豆豉鲮鱼油麦做法？豆豉鲮鱼油麦菜的7种家常做法？
豆豉鲮鱼油麦做法？
素材：油麦菜、豆豉鲮鱼、姜片、蒜蓉、料酒、玉米淀粉、盐、蚝油
做法：
【1】、把油麦菜洗净晾干水分，锅中加进适量的清水、盐、花生油，水开后把油麦菜放进锅里焯烫至断生立刻捞出，滤干水份。
【2】、锅里加进适量的油，加进姜片、蒜蓉爆香，加进两勺罐头里的豆豉爆香，再加进鲮鱼翻炒，沿着锅边淋进少许料酒陆续翻炒出香气。
【3】、加进油麦菜翻炒，加进少许蚝油、一点点淀粉水 翻炒均匀即可出锅。
油麦菜、豆豉鲮鱼、大蒜、盐、味精、白糖、酱油、料酒、生粉。
1
将油麦菜清洗干，切成小段备用，大蒜拍一下，切成末备用。
2
热锅放油，油烧到冒烟，倒进油麦菜，爆炒至油麦菜翠绿色，放进盐、味精、白糖翻炒均匀盛出锅备用。
3
锅中再放少许油，下进蒜末爆香后，放进豆豉鲮鱼鱼块，加进料酒，少许水清，味精，白糖，酱油调味，出锅前勾芡，淋香油浇在油麦菜中即可。
豆豉鲮鱼油麦菜的7种家常做法？
所需素材：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、油适量、大蒜3瓣、蚝油半汤匙、
做法：1.预备好所需素材，油麦菜择往黄叶，洗净，沥净水分。一盒豆豉鲮鱼罐头可以做两次，用一半的量就可以了。
2.油麦菜的茎部比较粗，不轻易炒熟，把油麦菜的茎部切成4瓣，再把油麦菜切成寸段，把油麦菜的茎部和叶部分开放，这样炒制时，先炒油麦菜的茎部，后炒油麦菜的叶子部位，这样熟制时间一样，叶子就不会炒过火。
3.把鲮鱼罐头打开，取出一半的量，把豆豉单独装在盘内，鲮鱼切成块，装在一个另一个盘内，分开放，大蒜用刀拍裂，再把大蒜切碎。
4.锅内加进油烧热，下进豆豉翻炒出香味，再下进大蒜爆香。
做法一
食材预备
主料：油麦菜
辅料：豆豉鲮鱼罐头
调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油
制造步骤
1、 将油麦菜洗净切成段；
2、 坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加进油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒进蒜末、鸡精即可。
做法二
食材预备
【食材】：油麦叶300克，豆豉鲮鱼1/2罐，大蒜3瓣，料酒1大勺，老抽少许，盐少许，清水少许，水淀粉1大勺，食用油少许。
【具体做法】：
1，首先预备好所需要的食材，大蒜拍扁往皮后剁碎。
2，将油麦叶清洗干净后沥干水，并切成段。
3，锅里倒进少许油，油烧热后放进油麦叶大火爆炒。这一步很多人焯热水，口感没有炒制的脆爽，色泽也没这么诱人。
4，接着撒上少许盐翻炒均匀，油麦叶颜色炒至翠绿后即可起锅装盘，将炒熟的油麦叶整洁的摆放在盘子里，这么操作看起来更美看，假如不讲究的话，随便装盘就行。
豆豉鲮鱼油麦菜用不用焯水？
需要
当然是需要的，不过假如你实在是特殊的懒，不想要进行这一个步骤的话，也没有什么太大的关系，反正你到时候炒菜放到锅里面也是需要往炒的。但是假如要食的更加的卫生健康一点的话
豆豉鲮鱼炒油麦菜是怎么做的？
食材：油麦菜，蒜4-5粒，甜竹牌豆豉鲮鱼
调味：蚝油1勺，鸡精，盐适量，糖少许，生粉。
做法：
1、起锅烧油，放进蒜粒煸香变色，再倒进处理好的豆豉鲮鱼煸香出味。
2、倒进油麦菜翻炒至全部菜开始有点软，加进1勺蚝油翻炒1分钟左右。
3、再加进适量的鸡精和盐，少量糖调味，翻炒一会。
4、最后加进一点水淀粉翻炒收汁，即可出锅
食材清单
油麦菜 450克 、 豆豉鲮鱼罐头 1个 、 鸡精 四分之一勺 、 鸡汁 1泵
烹饪步骤
步骤1
油麦菜洗净，切成段，沥干水分备用
步骤2
豆豉鲮鱼罐头倒出来，把刺往掉，撕成小段
步骤3
素材:油麦菜，豆豉鲮鱼罐头，大蒜末，盐
做法:预备豆豉鲮鱼罐头一盒，取出两块鲮鱼、一勺豆子，用厨房纸吸干表面的油脂，豆豉鲮鱼撕成小块，大蒜切末，油麦菜洗净、切段，叶片、叶梗分开放，炒锅放一点油，油热后下进叶梗翻炒几下，下叶片，洒进适量的盐快速翻炒均匀，加进豆豉和鲮鱼块，蒜末翻炒均匀出锅。
食材：豆豉鱼 油麦菜
做法：
1.先预备好油麦菜，洗净切段。再切点蒜末，另外呢，再预备一个豆豉鱼。
2.把鱼切成小块，把豆豉倒出来，备用。
3.起锅烧油，下进豆豉炒出香味，下进蒜末，加进油麦菜翻炒。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法是怎样的呀？
原料:豆豉鲮鱼200克，油麦菜150克，草菇5个，青、红椒粒20克，A盐、味精、白糖各适量。
B葱花、姜片、料酒、老抽、味精、白糖、水淀粉各适量。
做法：草菇洗净，一切两半，焯水，沥干，将油麦菜洗净，切段，焯水，沥干；炒锅放进油加进油麦菜翻炒加调料A调味炒匀装盘。
炒锅倒油烧热放进葱花、姜片煸香，再放进豆豉鲮鱼，淋进料酒，加少量水，放进草菇片，加老抽、味精、白糖调味，翻炒均匀后用水淀粉勾芡，倒在盛有油麦菜的盘中即可。
原料：油麦菜500克、甜竹牌豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣。调料：盐适量、白糖半个汤匙。做法：
1、油麦菜洗干净控干水分，切成两段；（为了照顾钧钧食才切短的，假如是大人食的话，我们就不用切的）2、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼；3、不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头；4、爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的；
5、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放进豆豉鲮鱼，陆续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块；
6、放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦；体会分享：1、油麦菜有稍微的苦味，一般煮油麦菜的时候都应该放少量白糖来调味；
2、青菜洗干净后，一定要沥干水分再炒，炒菜一定要大火，假如火力不够菜就会出水；
【食材】：油麦叶300克，豆豉鲮鱼1/2罐，大蒜3瓣，料酒1大勺，老抽少许，盐少许，清水少许，水淀粉1大勺，食用油少许。
【具体做法】：
1，首先预备好所需要的食材，大蒜拍扁往皮后剁碎。
2，将油麦叶清洗干净后沥干水，并切成段。
3，锅里倒进少许油，油烧热后放进油麦叶大火爆炒。这一步很多人焯热水，口感没有炒制的脆爽，色泽也没这么诱人。