怎么泡发干海参最佳方法？家庭里怎样发干海参简单一点的方法？

怎么泡发干海参最佳方法？

如何泡发干海参诀窍1.取干净无油且有盖子的容器。2.倒进适量的纯净水。3.将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净。4.浸泡，将海参放进水中浸泡24到48小时，至发软。5.海参腹部中间有个自然的裂痕。沿其上下剪开，清洗海参肚内的杂质。6.之后，用大火煮。7.把煮好的海参放进洁净无油的容器内。8.加纯净水没过海参。9.放进冰箱冷躲室内，浸泡48到72小时。10.天天换水一次。

1选水：泡发海参的水质要干净，不带油质，最好选用纯净水或者是矿泉水，也可以选用温水，浸泡的时候使用保鲜膜，不会那么快冷却，这样泡发得更好，营养成分能最大化的保留。

2泡发：海参泡发的时间以2天为宜，在浸泡的过程中，一天内要换两至三次水，这样不会因水质问题影响海参的品行及烹饪的口感

3清洗：把海参沿腹部的刀口从头部至尾部剪开，注重要清洗掉头部的沙嘴，将海参体内杂质全部清洗干净，海参筋可以食，可以将它的筋保留下来。

4再泡发：海参清洗干净后，再将它放进冰水中，这样可以更快的将它发大。

家庭里怎样发干海参简单一点的方法？

家庭版泡发干海参的做法步骤

步骤 

第一天 1、干海参冲洗一下。

步骤 2

放适量纯净水，进冰箱冷躲。

步骤 3

第二天 换水，陆续放冰箱冷躲。

步骤 4

已经明显比第一天的大了一些。

步骤 5

步骤 1，把干海参放进容器中，倒进足量的纯净水，盖上保鲜膜，放冰箱冷躲室泡两天，期间换一次水。

步骤 2，两天后取出泡软的海参，顺着海参的小切口剪开(假如很难剪开，可以再泡一两天)，往除沙嘴，洗干净，把里面几条白色的茎剪一剪，这样就不会阻碍下一步的自由膨胀。

步骤 3 ，把海参放进无油的锅中，加纯净水中小火煮20分钟，水不要沸腾。

步骤 4 ，待冷却后，手感软柔，以能掐透为准，反之再重复煮的步骤。把软柔的海参再次放进纯净水中，放冰箱冷躲，中间换一次水，2天后就可以食用了。

一天泡发干海参法？

一是泡：把干海参放进无水无油的器皿里，加进纯净水，进冰箱冷躲室浸泡24小时，每8小时换一次水，至海参泡软；

二是剪：先剪往海参的沙嘴，内筋不要往，横向剪断即可；

三是煮：干净无油的锅，把纯净水煮开后放进海参，加锅盖小火煮至海参能一掐就透即关火，不要立刻捞出海参，直到水自然凉透；

四是泡：把煮好的海参放进洁净无油的器皿，加进纯净水和冰块，进冰箱冷躲室，浸泡24小时，仍然是每8小时换一次水。

一天泡发干海参是:以下二重点，

一，将宝贵的干海参放进一个容器里，放进20个海参，。用纯净水加进先洗往表面浮尘和杂质，反复洗两到三次后，从新加进纯净水泡6至8小时。

二，8小时过后，看海参又大，又软，又长，用纯净水再泡8个小时，用剪刀从中间像开鱼肚一样剪开再洗，洗后再泡8小时即可。

发干海参的正确方法简单？

1.将淡干海参，装进到一个无油的盆内，加进适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装进到盆内，加进适量的纯净水，水没过海参5-10厘米，泡36-48个小时，中间每隔8-12个小时，换一次水。假如不差钱的话，意见大家矿泉水，矿泉水内没有杂质，更有助于海参的泡发。在海参泡发过程中，用到的容器一定要保证是无油的，因为海参吸水膨胀大以后，表面会有很多小孔，这些小孔假如吸了油脂，会使海参表面熔化。

2.海参第一轮泡发好以后，用剪刀在海参腹部，沿着小口上下剪开，然后将沙嘴往掉。将腹部的杂质清洗掉。

3.将海参打开，可以看到里边有一条一条的白色内筋，很多不懂的朋友，直接将白筋撕下来扔掉，假如扔掉那就亏大了。这个白筋营养价值非常高，一定要留着。用剪刀把白筋剪成3-4段，这样海参在泡发过程中，不会受白筋限制，泡发的会更大。

4.将海参放进到一个无油的保温性比较好的锅内，加进适量的纯净水，大火煮开后，小火煮30-40分钟，关火后，不要着急取出海参，盖着锅盖，焖到海参自然凉透。用手轻轻一掐，假如可以很轻易得掐透，并且海参弹性很大的话，也证实海参已经煮好了。假如没煮好，要换一锅水接着煮，直到煮熟为止。

5.将海参放进盆内，加进冰块，加进适量的纯净水，放在温度0-5度的地方接着泡发，可以放在冰箱内。二次泡发时间在48个小时左右，每隔8-12个小时换一次水，换水时记得要加冰块，温度越低，海参泡发的越大。一般泡发好的海参，会变成原来的2-3倍大。用筷子夹住海参中间，头和尾部自然下垂，就证实海参泡发得足够好了。

第一步、纯净水浸泡：

因为干的海参比较硬，所以我们需要把海参先给泡软。具体的做法就是先把干海参洗净后，放到容器里边，然后再放适量的纯净水或者是凉开水进往。这样水就能完全浸泡海参，再给它放到冰箱里，保持天天早上和晚上换一次水，一直到海参没有咸味为止就可以了，一般需要2天的时间。

　第二步、往沙嘴：

然后就是把海参取出来，并且在海参的腹部沿着开口剪开，再把海参牙扣掉。可以发现有海参筋，其实海参筋的营养很高，是可以食的，意见把海参筋断成几段，这样会发的更大。

第三步、陆续放进冰箱：

　然后再用纯净水浸泡1天，并且要记得换水。

第四步、上锅煮：

煮的步骤是最要害的，并且要注重煮的时候要用纯净水，基本上要煮一个小时。并且还要经常看察，用手往检验看看有没有弹性，没有硬芯的话就可以了。

第五步、煮过的海参一般煮好后还要换水，这个时候会发现海参的体积又神异变大啦。要注重海参是热缩冷涨，意见加一块冰块这样效果更好。