腐乳空心菜，怎么做？腐乳空心菜的做法？

腐乳空心菜，怎么做？

1.空心菜于烹饪前十五分钟择干净，泡盐水

2.腐乳，蒜，红尖椒备好

3.洗净泡好的空心菜，捞起从中切断

4.蒜和辣椒切小粒，腐乳里加三四勺清水搅匀成汁

5.热锅下花生油，爆香蒜粒

食材，空心菜500克，腐乳两块，腐乳汁一汤勺，大蒜五瓣，红椒一根，料酒两汤勺

做法

预备一个碗取两块腐乳，加一汤勺腐乳汁，再放进两汤勺料酒，然后用汤勺将腐乳压碎成泥，再搅拌均匀备用，顺便把大蒜拍扁剁碎，红椒切丝放一起备用

将空心菜清洗干净，然后用手摘成小段，不要太长，摘好之后放篮子里面控干水分备用，在起锅加进一勺猪油烧热油温烧至八成热左右，将空心菜和蒜末，红椒丝一起倒进锅中，大火爆炒，快速的将空心菜炒软

等空心菜炒软之后，淋进调好的腐乳汁，然后快速的翻炒就可以出锅装盘

腐乳空心菜的做法？

1.空心菜于烹饪前十五分钟择干净，泡盐水

2.腐乳，蒜，红尖椒备好

3.洗净泡好的空心菜，捞起从中切断

4.蒜和辣椒切小粒，腐乳里加三四勺清水搅匀成汁

5.热锅下花生油，爆香蒜粒

6.下红椒粒后，立马将空心菜进锅（带着水进锅），翻炒片刻，边炒边加清水（用半煮半炒的方法炒空心菜，因为受热较均匀，所以不会变黄哦）

7.待菜稍软塌了，淋进腐乳汁，炒匀（我用了两块腐乳，咸度够了，无须加盐了）

8.盛盘了，依旧绿油油的很养眼哦！

如何做腐乳炒空心菜？

      空心菜于烹饪前十五分钟择干净，泡盐水，腐乳，蒜，红尖椒备好，洗净泡好的空心菜，捞起从中切断，蒜和辣椒切小粒，腐乳里加三四勺清水搅匀成汁，热锅下花生油，爆香蒜粒，下红椒粒后，立马将空心菜进锅（带着水进锅），翻炒片刻，边炒边加清水（用半煮半炒的方法炒空心菜，因为受热较均匀，所以不会变黄哦），待菜稍软塌了，淋进腐乳汁，炒匀（我用了两块腐乳，咸度够了，无须加盐了），盛盘完成。