西红柿炖牛肉黄柿子可以吗？牛肉冻西红柿怎么做好吃又嫩？

西红柿炖牛肉黄柿子可以吗？

一般来说，西红柿炖牛肉是一道常见的菜肴，而黄柿子作为一种水果，与炖牛肉的配搭可能不太适合。黄柿子的口感通常比较甜腻，与咸香的牛肉相较而言风味上会有一些冲突。

假如您想要尝试不同的口味组合，可以抉择其他更适合搭配牛肉的食材，如洋葱、胡萝卜、土豆等，或者在炖煮过程中加进适量的调味料和香料来调整风味。此外，炖牛肉通常会使用酱油、料酒、姜片等调味料，您可以依据自己的口味偏好进行调整，使得菜肴口感更加丰盛。

总的来说，炖牛肉菜肴的配料可以依据个人喜好进行调整和尝试，只要口感和风味相符，都可以依据个人口味喜好进行创新。

可以的

预备素材:牛肉250g，西红柿3个，洋葱1/3个，大葱切段，姜丝适量，胡椒粉少许，食用油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，高度白酒少许，番茄酱少许。

做法:

1、牛肉切块，冷水下锅，加进高度白酒，焯水约五分钟捞出洗净，沥干水备用。取一个西红柿用开水烫一下剥掉外皮剁碎，剩下两个西红柿切块儿。

2、起锅烧油，油温五成热，放进洋葱、葱段、姜丝爆出香味，放进牛肉，加生抽，蚝油煸炒片刻，将剁好的西红柿碎，翻炒制成酱状，再加进番茄酱陆续翻炒，加进开水没进牛肉，倒进西红柿块儿，大火烧开后改小火炖煮40分钟，放进胡椒粉和盐调味，营养美味的牛肉炖西红柿出锅了

牛肉冻西红柿怎么做好食又嫩？

预备好主要原料，牛肉洗净，切成麻将块，凉水侵泡30分钟；

西红柿往皮，留一个切滚刀块，其余的都切成小丁；

洋葱切成小丁 牛腩放进锅中，加适量凉水，没过肉块.倒进料酒。

大火烧开，撇往浮沫。将肉块捞出。炒锅倒油，置于火上，中火烧至七成热。

放葱段、姜片爆香。放洋葱丁炒香。

冻牛肉西红柿家常做法,西红柿炖牛肉【用料】 往皮西红柿300克，牛肚囊肉500克，葱段、姜片、植物油、高汤(1500克)、料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、香菜末各适量。【制法】(1)西红柿切滚刀块，用植物油炒软。(2)牛肉切块，先用沸水焯洗；勺中加油烧热，放葱姜煸出香味，烹进料酒，加牛肉煸炒，加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖至熟烂，然后加进西红柿炖软，加味精，撒香菜末即成。

【特色要点】(1)牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤深厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。(2)牛肉是韧性原料，需用小火长时间煨烂；西红柿质软嫩而水分足，要在牛肉成熟后加进，以保持火候统一。

农国栋西红柿炖牛腩的做法？

步骤 1

牛肉泡出血水后（一小时左右），切成块，冷水下锅，加进两勺料酒，2片姜片和2段葱，煮开后撇往浮沫，再煮2分钟，捞出备用。

步骤 2

圆葱切条，蒜中间切成两瓣。西红柿划十字，开水烫往皮，一个切成小块，一个切成大一点的块。胡萝卜、土豆切块。

步骤 3

热锅下油，油好后，放进圆葱，炒香，放牛肉、蒜，生抽、老抽、耗油、冰糖炒至上色（冰糖不熔化也没事），放进西红柿小块，炒出汤汁，放八角、香叶、干辣椒，加进水，没过牛肉，大火煮开。

步骤 4

煮开后，用中火炖半小时左右，放进胡萝卜，炖15分钟，炖好后，放土豆，再炖20分钟，水不够，记得加开水，最后放西红柿大块，炖10分钟。

步骤 5

时间差不多，尝一下味道，加进适量番茄酱，生抽、耗油调味，淡就再加一点盐，调好味道，出锅前加鸡精。

预备食材

牛腩300g，香菜5g,西红柿150g，葱20g，姜20g，老抽0.5汤匙，生抽1汤匙，糖3茶匙，花椒2茶匙，八角2颗，料酒1汤匙，蚝油1.5汤匙，草果2颗，山楂干5g

做法步骤：

1/9 葱切段，姜切片，花椒提前泡水，山楂干提前泡软，西红柿切块，牛肉切块。

2/9 起锅坐水，牛肉冷水下锅，煮制水开后捞出，备用。

素材

牛腩适量

土豆两个

西红柿3个大蒜适量姜适量大葱适量料酒适量蕃茄酱少量盐适量花椒适量大料适量

做法

预备

花椒大料 大蒜切片 姜切片 大葱切碎 牛肉切块 西红柿切块 土豆切块还可以添加山药 胡萝卜备用

抄牛肉

牛腩抄一下往血水

炒牛肉

食材原料

牛腩1000克，西红柿4个，色拉油1汤匙，食盐1/2茶匙，酱油1/2汤匙，葱1段，姜1小块，八角2个，桂皮1段，干辣椒3个，料酒1/2汤匙。

制造步骤

步骤1

买回来的牛腩用清水浸泡1小时，足够的将血水泡出，泡好的牛腩切大块备用

步骤2

番茄洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀

步骤3

做一锅水，水开后放进番茄泡2——3分钟，让番茄的四面都泡上热水

步骤4

用料：牛腩家常做汤、 1000克西红柿、 5个胡萝卜 、3根姜 、适量冰糖一小块、大葱三段、八角1个、香叶两片、国栋大蒜5瓣腩农

步骤

1.新奇胡萝卜、牛腩、土豆凉水洗净，多泡几次

2.放进冷水锅中，加进葱姜料酒胡萝卜，煮开焯水高压锅土豆。

3.预备五个西红柿，洗净后用开水烫一下往皮。烫之前用刀在西红柿上划几道口子，比较轻易烫掉皮。

4.放进少许牛油将调料煸炒一下，然后放进西红柿炒成汤状

5.将牛肉放进高压锅，西红柿一并倒进并放进开水刚刚没过牛肉，不要放太多。高压锅选牛肉档牛腩，炖45分钟左右。

6.高压锅炖好后倒进炖锅，此时放进胡萝卜，再放适量盐，小火烧做好开慢炖，炖一个小时左右更进味正宗。

阿米西红柿炖牛肉家常做法？

一、工具原料

素材：牛腩，番茄调料：葱姜蒜，豆瓣酱，料酒，酱油，白糖，盐，胡椒粉 &

二、方法步骤

1、牛腩洗净切大块。冷水进锅焯水后，捞出洗净浮沫沥水备用。

2、热锅上油，油热后下姜片，葱蒜，和豆瓣酱爆香，再加进汆烫过的牛腩煸炒。