米粉蒸肉的做法？蒸米粉肉家常做法？
米粉蒸肉的做法？
做法步骤：
1/10备好李锦记天成一味特级鲜酱油
2/10备好食材，花生米先用冷水泡半小时。
3/10米粉也用冷水泡半小时（水的量跟猪米饭一样的）
4/10肉切一厘米薄片放进一个大点的不锈钢的碗，加进李锦记天成一味特级鲜酱油拌匀腌制半小时。
5/10时间到了就把米粉和花生米到进肉碗里拌匀
6/10电高压锅里加一大碗水，放进蒸架，插上电源。
7/10等水快沸腾的时候，把拌匀好的米粉碗放进高压锅，定时四十分钟。
8/10时间到了拔下电源不开盖，焖半小时。开盖，香。
9/10用一个小点的碗装一碗，满满的实实的装一碗。
食材：
五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵；
成品粉蒸肉的家常做法：
1.预备好食材：五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵；
2.将250克五花肉放进大碗中，倒进70克粉蒸肉酱和1汤匙酱油挠拌均匀；
粉蒸肉中加水
把提前腌制好的肉里面加进蒸肉粉，加适量的水这样蒸出来的肉不干。
2/4
配菜切块备用
用手把它们挠匀，土豆改刀切成小块，切好的土豆放进清水中，洗往里面的淀粉。
3/4
锅中放进粉蒸肉
洗好后捞出放进碗中垫底，把预备好的肉均匀的摆放到土豆上面，锅中水烧开放进粉蒸肉。
4/4
蒸1个小时左右
蒸米粉肉家常做法？
1、预备带皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、葱适量、 姜适量、大料适量。
2、将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。
3、按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加进清水，挠匀并超过肉片1厘米。
4、为了使肉片更进味，肉片挠匀后，放进冰箱冷躲1夜。
5、冷躲1夜后，水分基本被吸干了。
6、取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放进锅中。
7、蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时即可食用。
1、预备素材：猪硬肋肉500克，干米粉200g，冰糖15克，肉桂5克，葱、姜各10克，酱油100克。
2、将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，进沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎好。
3、把肉块放进瓷坛子中，加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克，以浸过肉块为度，用盘子盖严坛子口，置中火上烧开5分钟，改微火煨炖约3小时，至汤浓肉烂即可。
食材：
五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵；
粉蒸肉的做法：
1.预备好食材：五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵；
2.将250克五花肉放进大碗中，倒进70克粉蒸肉酱和1汤匙酱油挠拌均匀；
原料：
五花肉500g，生姜1大块，大葱1段，大蒜5瓣，葱花少许，五香蒸肉米粉250g，郫县豆瓣3汤匙，黄酒1汤匙，酱油1汤匙，腐乳汁1汤匙，米酒1汤匙，花椒面2茶匙，花生油1汤匙，生菜油1汤匙，盐适量
1.将蒸肉米粉用温水浸泡三个小时左右。2.豆瓣剁细，葱姜蒜切末。
3.五花肉洗净切片。4.锅烧热，放进花生油，油温后下进豆瓣、葱蒜炒香，炒出红油后关火。
5.五花肉中加进酱油、米酒、黄酒、腐乳汁。6.再加进姜末、花椒面和炒好的豆瓣。
预备五花肉、香葱、生姜、蒸肉粉、食盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、红薯。
1、把铁锅烧热，五花肉猪皮朝下，放在锅壁上蹭一蹭，把猪皮烫至焦黄色，放进水中用菜刀刮洗干净，切成5毫米厚的肉片，不要太厚会比较油，不要太薄蒸熟后轻易夹断。
米粉蒸肉用什么肉？
用五花肉：
粉蒸肉用的肉一般都是五花肉，而且带有猪皮，蒸出来肉质嫩滑，肥而不腻，进口即化，适合老人和小孩食用。做粉蒸肉的粉是大米磨成的粉，五花肉腌好后把米粉均匀地涂抹在肉上，上锅蒸40-60分钟。蒸肉时，肉上面扣一个空碗，这样熟得更快。
米粉蒸肉最正宗的做法？
素材
五花肉500g，米粉1袋，料酒1勺，糖半勺，酱油1勺，姜，葱适量，香油1勺，甜面酱1勺，八角1个
做法
1.将五花肉切成0.8cm厚片，加料酒1勺，糖半勺，酱油1勺，姜，葱适量，香油1勺，甜面酱1勺，八角1个用手搅拌一会腌2小时
2.将腌好的肉片在米粉里滚一下放在垫有土豆片的盘里，上锅蒸1.5小时即可
蒸肉米粉1袋，五花肉500克，土豆2个，料酒150毫升，黄豆酱油150毫升
做法步骤：
步骤 1
预备好所有食材：超市买的蒸肉米粉（五香的），土豆两个，五花肉一斤，黄豆酱油，料酒。
步骤 2
主料：猪五花肉500克，米粉10克。
辅料：葱段适量，姜片适量，料酒适量，辣椒粉适量。
调味料：食盐适量，味精适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，老抽适量，生抽适量。
第一步：先把买回来的五花肉，清洗干净，切稍微厚一点的肉片，放进盆中备用。
第二步：把葱段、姜片放进肉片上，然后在加进适量的食盐，老抽、生抽、料酒、味精、鸡粉和胡椒粉，挠拌均匀，腌制三十分钟。
1.预备好食材：五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵；
2.将250克五花肉放进大碗中，倒进70克粉蒸肉酱和1汤匙酱油挠拌均匀；
3.五花肉腌制5分钟进味；
4.将蜜薯均匀展在盘底；
5.再将腌制好的五花肉整洁地展在红薯上，沿着盘边展满；