五指毛桃煲鸡汤怎样做？五指毛桃花胶煲鸡汤的做法？

五指毛桃煲鸡汤怎样做？

食材：

老鸡1只、里脊肉200克、五指毛桃根50克 、芡实20克、生姜3片、红枣10个、杞子30克，蜜枣2个

做法：

1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质；

2.将老母鸡往除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。里脊肉洗净后，也切成大块；

3.锅中倒进清水，先放进里脊肉焯烫，大火加热煮沸后，撇往浮沫后陆续煮2分钟后捞出。再将鸡块放进锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫；

4.将焯烫好的鸡块和瘦肉，五指毛桃放进锅中，加进足量清水，再放进红枣、杞子和蜜枣，盖上盖子，大火烧开转小火煲2小时，再加进杞子煲10分钟，加盐调味即可；

您好！五指毛桃煲鸡汤是一款非常有名的客家靓汤，味如椰汁，色泽白，清润可口，还能健脾胃，舒筋活络。五指毛桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指，而且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃，所以才有了这个名字。五指毛桃根又称为土黄芪，南芪，因为它可代北芪使用，所以有南方北芪的说法。它性微温，有健脾补气，行气利湿的功效。食材与明细柴鸡半只猪骨1块五指毛桃50克红枣6个陈皮1块老姜2片盐4克难度普通时间数小时口味奶香工艺煲详尽做法如下：

1. 猪骨、洗净，鸡往除内脏洗净，切块；进沸水锅中焯烫后洗往浮沫。

2. 五指毛桃用清水浸泡10分钟，洗净。

3. 将鸡块、瘦肉放进锅中，加进足量清水，大火煮沸撇往浮沫。

4. 放进红枣、陈皮、五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。

5. 关火后加少许盐调味即可。温馨小提示：1、煲汤时，放一块猪骨会使煲出来的汤，口味更浓更香。

2、五指毛桃在南方城市很轻易购买，北方的话，可以到部分药店问问看。假如都买不到，上淘宝店购买也是不错的抉择。参考《美食天下》期看我的解答对您有所扶助，祝您生活愉快！

原料

家养嫩母鸡 (1只)，五指毛桃根 (60克)，生姜 适量，盐 适量，红枣 适量，枸杞 适量，沙锅 1个

做法

1.母鸡往毛，清理干净，切块备用。

2.五指毛桃根清洗干净，往沙石，用干净的水泡着备用。

五指毛桃花胶煲鸡汤的做法？

主料

花胶1片

草鸡半只

辅料

松茸3只（泡开）花菇4只（泡开）生姜6片黄酒备用素材包1包

花胶预备

花胶（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，期间有条件请换水2-3次

花胶泡发

水烧沸后加进4大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加进一汤勺黄酒，闷盖煮10-15分钟。

花胶泡发2

五指毛桃配什么煲汤好？

五指毛桃是常见的煲汤素材，具健脾补肺药；行气利湿药；舒筋活络的功效，深受广大群众喜爱。而五指毛桃可以搭配多种素材一起煲汤，例如五指毛桃脊骨汤、五指毛桃土茯苓猪骨汤，清热祛湿，清肝润肺；五指毛桃煲鸡汤，香浓美味。。客家人自古以来有摘挖五指毛桃根来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。