒜7片，料酒15亳升，老抽1勺，生抽2勺，盐150克，蚝油2勺，醋1勺，糖50克，尖椒1个，土豆淀粉100克。

1、首先把肉切成大块，放进淀粉少放点水，挠一下，水一定要一点一点的放，千万别放多了，不然肉就挂不上淀粉了。

2、油温七成热的时侯，把肉一块一块放进油锅中过油，油只要能抹过肉就可以，都过完油后把所有的都放在锅里，大火再过一遍油，肉变得微微红就可以了。

3、葱姜蒜切块，放进碗里一勺老抽，两勺生抽，一大勺糖，两勺醋，一勺盐，一点料酒，半碗水搅拌均匀就可从了。

4、锅里放点油，肉放进锅里，浇上料汁大火翻炒，让肉段吸汁后，放点水拌好的淀粉，勾芡时放进尖椒，爆炒一下就可以出锅了。

红烧瘦肉有很多种做法，其中最为家庭的做法如下：

用料：猪肉（五花肉（软的）。一块（半kg吧)老抽 2勺生抽 ；6勺糖 ；1汤匙盐 ；少许蒜头 ；麻油； 少许（可以不加）水 可能200ml胡椒粉； 少许木薯粉 一小匙（假如需要）。

红烧瘦肉的做法步骤：

步骤 1 猪肉切片，加上4匙生抽，1匙老抽，一匙糖腌制十分钟。

步骤 2 蒜头剁碎。

步骤 3 热锅后，倒进可能4-5匙的油，油热后，中火炒一炒蒜米。

步骤 4 火转小，把猪肉一片一片展在蒜米上。

步骤 5 假如还有剩余的调味汁，把它倒进锅，再加少许盐，糖，胡椒粉，两匙生抽和一匙老抽，然后加一碗水，中火焖煮可能十分钟，间中翻一翻肉片。假如汤汁不够黏稠，可以加一小匙的木薯粉。

步骤 6 当汤汁烧半后，转大火，关盖，陆续焖煮到汤汁快变浓稠后，翻炒一下直到汤汁浓稠后就可以了。

黄磊排骨烧土豆的家常做法一？

食材：排骨（肋排），土豆，蒜苗，葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱。

做法：

一：排骨切块洗净，滤干水分。其他食材预备好。

二：热锅倒进适当食用油，油热以后放几粒花椒爆香，再倒进排骨翻炒均匀。

三：烹进一点料酒往腥增香，排骨煸炒到微微焦黄，倒进葱姜蒜干辣椒八角桂皮，翻炒出香味。

四：再把排骨推到一边，倒进郫县豆瓣酱炸香炸出红油。再翻炒均匀上色，随后烹进一点生抽调味，老抽上色。

五：加进没过排骨的水，再倒进土豆，煮沸以后加进一点盐调味，盖上锅盖闷煮。

六：闷煮到土豆软烂排骨脱骨时，倒进蒜苗，放进一点鸡精，翻炒均匀即可。

素材

番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个

做法

1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用

2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放进沸水中烫一下，往皮，往蒂，待用

3.煮过的小排倒进砂锅中，放进适当的水，煮开！

青你3土豆烧牛肉是第几期？

第四期1. 土豆洗净切滚刀块，牛肉切块，葱姜片。

2. 锅烧热油，放进葱姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴进少许醋，炒至变色立刻放土豆，翻炒几下后进老抽生抽，加水没过土豆，

3. 大火烧开，放进八角，转中小火炖20分钟，加盐陆续收汁即可。出锅装盘点缀香菜。